まなちんさんのマイ★ベストレストラン 2013

久々のレポ追加。
巣ごもりパフェを頂きました。
やっぱり最高！銀河系一のカフェです。
全国2000のカフェを巡りましたが、
またこちら以上のお店には出会えておりません。
泉区館の大好きなカフェ"ensoleillé"さん

久々の更新。
ほぼ毎月お伺いしてるカフェです。

16年6月。
新メニュー｢あんソレイユ風ベトナムフォー｣を頂きました。
野菜プレートとドリンク付きで1580円。
+280円で牛肉のっけしました。
野菜ブイヨンがベースとは思えない､素晴らしいお味。
ニョクマムで味はお好みに調整できます。
そして相変わらず野菜の盛りのすごいこと。
お腹いっぱいになりました。
フォーは１日限定１０食ほど。

合わせてチェーを。
こちらも個数限定。
苺とルバーブがあるそうですよ。


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６月のもち豚のベトナム風ごはんプレート。
ヌクマム､オイスターソース､レモングラスで味つけした
もち豚挽肉がご飯の上に。相変わらず野菜もりもり。
食後はアイリッシュモルトとさくらんぼのタルト♪

年始恒例の七草粥プレート。
何とか間に合いました。
もち豚ソーセージを追加して。

食後はりんごのタルトと、
ロンネフェルトのアイリッシュモルト。
この組み合わせ最高です。

現在全国カフェランキング３位。
上が超高級オーストリア料理と旅館なので、
実質日本一。大好きなお店なのでうれしいな。

*********************

７月のランチ。
チキンソテー 地元産玉ねぎとトマトの
サルサ風ソース添え。

相変わらずチキンが見えない野菜のボリューム。
じゃがいものレッドムーンに､
珍しいしまズッキーニの他､ズッキーニ２種など。
旬の野菜もたくさん食べられるので、
毎回楽しみなんです。

運がいいと看板娘のソフィの
お出迎えもありますよ♪

**********************************
4月下旬のとある晴れた日。
テラス席が運よく空いててゆったり。
もち豚の濃厚トマトソース煮込ハンバーグを頂き、
食後は苺ショートとベリーティー。
心と体に栄養を♪

***************
１月下旬のこの日は、
「あんそれ風の七草粥」を。
相変わらず彩りのいい野菜がたっぷり。
食後は大好きな苺ショートと、
限定のコピ・ルワック。

いつお伺いしてもホント美味しいもの食べられます。
お世辞抜きで、銀河系一のカフェだと思いますよ♪

*******(１３年１２月）************

１２月ランチ｢モロッコ風大麦のスープ」。
無添加もち豚ソーセージを追加トッピングで頂きました。

野菜だけでとったブイヨンをベースに
したとっても優しいスープ。仄かに
エスニック風のスパイスが香ります。

相変わらず野菜たっぷり。
紅芯大根や蕪､ブロッコリーやロマネスコ、
かぼちゃなどなど、何種類の野菜使ってるんだろう？
って考えちゃうほどのビジュアルとボリューム。

食後は新登場のランチデザート。
「黒豆きなこパフェ」を頂きました。
自家製の黒豆に黒蜜が
きなこのアイスにたっぷり。
その周りには儚い食感のパートフィロが
配置されてて。素晴らしく美味しいですよー。


***************(１３年５月）******************

５月のランチ。
｢チキンガーリックソテー。地元産玉ネギと新トマトのサルサ風ソース」を。
宮城産地鶏(抗生物質・抗菌剤不使用）のモモ肉を
ガーリックとソテーし、県内産玉ねぎと新トマトで
仕上げた辛くないサルサ風ソースで。

ニョッキとルッコラのアンティチョークソース和えに
かぼちゃの葉の天ぷら、サラダなどなど。
今月も美味しかった～

****************(１３年５月)******************

４月のランチ「春野菜のブイヨン・ド・レギュームカレー」を。
ブイヨンも野菜から作った、野菜だけのカレー。

偶然マイレビュアーさんにもお逢いできたり、
ホント素敵な出会いがあるカフェです。

******************（１３年３月）****************

３月のランチ(あと１週間ほどで変わります）
の「洋風ちらし寿司」を頂きました。

シェリービネガーで作った、
春らしくさっぱり華やかな味の寿司飯に
鶏そぼろと玉子。ビーツ・レンコン･カリフラワーにアイスプラント！
相変わらず素敵な盛り付けです。

付け合せに初めてみる「ビタミン大根」。
緑色の鮮やかなな大根で､少し甘い味かな。
唐辛子のたれで美味しく頂きました。

**********(１３年２月訪問）*******************

少しご無沙汰しちゃいました。
約２か月ぶりの訪問です。

クロックムッシュランチ（ドリンク付き）を。
デジカメＧＲ４が入院中なので、
申し訳ないくらいみすぼらしい
携帯写真を１枚だけ。
伝わるかな？

★３０をつけたくなるクオリティです。
早起きされてパン焼いて、
ペシャメルもすべて手作り。
ハム（ジャンボン）も美味しかったー。
チーズをパリパリに焼いたのと、
おなじみの茹で野菜などをたっぷり添えて。

何食べても期待をはるかに上回るクオリティです。
日本でも何軒あるかな。
こんな素敵なカフェ。

*****************************************************:

ブログ(↓)も更新しました。
http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-103.html

１１月の限定ランチ｢ブイヨン･ド･レギューム･カレー｣
を頂きました。野菜だけで作ったブイヨンで具も
サイドディッシュもすべて野菜なんです。
ビジュアルも相変わらず素敵です。

ヤーコン・ロマネスコ･キャベツ・サラダほうれんそう、
人参・ビーツ・赤かぶなどなど。ホントたくさんの野菜。

味もホントに野菜だけ!?と
思うくらいに本格的で。
丁寧に作ればこんな味になるんですね。

食後はロンネフェルト2012年冬限定の
｢ウィンターポエム｣を。ルイボスティーに
オレンジピール・シナモン･クローブが
入った清々しくスパイシーな味。

来月も楽しみです♪

***********(９月レポ)***************************

９月のとある平日ランチで再訪。
秋の新メニュー｢ごはんと野菜のプレートランチ｣をドリンク付きで。
食後に｢モンブラン｣を追加で頂きました。

※メニュー名違ってたらすみません。

収穫まで農薬を１回しか使ってないっていう、
蔵王産の低農薬三分づき米が主役。

白菜とブロッコリーを蒸したものに
醤油麹と紫蘇を漬けたもの、

切り干し大根とごぼうサラダ、
いつも通りの山盛り野菜も！！

そしてアンソレイユさんでまさか頂けるとは思わなかった、
大根と油揚げの味噌汁。温かくてじわーんとしましたよ。

食後のモンブラン。
パートシュクレの土台にほてっとしたクレームパティシエール。
クレームパティシエールの中にはマロングラッセ、
上にはたっぷりのマロンクリーム。
口に入れた一瞬、ふわっと濃厚なマロンの香り。
でもザザっと余韻を少し残してひいていく
引き際の良さ。クレームパティシエールもパート
シュクレもなんで！？ってくらい普通じゃない美味しさ。

マロンは東京代官山のとある名店から。
ってのを抜きにしても・・・

このモンブランすげえ。
★３０つけたくなるような
ぶっとんだクオリティです。
これを超えるモンブラン食べられるかな？
また秋の楽しみが１つできました。

※写真撮ってないけど、ベリーのティーも頂きました。

***************(１２年６月再訪）*******************

４度目の訪問です。
お伺いすればするほど、
ファンになってしまって。

念願のキッシュランチ(ドリンク付1,360円)を頂きました！
写真すごい迫力でしょ。

初めてのテラス席。
とってもいい雰囲気。
爽やかなに晴れた日で
とってもいい眺めでした。

ほんの少しだけど貸切だったので、
店内を撮らせて頂きましたよ。
テラス席の奥にある離れも。
隠れ家の中の隠れ家！ってやつです。

まずはスープ。
自然な甘みでさっぱり。

キッシュランチは相変わらずお野菜がたっぷり♪
さやえんどうを見て､子供たちに昔､読んであげた｢そらまめくん｣
の絵本（こちら)を思い出し､つい微笑んじゃう。

ホントいい素材使ってるに違いない
アパレイユとチキン､野菜のキッシュ。
表面はパリっと焼かれて、中ははかないくらい繊細。
素晴らしく美味しいです。

丸ごとグリルした玉葱は外の皮をむくと、
とろんとした食感の甘ーい中身が。

菜の花とミニトマトと
産毛の野菜(名前何だっけ？）も

忘れてた！
主役の｢まるパンサンドイッチ｣も美味しかった！
大河原産のもち豚を使ったハムを
もちっとした自家製まるまるパンにサンド。

もち豚はエサに抗生物質を使わず､
天然植物素材を使い大事に育てられた豚ちゃんです。
素直なお肉の味がしますよ。

ピクルスも美味しかった～
ホント脇役も主役なんです。

食後は追加でザッハトルテを。
生クリームとフルーツで
さらにキュートな姿になって登場です！

スイーツはもー何食べても間違いない(きっぱり)！

ドリンクは台湾茶の｢きんせん茶｣を。
バニラのような甘い香り。
初めて頂いたけど、洋菓子とも相性いいですね。

早咲きのラベンダーを観ながら。
のんびりと。

お土産に購入したパンプキンジャムとキャラメルジャム。
パンドミに塗りたくって食べるのが私と息子のマイブームです(笑)
また来ますね！

********************前回レポ（１２年5月）****************************

またまたお伺いしました。

ブログ(↓）も更新。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-32.html

頂いたのはずっと気になってた｢巣ごもりパフェ｣。
880円です。

屋根で営巣してた雀を観て､
思いついて､作られたんだとか。

バニラとチョコの２層のアイス。
底にはシャリシャリの食感のシリアル。

アイスの周りの糸状のものは｢カダイフ（kadaif)｣って細い麺。
材料は小麦粉とトウモロコシ｡ココアパウダーと粉糖
を塗ってオーブンで焼くと､こんなカリカリになるそうです。
食感がいいし､口解けもとってもいい。
おもしろい食材ですね。

***********前回レポ（12年5月)*****************

くるみといちじくのタルトに
ロンネフェルトのダージリンアールグレイを。
うん。やっぱり間違いないです。
仙台で初めてつけるＡＬＬ★★★★★。
またお伺いしますね。

***********前回レポ（12年4月)*****************

泉区泉区館にあるカフェ"ensoleill"

仙台市郊外の閑静な住宅街
そのずーっと奥の方に
ひっそり佇んでる素敵な一軒家です。
アン・ソレイユは「陽だまり」って意味。

お客さんがいらっしゃって
店内写真は撮ってませんが、
店内に流れる空気も、お店の方も、
お料理もスイーツもパンも
ぽかぽかして温かかった〜。

素敵なエントランス。
杏のシンボルマーク。

月替のランチ。
「キッシュ＆キャロットラペのまるぱんサンド」か
「あんそれもち豚のスープカレーランチ」。
共に1,150円。ドリンク付1,360円です。

人気のキッシュランチは既に売り切れで、
カレーランチを。ライスかパンのどちらかを選ぶのですが、
両方気になって、どっちも(笑)。
その訳は後でね。

※以下ブログから移動してくると文章と写真がリンクしない・・・
　ブログの方がうまく伝わると思います。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-10.html

すごいでしょ。
このビジュアル。
野菜たっぷりのカレーです。

スープカレーというか
キーマカレーに近いかな？
たっぷりの豚ひき肉と豆。
辛さは奥の方にふわっと香る程度。
トマトベースのフルーティーな
酸味と甘みがベースです。
うん。美味しい。

「赤軸ほうれん草」っていう茎が紫の色の
ほうれんそうが主のグリーンサラダ。
ベビーリーフ買うとよく入ってる紫の葉です。
リーフレタス・きぬさや・ヤングコーンと一緒に。
爽やかなビネガーのドレッシングでさっぱりと。

季節を感じる菜の花のおひたしと、
カレーによく合うピクルス。

こごみと筍のサラダ。
エスニック風にスパイスを利かせて。
パワーもらえそうなビジュアルでしょ。

サフランライス。
盛り方がかわいいですよね。

国産小麦と天然酵母を使った、
「自家製まるまるまるパン」。
ネーミングもビジュアルもキュート！
味もまあるく優しい味でした。

カレーが美味しかったら、
スイーツが美味しくないわけがない(きっぱり)。

大当たり〜！！
ショーケースで目があったような
気がした(笑)苺のショートケーキを。
すべて女性で満席の店内で、
頂きましたよ。これ(苦笑)。

びっくりしたのはジェノワ—ズ生地。
これものすごく美味しいよ！

クレームシャンティ(クリーム)も、
苺クリームを挟むことで、
とっても活き活きしてる気がします。
スイーツもファンになりそう。
これからも通いますね♪

牡鹿半島の小さな集落。
蛤浜（はまぐりはま）に、
OPENしたカフェ「はまぐり堂」さん。

画像追加しました(１５年１１月）。
旅の目的地になりうる素敵なカフェの１つですよ。

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久々に再訪。
写真は一番後ろにくっつけてます。

竈ができてたり、お向かいの山に
糸井さんと作ったブランコがあったり、
山の麓には黒山羊さんがいたり。
でも店内の温かくのんびりした空気は変わってなくて。

石巻でお腹いっぱい食べてしまい
お茶だけのはずだったけど、
気が付いたら｢キッシュセット｣って(笑）

キッシュはじゃがいもが中心の素朴な味。
自家製の濃いーベーコンにサラダ､ピクルス付。

コーヒーはトレさんのだけでしたが、
ＩＰＰＯさんとアトリエポランさんのも。
日替わりで１種でしたが、ポランさんの蛤ブレンドを
頂けることに。ありがとうございます。
この日の蛤浜のように穏やかで、
美味しいコーヒーでした。

***************(前回レポ)*******************


津波で甚大な被害を受けた蛤浜の復興への
１つの形として､今年３月に土日だけの営業日で
プレオープン。５月に平日の営業も開始されました。

震災前は、多くの方が静かで美しい入り江を
臨む浜に暮らしていたのですが、
現在、居住されてる方は３軒。
生まれ育った浜をもう一度活性化
させたいと、ボランティアの方の援助も
受け､OPENまでこぎつけたそうです。

石巻市から車で約１５分。
牡鹿半島に渡る万石橋を越え、
風越トンネルを抜けた右側に
「はまぐり堂」って看板が見えます。

看板のある空地から階段を５分ほど
歩いて下りて行っても辿り着けますが、
次の角を右折して浜の方へ降りて
行った方が楽じゃないかと思います。

お店は築１００年の古民家。
玄関の大きな柱時計、温かい陽が注ぐ縁側、
ちゃぶ台がある座敷席と､浜を望むソファ席。
奥には地元作家の方のギャラリースペース。
外にはテラス席（！？）もあったりして。
これからの季節気持ちがよさそうです。

頂いたのは「はまぐりプレート（750円）｣。
ランチタイムのメニューです。

パンかおにぎり２つに、
お惣菜が３つにお味噌汁。
ドリンク付（980円）にして、
本日のデザートの｢ごま好きのごまプリン(300円)｣を追加。
ランチなど他メニューとセットでデザートは50円引きに。

普通だとおにぎり！と反射的に言っちゃうけど､
今日はパンにして正解！
地元渡波産の海苔がぺたっとはってある「のりパン｣
とプレーンな「まるぱん」。どちらも手作りパンですが、
びっくりするほど美味い！！
のりはちょっとのけぞったよ（笑）

今日のおかずは黒ソイのカルパッチョ、
きんぴら（ごぼう＆にんじん）と牡鹿で獲れた
鹿肉のトマト煮込。この鹿肉「宮城牡鹿の絹紅葉」
ってブランドついてるほどいい肉質で､
ちゃんと血抜き処理もされてて美味しい。
カレーもあるそうなのでまた食べに来たいな。

味噌汁にも浜で採れたワカメがたっぷり。
山の幸、海の幸に恵まれた蛤浜ならではの
ランチメニューでした。

食後のコーヒー。
面白い事に､ついさっき振られた(営業時間不定なので）
石巻カフェ・トレの豆。偶然っておもしろいですね。
黒ごまたっぷりの「ごま好きのプリン｣と、
焼き菓子と一緒に、優しい味の珈琲を
のんびりと頂きました。

単なる復興カフェじゃなく、
地の物を使って、しかもびっくりするほど
高いクオリティの食事とお茶が楽しめます。
スタッフの方の笑顔も素敵！
迷うことなく★５をつけさせて頂きます。

いつかまたこの浜に笑顔が
戻ってほしいですね。

毎月お伺いしてます。

写真追加しました。

土砂降りの日曜日。
パナマ｢ヴィラ･ドニア農場｣をケメックスで。
アメリカンビスケットと一緒に
頂きました。

いいお店です。

※第２駐車場ができたそうです。

*******************

オレンジ・ベーコン・バナナが印象的なフレンチトースト、
スイートマフィン、ブリオッシュ、チーズケーキ、チョコレートケーキ。

ドリンクもフラットホワイト（豆乳）、ケメックスのグァテマラ、
ロングブラック（※ダブルのエスプレッソにお湯を注いだもの。
ＥＸ１ショットしたのでトリプル）、ボウルラテ（豆乳）。

何を頂いても新鮮な驚きがあります。
人気店になりつつあって、駐車場がすぐいっぱいに
なるのが難点ですが､これからも通います。

ほぼ全メニュー掲載しました。

*************************************

泉区高森６丁目。

成田からパークタウンに抜ける
東西の幹線道路沿いに７月２５日ＯＰＥＮした
コーヒー専門店。

こういうコーヒー店って
私が知る限りでは仙台では初めて。
仙台のコーヒー界を（いいベクトルに）
変えてくれる､”サードウェーブ”を起こす
存在になるお店だと思います。

※サードウェイブってのはスタバ=セカンドウェーブに続く、世界的な珈琲の第三の波。
　①生豆からカップまで拘りぬいた自家焙煎のスペシャリティコーヒー。
　②カップオブエクセレンスの基準で選ばれた世界の「美味しい」豆
　③シングル・オリジン（単一産地。ブレンドはなしよ）
　④豆の個性を最大限引き出すために抽出は自由に　　
　ってのが特徴かな。

※興奮冷めやらぬうちに文章書いてます。
　いつもにも増して､乱文で失礼します。

そして”FLATWHITE”っていうのは､オーストラリアやＮＺで
一般的に飲まれるラテのスモールサイズのこと。
かつて日本のコーヒー界にセカンドウェーブを
おこしたタリーズの共同創業者の方が、１４年ぶりに
帰国してＯＰＥＮしたコーヒー店なんです。

シンプルモダンな外装。
アメリカ西海岸のコーヒー店のような
ゆったりした内装と素敵なインテリア。

１Ｆはテーブル席中心、
２Ｆはソファ席や窓側にはカウンター席。
店入口には焙煎豆やケメックス（！）や
エアロプレス､ハリオＶ６０等､コーヒー好きにはたまらん器具がずらっと。

レジ後ろのスタッフスペースには
オランダのＧＩＥＳＥＮの焙煎機や
マルゾッコの最新マシンStrade！！

もう私この時点でテンションあがりまくってます！！！
血圧２００くらいあったな。
こんなコーヒー屋さん､東京行かないと
出逢えないと思ってた！！！！


オーダーはiPadで。
コーヒーは①エスプレッソ（この中のメニュー幅がすごい）
②シングルオリジン（単一銘柄）③デカフェ（ノンカフェイン）。
エスプレッソの中には、ショート・ロングだけでなくアメリカーノ、
フラットホワイト､ラテなどなど。また落ち着いて観てきます。

ってことで、頂いたのは「モカ・イルガチェフＧⅠ」。
淹れ方も①ハンドドリップ（ハリオＶ６０）②エアロプレス
③ケメックス④サイフォンの４種類から選べます。
ってここでまた血圧急上昇！！！

迷ったけど､今日はCHEMEX(ケメックス）で。
世界が認めるアメリカ製のコーヒーメーカー。
実験用具のようなガラスにウッドクリップを
とめる革ひも。うっとりするような美しい造形です。
ミニサイズなので､カップに約３杯呑めて８３０円でした。

珈琲はすっきりした雑味のない甘みのあるボディ。
仄かにオレンジのような柑橘香と
豊かで優雅な苦味を感じます。
ホント美味しかったー！

早いランチと思ったけど、まだ時間が早く､
軽食から「サーモンエッグベネディクト（７５０円）」を。

これも最近New Airyさんで食べられるように
なったけど､東北じゃホントまだ希少なメニュー。
イングリッシュマフィンにポーチドエッグとスモークサーモン。
オランデーズソースをたっぷりかけて。
玉子は半熟ってのがお約束。
とろんとした黄身をマフィンとオランデーズに
絡めると・・・もう＆Ｈ％＃＊＊）＃”’％％！！！！

あー幸せでした。
また必ずお伺いしますね！！！

再訪。

ＨＰ拝見したら８月はお休みってことで、
買いだめしてきました。

この時期だけのバジルペースト、
プラムとラズベリーのジャム、
梅のサワーシロップ漬け。

梅のはかき氷に使おうかな♪
帰りに豆乳コーヒーゼリーを持ち帰りで。
相変わらず素敵なお店です。

************************

再訪。
ブログ（↓）も更新しました。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-180.html

にんじんのケーキと
バナナのケーキ。
りんごジュースを合わせて頂きました。

窓の外は一面の緑。
窓辺のラベンダー（？）に
初夏をようやく感じました。

***********(前回レポ４月）**********************

黒川郡大郷町。
東北道大和ＩＣから東にで約３０分。
のどかな畑の中にあるお菓子屋さん。

看板もなく、
ナビや地図がないとまずわからない場所。
橋手前（南）の信号から見える
白い壁の外観が目印。

お店ではすぐご近所の上杉農園さんの娘さんが
金曜・土曜だけ作るスイーツを販売されています。

店内は結構大きいのですが、
基本テイクアウトで席は４席ほど。
季節の果物･野菜を使った
スイーツ・ジャムなどがずらっと並びます。

窓の外にはのどかな景色。
春が来たら緑いっぱいに
なるんだろうなあ。

季節野菜のキッシュと
苺のダックワーズを頂きました。

とても優しい生地。
変な甘みがないのも気に入りました。
とても手間がかかってると思うけど、
華美すぎず､さりげないのも素敵です。

サービスで出して頂けるコーヒーも
びっくりするほど美味しくて。

ここホントはあまり人に教えたくないけれど。
また金曜日にお伺いします～

今月も来ました。
ブログ（↓）も更新しました

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-187.html

あいにくの雨ふり。
屋内のソファ席でゆったりと。
雨音もＢＧＭの一部です。

｢愉多工房のそばプリン・アラモード｣を。
岩出山の週末そば屋、愉多工房さんの人気おやつとのコラボ。
自家製小豆とそばクラッカー､
旬のブルーベリーに黒蜜を添えて。
たんぽぽコーヒーと一緒に頂きました。

鬼首のそば粉､岩出山の小豆、鳴子のブルーベリー。
地元で採れたものって､どれも優しいけど
ホント美味しくって。

見知らぬ土地につれてこられて､
まごまごしてるんじゃなく、
勝手知ったる地元で､持ち味を
いかんなく発揮してるような(笑)

純和風のブラン･マンジェっていう感じかな。
黒蜜や小豆で少しずつ変化をつけて､楽しみました♪

次は木々が色づきはじめる頃かな？
また素敵な出逢いがあることを、
心待ちにしてますね。

*****************(６月訪問）********************

アマテラス(あのオープンテラス）には
６月のお日様がさんさんと降り注いでて。
暑いかな？とこの日はテラス席。

テラス席は２席のみ。
やぶ蚊が多いけど、
蚊取り線香３台のサービスも
あって､幸い刺されることはありませんでした。

６月のスイーツ、
「ヨーグルトクリーム入り小松菜のミルクレープ」
と「ティーソーダ」を。

ミルクレープは鳴子・岩出山の農家さんが育てた小松菜を、
クレープ生地に練りこみ、間にヨーグルトクリームを
挟んだ、とても美しいビジュアル。

実に軽やかな食感。
変な甘みも皆無で、
すっきりとした後味。

ティーソーダは有機農法で作られたセイロンティーに
甜菜糖を加えたシロップを、ソーダで割ったもの。
こちらも爽やかで後味もさっぱり。

月替わりゆえ､一期一会なのが残念ですが、
本当に美味しかったー！！

来月もむふふ。
美味しそうなスイーツ情報訊いてしまって。
こりゃ行かねばいけませんな（笑）

*********************************

鳴子川渡温泉｡

旅館｢山ふところの宿 みやま｣さんで、
月に３日だけ営業をされる｢里山カフェ｣｡
ブログ（↓）も更新しました。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-167.html

建物は総金山杉造りの落ち着いた館内。
もちろん館内でゆったりとお茶も
できますが､私のお目当ては別の場所。

裏庭から歩いて約３分。
林を抜けるとその"場所"が広がっています。

オープンカフェです！！
見渡す限り広がる新緑の山々！
その中に木で作られたウッドデッキ（？）が。

林の中には謎の祠があって。
５世紀の古墳なんだって。
こんな素敵な里山の風景
きっとトトロいるよね。
汚れちゃった40歳のおっさんには見えないけど(笑)

頂いたのは｢春にんじんとあずきのタルト｣と、
｢おばあちゃんの美味しい手摘み薬草茶｣。
スイーツは2種､お茶は3種から各1種を
選んで1,000円。

木のトレイにのせて､お店の方が
林を抜け、運んで頂けるんです。

ほろほろっざくざくっとしたグラハムクッキー生地に､小豆をしきつめ､
優しいクレームダマンド(アーモンドクリーム)を流し込んで。
一冬越して甘みが増した､雪の下にんじんのグラッセをトップに。
甘みがまあるいんですよ。自然ににこっとなる味。

薬草茶は､地元の農家のおばあちゃんが
ヨモギ･ドクダミ･スギナ･柿の木など12種の薬草と
黒豆･ハトムギを合わせて煮出したもの。
クセはさすがにあるけど､甘みも感じられ、
後味もさっぱり。美容にもいいそうですよ！

素敵な器は現在那須塩原に窯を構え､
日常の器を作ってらしゃる酒井 蘭子さんのもの。

森をのぞむ屋外のテラス席と
ゆったりした屋内のソファ席。
ここもいい雰囲気だったな。

あと１つお得な情報。
カフェ利用者はこのお宿の
温泉を割引で利用できるんですって。
今度は入っちゃおっと。

※今後の里山カフェ日程

6月‥13日(木)、14日(金)、15日(土)
7月‥11日(木)、12日(金)、13日(土)
　
詳細は以下ＨＰから。

http://satoyama-cafe.jimdo.com/

トラストタワー裏にある、
ライフスタイルショップ”gallery ＆ cafe stock”さん

月１くらいでお伺いしてます。
ぼんやりしたり、考え事するには
あの席がとっても適してます。
店内奥の一人掛けの席。

今日はホットケーキとチャイと共に・・・

**************************(前回レポ）*******************:
寒い日が続いたけど、
やっと温かくなった日の午後。
カーディガンズのようなアンニュイなＢＧＭが
ゆったりと流れるホント素敵な空間。

｢ホットサンド（400円)｣と
｢ふきながしブレンド(400円)｣を頂きました。

ホットサンドはグリュイエールチーズとベーコンを
イギリス食パンに挟んだシンプルなサンド。
パリっとトーストした美味しいパンに
ちょうどいい塩梅の塩っ気。
何食べても美味しいね。

ふきながしブレンドはカフェ ド リュウバン
のオリジナルブレンド。甘み・苦味のバランスがいい珈琲でした。

"June Taylor"のジャムは売り切れ。
「フラクタス」のネーブルシロップ
欲しかったけど、今日はガマン。

*************************(前回レポ：１３年２月）*********************

トラストシティ裏にある、
隠れ家ブック＆アトリエ"stock"さん。
ブログ（↓）も更新しました。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-120.html

小冊子「ふきながし」の発行元であり、
アートブック・インディペンデントマガジン等を販売する書店であり、
紙モノ雑貨を扱う雑貨屋であるんですが、
店内には５席のカフェスペースも。

写真は撮ってませんが､
それはもう素敵な空間で。

窓辺のソファ席で頂いたのは
｢ホットケーキ(500円)｣と
｢ホットジンジャーコーディアルレモネード(520円)｣。

このビジュアル！
おっさんのハートわしづかみですよ(笑)
１０分ほどかけてじっくりと焼いて頂く
分厚いホットケーキ。

しっかりした粉の味。
中はふわふわ。

これまた分厚いバターとたっぷりのシロップ。
久々に美味しいホットケーキ食べたなあ。

レモネードは東京千駄ヶ谷の
オーガニックジューススタンドフラクタス
さんのジンジャーコーディアルを使用。
コーディアル=強壮って意味。
優しい味なんですが､
体がポカポカ。
いいお味でした。

このジンジャーコーディアルも販売されてたけど、
もっと気になった"June Taylor"のオレンジマーマレードをお土産に。
カリフォルニアバークレー生まれのＬＯＨＡＳな人気ジャム。
食べるのが､楽しみです♪

週末はパン焼かなきゃ。

泉区実沢の｢農風cafe 杜ノ遊庭(あしびな)｣さん。

土曜日ランチに
妻と娘で再訪しました。
２か月ぶりでしたが、
変わらぬほっとする空気。
何だか懐かしい匂いするんですよね。

私はあしびなランチプレート、
妻はファラフェルサンド、娘は大豆のキーマカレー風を。
７月のあしびなランチは、
茄子の蒲焼風を中心に、
ゴーヤチャンプルやにんじんサラダ、
冬瓜の葛寄せ、スープなど。
蒲焼風は鰻そっくりでびっくり！！！！

妻娘は初訪問でしたが、
気に入ってくれました。
娘･･･野菜嫌いなのですが、
騙されて（笑）ほぼ完食！
美味しいものはやっぱり食べられるんです。

******************(１３年５月訪問）*****************************

ブログ（↓）も更新しました。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-164.html

古い日本家屋を改装したお店。
もともとは｢農風土｣さんって､共同経営のエコショップ。
大量生産の工業製品じゃなく､シンプルだけど自然な生活を
支えてくれそうなモノ･コト･ヒトを発信する場所。
その場所に同じ想いでできたカフェ。

詳しくはこちら（↓）から。

http://www.facebook.com/morinoashibina

靴をぬいでお邪魔します。
土間があって､薪ストーブ(モアイって珍しい型です）があって。
何だかなつかしい匂いのする和の空間。

客席は二間続きの大広間と、
縁側のテーブル席が少し。

大きな窓からは､
５月の柔らかい陽の光。
のんびりしたいい空気が流れてました。

私はお伺いした金曜日のランチは、
頂いた｢あしびなランチプレート(1,000円)｣に、
｢フェラーフェルサンド｣､｢大豆のキーマカレー風｣の３つ。
すべて動物性材料を使ってないベジ料理です。

玄米(分付き米も選べます)を中心に､
沖縄産島野菜と愛媛から直送の野菜たちで構成。
メインプレートにもずくの天ぷら､
本日のお味噌汁付き。
メニューは定期的に変わるそうです。

メインプレートは､
ひよこ豆のキーマカレー風から、時計まわりに、
たかきびで和えたキャベツとニンジンのサラダ、
ナスとピーマン､フジ豆のしぎ焼き、
コリアンダーの効いたトマトのアチャール、
沖縄産の｢金時草｣の炒め物。

どれも体にすーっと入っていく優しい味つけ。
苦い･甘い･酸っぱい･辛い･塩っ辛いが、
自然にちりばめられてます。

もちろんデザートとお茶も頂きましたよ(+300円)。
豆乳に黒糖(？)で甘味をつけたムースに､
粒あんをのせたもの。
お茶はインドのオーガニックハーブティー(ポットだし)を。
自然に笑顔になる味でした。

平日の金曜から週末土日の営業。
またお伺いしますね！

泉区福岡にある
珈琲屋さん。

泉ヶ岳のふもとです。
もう５分も進むと泉ヶ岳スキー場。

１１月の末。
秋が足早に去り、
たくさんの落ち葉とともに
冬を迎えようとしている頃でした。

暖炉がある温かみの
感じられる店内。

１度目はカウンターに。
パナマSHB ボケテ ベルリナ農園と、
クラシックショコラを。

中深煎り。
フルーティーな酸と､
奥行のある甘みがある豆。
しっとりとした食感のほろ苦く、
複雑な甘味のショコラとは
とってもよく合ってました。

２度目はバッハの焙煎機の
見えるソファ席へ。
気になってたスモーブローのセット。
岳山ブレンドと一緒に。

スモーブローはデンマークの伝統料理。
薄くスライスしたライ麦パンの上に
スモークサーモンなどなどたくさんの具材と
ソースをかけて。

実は３日前に東京青山のニコライバーグマン
で食べたばかり。それが仙台でまた出逢えるとは！

１つはスモークサーモンにリコッタチーズ、
紫タマネギとにんじんのピクルスにブラックオリーブ。
もう１つは上質なハムにレンコンや茄子と
チーズをのせたもの。
期待以上の味でしたよ。

さらにびっくりしたのはブレンド。
スペシャリティのいい豆をブレンドってのは
知ってましたが、これほど素敵な味だとは。
バッハさんのご出身と聞いて納得。
カフェ バーンホーフやコスモスコーヒーさん。
これまで全国で出逢ってきた素敵な珈琲と同じ香りがします。

絶対通っちゃうな。
こちら。

ここも石巻市？
っていう桃生町にある
自然食＆オーガニックカフェ。

久々に再訪。
お目当てのアーユルヴェーダのランチは7月限定｡
そして、11時OPENのはずがこの日は11:45OPEN･･･｡
でも待ちます！食べたいから。

今月(16年8月)のランチは
トルティーヤのプレート。
スープがついてきます。

相変わらず野菜やハーブ､スパイスが
上手く使われた構成｡ボリュームは決して
多くないんだけど､ものすごい満足感があって。

+200円でドリンク、
+？円でもちろん甘いものも。

instagramで気になってた
念願のキャロットケーキ。
ハセリがささっている衝撃のビジュアル。
アイシングがとても涼しげでさすがのクオリティでございました。

***************************************:::::

くさかんむりはご主人とお姉さんの名前に
共通する「くさかんむり」から。

町中心部に通じる県道沿い東側。
車はお向かいの「鈴木自動車」さんの駐車場へ。

山門のような立派な門をくぐり､
石畳の路を通って境内（ちがーう）へ。
古民家を改装した建物。
東側に入口が。

店内もとっても素敵！！！
時間を経た風合いっていうのかな？
そこに人が住んでた温かみというのかな？
最近はやりの古民家カフェとは
少しまた違った感じのいい空気。

頂いたのは「本日の気まぐれランチプレート」。
スープ付きは1,050円､
さらにドリンク付きで1,260円。
デザートまでつけると1,470円。
もちろん最後のやつで。

気まぐれなので、
もちろんお献立は毎回違います。
今日は･･･

・ちりめんじゃこと大葉ご飯
・宮城県産鶏のソテー
・ひき肉ワンタン包み揚げトマトソース
・豊里産シャキシャキきゃべつとポテトのサラダ
・明太ブロッコリー(桃生産ブロッコリー）
・赤大根のピクルス
・キャロットラペ
・桃生産白菜と野菜のクリームスープ

ブログ拝見して料理名は想像で書いたけど、
たぶん違ってます。ごめんなさい。
あ、男子はご飯大盛りにしてくれます。

味はとっても優しい。
野菜の味はとっても濃くって、
甘くて酸っぱくていろんな味がします。
自然のものっていいなあ。

デザートはミルクプリンと
かぼちゃのケーキ。
飲み物はオーガニックの三年番茶。

あーぼんやりできました。
また来ますね！

自宅から一番近いパン屋さん。
月１回ペースでお伺いしてます。

※１５年５月ヴィエノワ｡フランボワーズとピスターシュを追加。

写真撮ってないものもあるけど、
ほぼ毎月美味しそうなパンが登場しますよ。

ヴィエノワ｡フランボワーズとピスターシュを追加しました。
これも好き。

・モンブランデニッシュ(１５年１月）
１月購入した中ではこれが一番ヒット。

・バゲット・コンプレ（全粒粉１００％のバゲット）
美味しかったですよ。全粒粉によくある重さや
香りはまったくなく、小麦の甘味がちゃんと
発酵によって引き出されてます。
金曜限定だけど､これオススメ！

・パン・ド・ミ（食パン）は宮城Ｎｏ１だと思います。
山型食パン（４枚切りの厚切）はもう何回買ったか。
表面はパリっと、中はしっかりふわっと。
小麦の香りもちゃんとして香ばしい！

************(前回レポ）****************

朝食レポを追加します。

遅くまで残業した翌日。
こちらで朝食を頂いてから会社に。
焼きたての「カンパーニュのクロックムッシュ」を。
コーヒーと一緒に頂きました。

温めなおして頂き、
熱々をはひはひして（笑）
朝もオススメです。

**********(12年8月）*************:

私は苺やブルーベリーがのったデニッシュ。
小ぶりですが､デニッシュがサクサクで◎
子供たちはクマの形のチョコパン、
妻はブリオッシュにクリーム挟んだの。
何買ってもほぼ間違いないですね。
ベーグル以外は大好きです。

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泉中央の大好きなブーランジェリーカフェ。

ブログ(↓)も更新しました。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-71.html

オリンピック観戦で少し寝坊しちゃったとある平日。
気になっていたカフェスペースで
少し遅い朝食を頂きました。

テラス席も合わせ６席と
広くはないけど､とってもいい感じの店内。

頂いたのはハム卵サンド(300円)と、
パン･オ･ショコラ(220円)、
飲み物はアイスティー(200円)を。

ふっくらした白パンにたっぷりの卵フィリング､
レタスとロースハム。ボリュームもあって美味しかった！

パン･オ･ショコラは食べる予定じゃなかったけど、
焼きたてだって聞いて。バターが焼けたパリパリの食感。
ヴィエノワズリーはやっぱり焼きたてが一番です！

飲み物が珍しくアイスティーを。
たっぷりの量でしたよ。

ご近所さんなので２週間に１度はお伺いしてます。
写真も追加しました！

*************（前回レポ）*************************************

泉中央に６月１日ＯＰＥＮしたパン屋さん。

Ademainとはフランス語
で「また明日！」って意味。

七北田公園を散歩してて､
たまたま見つけました。
こういう偶然って大事にしてて。
妻から1,000円借りて入ってみました。

サロン併設のパン屋さん。
ブルーで統一された外観。
とってもいい雰囲気です。

パンのラインナップ、いいですね。
気になるパンたくさんあったけど、
今日は以下４点を。

■バゲットカンパーニュ　２５０円　★４

少しライの入ったバゲット。
先のとがったバゲットカンパーニュらしいビジュアル。
こういう形に成形すると、先っちょが焦げ､
ガリガリのクラスト（皮）になるんです。

ライ麦のクセも少なく
食べやすいタイプ。
帰ってからすぐ香りの良さに
噛り付いたけど美味しかった！
これはリピあると思います。

■ソフトフランスにミルククリーム挟んだやつ　１２０円？　★４

私のおやつに。
柔らかいソフトなフランスパン生地（ヴィエノワとの中間くらい）
にミルキーなミルククリームがたっぷり。
美味しい！！久々に食べたな。こんな美味しいの。

■カヌレ　１８０円　？

妻のおやつに。
美味しいカヌレだったよー！
と言っております。

ベーグルは冷凍してます。
近所なので、すぐに再訪すると思います。