まなちんさんのマイ★ベストレストラン 2015

久々のレポ追加。
巣ごもりパフェを頂きました。
やっぱり最高！銀河系一のカフェです。
全国2000のカフェを巡りましたが、
またこちら以上のお店には出会えておりません。
泉区館の大好きなカフェ"ensoleillé"さん

久々の更新。
ほぼ毎月お伺いしてるカフェです。

16年6月。
新メニュー｢あんソレイユ風ベトナムフォー｣を頂きました。
野菜プレートとドリンク付きで1580円。
+280円で牛肉のっけしました。
野菜ブイヨンがベースとは思えない､素晴らしいお味。
ニョクマムで味はお好みに調整できます。
そして相変わらず野菜の盛りのすごいこと。
お腹いっぱいになりました。
フォーは１日限定１０食ほど。

合わせてチェーを。
こちらも個数限定。
苺とルバーブがあるそうですよ。


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６月のもち豚のベトナム風ごはんプレート。
ヌクマム､オイスターソース､レモングラスで味つけした
もち豚挽肉がご飯の上に。相変わらず野菜もりもり。
食後はアイリッシュモルトとさくらんぼのタルト♪

年始恒例の七草粥プレート。
何とか間に合いました。
もち豚ソーセージを追加して。

食後はりんごのタルトと、
ロンネフェルトのアイリッシュモルト。
この組み合わせ最高です。

現在全国カフェランキング３位。
上が超高級オーストリア料理と旅館なので、
実質日本一。大好きなお店なのでうれしいな。

*********************

７月のランチ。
チキンソテー 地元産玉ねぎとトマトの
サルサ風ソース添え。

相変わらずチキンが見えない野菜のボリューム。
じゃがいものレッドムーンに､
珍しいしまズッキーニの他､ズッキーニ２種など。
旬の野菜もたくさん食べられるので、
毎回楽しみなんです。

運がいいと看板娘のソフィの
お出迎えもありますよ♪

**********************************
4月下旬のとある晴れた日。
テラス席が運よく空いててゆったり。
もち豚の濃厚トマトソース煮込ハンバーグを頂き、
食後は苺ショートとベリーティー。
心と体に栄養を♪

***************
１月下旬のこの日は、
「あんそれ風の七草粥」を。
相変わらず彩りのいい野菜がたっぷり。
食後は大好きな苺ショートと、
限定のコピ・ルワック。

いつお伺いしてもホント美味しいもの食べられます。
お世辞抜きで、銀河系一のカフェだと思いますよ♪

*******(１３年１２月）************

１２月ランチ｢モロッコ風大麦のスープ」。
無添加もち豚ソーセージを追加トッピングで頂きました。

野菜だけでとったブイヨンをベースに
したとっても優しいスープ。仄かに
エスニック風のスパイスが香ります。

相変わらず野菜たっぷり。
紅芯大根や蕪､ブロッコリーやロマネスコ、
かぼちゃなどなど、何種類の野菜使ってるんだろう？
って考えちゃうほどのビジュアルとボリューム。

食後は新登場のランチデザート。
「黒豆きなこパフェ」を頂きました。
自家製の黒豆に黒蜜が
きなこのアイスにたっぷり。
その周りには儚い食感のパートフィロが
配置されてて。素晴らしく美味しいですよー。


***************(１３年５月）******************

５月のランチ。
｢チキンガーリックソテー。地元産玉ネギと新トマトのサルサ風ソース」を。
宮城産地鶏(抗生物質・抗菌剤不使用）のモモ肉を
ガーリックとソテーし、県内産玉ねぎと新トマトで
仕上げた辛くないサルサ風ソースで。

ニョッキとルッコラのアンティチョークソース和えに
かぼちゃの葉の天ぷら、サラダなどなど。
今月も美味しかった～

****************(１３年５月)******************

４月のランチ「春野菜のブイヨン・ド・レギュームカレー」を。
ブイヨンも野菜から作った、野菜だけのカレー。

偶然マイレビュアーさんにもお逢いできたり、
ホント素敵な出会いがあるカフェです。

******************（１３年３月）****************

３月のランチ(あと１週間ほどで変わります）
の「洋風ちらし寿司」を頂きました。

シェリービネガーで作った、
春らしくさっぱり華やかな味の寿司飯に
鶏そぼろと玉子。ビーツ・レンコン･カリフラワーにアイスプラント！
相変わらず素敵な盛り付けです。

付け合せに初めてみる「ビタミン大根」。
緑色の鮮やかなな大根で､少し甘い味かな。
唐辛子のたれで美味しく頂きました。

**********(１３年２月訪問）*******************

少しご無沙汰しちゃいました。
約２か月ぶりの訪問です。

クロックムッシュランチ（ドリンク付き）を。
デジカメＧＲ４が入院中なので、
申し訳ないくらいみすぼらしい
携帯写真を１枚だけ。
伝わるかな？

★３０をつけたくなるクオリティです。
早起きされてパン焼いて、
ペシャメルもすべて手作り。
ハム（ジャンボン）も美味しかったー。
チーズをパリパリに焼いたのと、
おなじみの茹で野菜などをたっぷり添えて。

何食べても期待をはるかに上回るクオリティです。
日本でも何軒あるかな。
こんな素敵なカフェ。

*****************************************************:

ブログ(↓)も更新しました。
http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-103.html

１１月の限定ランチ｢ブイヨン･ド･レギューム･カレー｣
を頂きました。野菜だけで作ったブイヨンで具も
サイドディッシュもすべて野菜なんです。
ビジュアルも相変わらず素敵です。

ヤーコン・ロマネスコ･キャベツ・サラダほうれんそう、
人参・ビーツ・赤かぶなどなど。ホントたくさんの野菜。

味もホントに野菜だけ!?と
思うくらいに本格的で。
丁寧に作ればこんな味になるんですね。

食後はロンネフェルト2012年冬限定の
｢ウィンターポエム｣を。ルイボスティーに
オレンジピール・シナモン･クローブが
入った清々しくスパイシーな味。

来月も楽しみです♪

***********(９月レポ)***************************

９月のとある平日ランチで再訪。
秋の新メニュー｢ごはんと野菜のプレートランチ｣をドリンク付きで。
食後に｢モンブラン｣を追加で頂きました。

※メニュー名違ってたらすみません。

収穫まで農薬を１回しか使ってないっていう、
蔵王産の低農薬三分づき米が主役。

白菜とブロッコリーを蒸したものに
醤油麹と紫蘇を漬けたもの、

切り干し大根とごぼうサラダ、
いつも通りの山盛り野菜も！！

そしてアンソレイユさんでまさか頂けるとは思わなかった、
大根と油揚げの味噌汁。温かくてじわーんとしましたよ。

食後のモンブラン。
パートシュクレの土台にほてっとしたクレームパティシエール。
クレームパティシエールの中にはマロングラッセ、
上にはたっぷりのマロンクリーム。
口に入れた一瞬、ふわっと濃厚なマロンの香り。
でもザザっと余韻を少し残してひいていく
引き際の良さ。クレームパティシエールもパート
シュクレもなんで！？ってくらい普通じゃない美味しさ。

マロンは東京代官山のとある名店から。
ってのを抜きにしても・・・

このモンブランすげえ。
★３０つけたくなるような
ぶっとんだクオリティです。
これを超えるモンブラン食べられるかな？
また秋の楽しみが１つできました。

※写真撮ってないけど、ベリーのティーも頂きました。

***************(１２年６月再訪）*******************

４度目の訪問です。
お伺いすればするほど、
ファンになってしまって。

念願のキッシュランチ(ドリンク付1,360円)を頂きました！
写真すごい迫力でしょ。

初めてのテラス席。
とってもいい雰囲気。
爽やかなに晴れた日で
とってもいい眺めでした。

ほんの少しだけど貸切だったので、
店内を撮らせて頂きましたよ。
テラス席の奥にある離れも。
隠れ家の中の隠れ家！ってやつです。

まずはスープ。
自然な甘みでさっぱり。

キッシュランチは相変わらずお野菜がたっぷり♪
さやえんどうを見て､子供たちに昔､読んであげた｢そらまめくん｣
の絵本（こちら)を思い出し､つい微笑んじゃう。

ホントいい素材使ってるに違いない
アパレイユとチキン､野菜のキッシュ。
表面はパリっと焼かれて、中ははかないくらい繊細。
素晴らしく美味しいです。

丸ごとグリルした玉葱は外の皮をむくと、
とろんとした食感の甘ーい中身が。

菜の花とミニトマトと
産毛の野菜(名前何だっけ？）も

忘れてた！
主役の｢まるパンサンドイッチ｣も美味しかった！
大河原産のもち豚を使ったハムを
もちっとした自家製まるまるパンにサンド。

もち豚はエサに抗生物質を使わず､
天然植物素材を使い大事に育てられた豚ちゃんです。
素直なお肉の味がしますよ。

ピクルスも美味しかった～
ホント脇役も主役なんです。

食後は追加でザッハトルテを。
生クリームとフルーツで
さらにキュートな姿になって登場です！

スイーツはもー何食べても間違いない(きっぱり)！

ドリンクは台湾茶の｢きんせん茶｣を。
バニラのような甘い香り。
初めて頂いたけど、洋菓子とも相性いいですね。

早咲きのラベンダーを観ながら。
のんびりと。

お土産に購入したパンプキンジャムとキャラメルジャム。
パンドミに塗りたくって食べるのが私と息子のマイブームです(笑)
また来ますね！

********************前回レポ（１２年5月）****************************

またまたお伺いしました。

ブログ(↓）も更新。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-32.html

頂いたのはずっと気になってた｢巣ごもりパフェ｣。
880円です。

屋根で営巣してた雀を観て､
思いついて､作られたんだとか。

バニラとチョコの２層のアイス。
底にはシャリシャリの食感のシリアル。

アイスの周りの糸状のものは｢カダイフ（kadaif)｣って細い麺。
材料は小麦粉とトウモロコシ｡ココアパウダーと粉糖
を塗ってオーブンで焼くと､こんなカリカリになるそうです。
食感がいいし､口解けもとってもいい。
おもしろい食材ですね。

***********前回レポ（12年5月)*****************

くるみといちじくのタルトに
ロンネフェルトのダージリンアールグレイを。
うん。やっぱり間違いないです。
仙台で初めてつけるＡＬＬ★★★★★。
またお伺いしますね。

***********前回レポ（12年4月)*****************

泉区泉区館にあるカフェ"ensoleill"

仙台市郊外の閑静な住宅街
そのずーっと奥の方に
ひっそり佇んでる素敵な一軒家です。
アン・ソレイユは「陽だまり」って意味。

お客さんがいらっしゃって
店内写真は撮ってませんが、
店内に流れる空気も、お店の方も、
お料理もスイーツもパンも
ぽかぽかして温かかった〜。

素敵なエントランス。
杏のシンボルマーク。

月替のランチ。
「キッシュ＆キャロットラペのまるぱんサンド」か
「あんそれもち豚のスープカレーランチ」。
共に1,150円。ドリンク付1,360円です。

人気のキッシュランチは既に売り切れで、
カレーランチを。ライスかパンのどちらかを選ぶのですが、
両方気になって、どっちも(笑)。
その訳は後でね。

※以下ブログから移動してくると文章と写真がリンクしない・・・
　ブログの方がうまく伝わると思います。

http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-10.html

すごいでしょ。
このビジュアル。
野菜たっぷりのカレーです。

スープカレーというか
キーマカレーに近いかな？
たっぷりの豚ひき肉と豆。
辛さは奥の方にふわっと香る程度。
トマトベースのフルーティーな
酸味と甘みがベースです。
うん。美味しい。

「赤軸ほうれん草」っていう茎が紫の色の
ほうれんそうが主のグリーンサラダ。
ベビーリーフ買うとよく入ってる紫の葉です。
リーフレタス・きぬさや・ヤングコーンと一緒に。
爽やかなビネガーのドレッシングでさっぱりと。

季節を感じる菜の花のおひたしと、
カレーによく合うピクルス。

こごみと筍のサラダ。
エスニック風にスパイスを利かせて。
パワーもらえそうなビジュアルでしょ。

サフランライス。
盛り方がかわいいですよね。

国産小麦と天然酵母を使った、
「自家製まるまるまるパン」。
ネーミングもビジュアルもキュート！
味もまあるく優しい味でした。

カレーが美味しかったら、
スイーツが美味しくないわけがない(きっぱり)。

大当たり〜！！
ショーケースで目があったような
気がした(笑)苺のショートケーキを。
すべて女性で満席の店内で、
頂きましたよ。これ(苦笑)。

びっくりしたのはジェノワ—ズ生地。
これものすごく美味しいよ！

クレームシャンティ(クリーム)も、
苺クリームを挟むことで、
とっても活き活きしてる気がします。
スイーツもファンになりそう。
これからも通いますね♪

立町に待望のお店がOPEN！

暑かった宮城にも秋の気配。
大好きなはらこめしの季節です～

日曜日の晩にお店のfacebookページで見た
こちらのはらこめしがあまりに美味しそうで。
限定20食なので､急いで駆け付けました。

秋鮭を煮た煮汁で餅米玄米を炊いて、
ぷりぷりのいくらをたっぷりのっけます。
もうーー！！！！！超絶美味しかったです。
ただでさえ美味しいメニューですが、百ちゃんが作ると
たぶん１万倍くらい美味しいと思います。

芋の子汁も茗荷の甘酢漬けも
美味しかったなあ。

食後のカレーはドリンク。
やっと食べられました。
ぐびぐびと一気に飲みましたとも（笑）

***************(前回レポ）***************************************::

美味しいご飯が食べられるカフェ。
夜はご飯も食べられますが、
お酒を呑むこともできます。

kaffe tomteのtomte(トムテ)は､北欧の妖精の名前。
デンマークではピクシー、スウェーデンではトムテと呼ばれてて、
国や呼び名は違えどみんな同じ三角帽子の小人ちゃん。
森や家屋、納屋や馬小屋に棲んでるそうです。
穀物を運んだり、家畜の世話をしてくれたり、
自然を守り、子供たちを守ってくれたり…
幸運をもたらしてくれるかと思えば、
いたずら好きの一面もあるそうですよ。

お店の場所は晩翠通り沿いのドンキホーテの北側から
一方通行の道を西に入って､西公園通りに
出る一本手前の交差点東角の建物１F。

店内にはオープンキッチンを囲むカウンター席と､
テーブル席がいくつか。惜しまれつつ閉店した
北四番丁｢m table.｣さんのあの大きなテーブルもあります！
仙台に住んで３年。温いご縁を次々と広げてくれた
思い出深いテーブルなんです。

お伺いしたのは平日ランチ時。
お昼メニューは主に以下の３つです。

①tomte ランチ(1080円)　※日替
②tomte ボウルorカレー(860円)
③おにぎりセット(700円)

tomteランチを頂きました。
この日はこんな構成。

南海鶏〜カオマンガイソース〜
なすとピーマンの煮物
ラタトゥイユ
大根のサラダ
にんじんのラペ
玄米ごはん＆竹鶏スープ。

１プレートにたっぷりと盛りつけられたおかずの数々。
キレイですよね。そしてもちろんすっごく美味しいし♪

"百ちゃん"の愛称で知られる凄腕主婦シェフの方が、
毎日豊富なレパートリーから､旬の野菜を使った
おかずを組み合わせてメニューを作ってくれてます。
どのメニューにもさりげなくえっ！っていうような工夫や秘密があって。

食後はEPICEさんのにんじんケーキ。
カフェ ド リュウバンさんのそよ風
ブレンドも追加して美味しく頂きましたー。

またお伺いしますね。
今度はカレー目当てかな。

*******************************************
夜は以下のようなメニュー。
ごはんもお酒もできるそうです。

おばんざい5種盛　¥1300
おつまみset ¥1500
夜ごはんset ¥1500
ひろばあのポテサラ ¥350
あげいも　¥500　　など

自然派ワインなどのアルコールドリンクも！

再訪しました。

お客さんと爆盛りの丼(美味しくなかった･･･)食べた後、
ちゃんとしたもの食べたいー！とこちらへ。

忙しいランチ時でしたが、
お願いして｢クリームティー｣を。
わがまま聞いて頂きありがとうございます♪

クリームティーはアフタヌーンティーの簡易版。
紅茶とスコーンのセットです。

プレーンなスコーン２つに、
生クリームとベリーのジャム。
シンプルだけど、こういうのが美味しいって
ホント素敵なことだと思います。
東北にはなかなかないんですよ。

紅茶はロンネフェルトのウィンタードリーム。
ルイボスなのでカフェインフリー。
オレンジピールの爽やかな香りが心地よかった。
ポットでたっぷりと２杯。

リフッレッシュできました！
ありがとう♪


**********14年11月レポ*************************

雑誌で拝見したクープ(ガラスの器に盛ったアイス+果物のパフェ)
が食べたくって。

秋のクープは｢イギリス林檎のクープ｣。
長野県小布施町で採れたお菓子専用リンゴ｢ブラムリーアップル｣を
ラム酒でコンポートして、アイスと､ラスクにしたキャレ(※アーモンド、
くるみなどがたっぷり入った｢四角｣って意味の焼き菓子）､
凍らせたベリー系の果物がたっぷりー！！！！！！
大人のパフェでした。

紅茶はウバを。
ポットで出されるたっぷりのウバとクープ。
忙しない平日でしたが、幸せな時間を過ごせましたよ。

*****************（前回レポ：１４年７月）***********************

Herissonはフランス語ではりねずみの意味。
ヨーロッパではりねずみは幸福の象徴なんですよ。
場所は広瀬通からアーケードに向かって少し南。
キルフェボンのナナメ北東向かいの
建物２Ｆです。

最新情報は以下ＦＢから。

https://www.facebook.com/lecafedeherisson

お伺いしたのは平日ランチ時。
窓からは優しい春の陽。
店内はゆったりしてて、
落ち着いた空気が流れていました。

｢エスニックカレーランチ(1,500円)｣を頂きました。
カレーと選べるデザート･飲み物付。

エスニックカレーはココナツミルクがベース。
いわい鶏の旨味とスパイスの効いたじわじわ
辛い大人のカレーです。

食後はいちじくのタルトを。
飲み物はロンネフェルトのイングリッシュブレックファストを。
こちらのお店､将監のサロンドカフェマンナさんの系列なので、
ご飯もスイーツも紅茶も安定した美味しさです。

19時からは小さなビストロに変身！
｢ハリネズミの夜ゴハン｣だって。
こちらもお伺いする機会を狙ってます。
オススメ。

若林区穀町のCucuriさん。

2016年再訪。
facebookのタイムラインでくぎづけに
なっちゃって､すぐさま再訪。

限定メニュー(メニューにはないです)の
マイヤーレモンのガレット。

蕎麦粉の生地を長時間寝かせて、
熟成させた生地｡このままでも美味しいけど、
無農薬の産地直送のマイヤーレモンを
手間暇かけて仕込んだレモンカードがたっぷりと！

ああああああ。
美味しかった。
ビン詰でも売ってますのでぜひ。
パンに塗りたくると家でも悶絶できますよ。

*******************(前回までのレポ）************************

再訪しました。
お目当ては友人の作ってるチーズ(百々一チーズ)を使った
リコッタチーズパンケーキ。
自家製ジンジャーエールと合わせて頂きました。

天然酵母を使って、手間と時間をかけて
発酵した生地。そば粉も入ってるからかな？
最近流行りのふわふわ頼りないパンケーキとは違って、
しっかり食べごたえのあるもちっとした生地。
美味しい！！！！ぜひ食べてみてください！


****************(前回レポ）******************:

ブログでもご紹介したお店。
http://manachin1.blog96.fc2.com/blog-entry-265.html

地下鉄河原町駅から北へ。
静かな住宅街の中。

先客いらっしゃったので、写真は２枚だけ。
素敵なお店の空気はできるだけ壊したくないからね。

季節限定の｢栗のガレット｣。
香ばしい生地に栗の甘露煮とバニラアイス。
そして、赤ちゃんのほっぺのような優しいクレームシャンティ！
こういうクレームシャンティー（生クリームね)出すお店大好きです。
エスプレッソもびっくりするくらいちゃんとしてる！(大変失礼ながら）

気になる方はお店ＨＰを！

http://www.cucuri.net/

松山駅前の｢キーマカレーとチャイ なるせ堂｣さん。

毎月お伺いしてます。
６月平日限定の｢パプリカとみょうがのエスニック風キーマ｣。
ごはん大盛り＆温玉追加して。

すっごいよー！

**************************************
すぐさま再訪。
今後はチーズキーマ(大盛）です。
東京や大阪までカレー食べに出かけたけど、
こんなカレーはそうそう日本にはないよ。

スパイスが活き活きしてて、
しかもとがってなくて。
チャイもサラダも美味しい！
★５に修正しました。

*****************(前回レポ)***********************

地元の方にはレイションさんの跡って
言ったらわかるかな。

頂いたのは｢温泉卵のせキーマ｣。
スパイスがホント活き活きしてて。
体が底からじんわりじんわり温かくなってくるのがわかります。
でも辛さやスパイス感はうれしくなるほど優しくって。

カレーについてくる本日のおそうざい。
｢にんじんとレンズ豆のサラダ｣も自然な酸味と､
仄かなスパイス感。カレーにまぜまぜすると
さらに美味しくなります。

写真撮り忘れたけど、
チャイもちゃんと煮込んだ本物でした。
すごいよー！！！

福島県福島市飯坂。
奥羽地方有数の古湯である
飯坂温泉街にあるカフェ。

mixiのカフェ友に教えて頂き、
訪問しました。

飯坂温泉駅から北西の住宅街。
ホテル聚楽から南。
南向き一方通行西側の建物２階。
クリーニング屋とお肉屋さんの南側。
通り沿いに建つ小さな立て看板が唯一の目印かも。

レトロな外階段を上ってお二階へ。
扉を空けると空気は一変！

キッチンカウンターと
その前の丸スツール２席。
南向き窓辺の１テーブル(２席だったかな)。

靴をぬいであがる
畳部屋のテーブル席に。
レトロなベルベットのソファ、
ファイアキングやフィルムカメラが収まった茶箪笥、
窓際の多肉植物などがとってもいい空気を作ってます。
好きだー！！！この空間。落ち着きます。

メニュー拝見するとさらにテンションは↑
全国のそうそうたる名店の珈琲が頂けるんです。
私が頂いたのは[a:26024353,アラビカ 京都さんの、
「ドミニカワイニー」って豆。650円]

＆ARABICAさんは香港に拠点のある日本人ロースターが
焙煎・販売する珈琲屋さん。今年のCoffee Fest Latte Art
World Championship Open Tokyo 2014で優勝したバリスタ山口さんの
在籍してるお店（詳しくはリンク↓）です。他にも＆ARABICAさんの豆はもう１種。

http://macaro-ni.jp/5398

他にも鹿児島のヴォアラ珈琲 本店さん、
京都のサーカスコーヒーさんなど。
東北じゃ飲めないと思ってた珈琲が。すばらしーー！！！

はあはあ。
さて､ドミニカワイニー。
一般的な水洗式（ウォッシュド）じゃなく、
ナチュラルって呼ばれる天日乾燥の豆。
ワイニーってついてるだけあって、
複雑な果実感がとっても感じられました。
冷めてもなおいろんな香りが口の中に。
淹れてさんもとても上手だと思います。

カップは話題の東京清澄白河のブルーボトルコーヒー 清澄白河 ロースタリー＆カフェ
のもの。OPEN初日にご主人が並んで購入されたそうです。
珈琲好きにはたまりませんー。

一緒に頂いたのは｢ホットケーキ(450円)｣。
これがまたすごかった！！
ホットケーキやパンケーキは大好きで、
全国いろんなお店で食べてるけど、
生涯でBEST１０に間違いなく入る味。

飾りっ気がなくオーソドクスなレシピだと
思うけど、パリっとした表面､ふわっとした食感。
少し塩っけがある柔らかい甘みがもう最高でしたー！

調子にのって、友人から聞いてたケーキも。
何と私の故郷愛知県豊橋パティスリーモリさんの
ケーキが空輸で食べられるって聞いて。
横浜のホテルで腕を磨いたご主人のケーキ、
ノワゼット(550円)。

バタークリームとヘーゼルナッツプラリネ。
ココアパウダーでデコレートもされてて。
こちらも美味しかったなあ。

またお伺いします！

毎月お伺いしてます。

写真追加しました。

土砂降りの日曜日。
パナマ｢ヴィラ･ドニア農場｣をケメックスで。
アメリカンビスケットと一緒に
頂きました。

いいお店です。

※第２駐車場ができたそうです。

*******************

オレンジ・ベーコン・バナナが印象的なフレンチトースト、
スイートマフィン、ブリオッシュ、チーズケーキ、チョコレートケーキ。

ドリンクもフラットホワイト（豆乳）、ケメックスのグァテマラ、
ロングブラック（※ダブルのエスプレッソにお湯を注いだもの。
ＥＸ１ショットしたのでトリプル）、ボウルラテ（豆乳）。

何を頂いても新鮮な驚きがあります。
人気店になりつつあって、駐車場がすぐいっぱいに
なるのが難点ですが､これからも通います。

ほぼ全メニュー掲載しました。

*************************************

泉区高森６丁目。

成田からパークタウンに抜ける
東西の幹線道路沿いに７月２５日ＯＰＥＮした
コーヒー専門店。

こういうコーヒー店って
私が知る限りでは仙台では初めて。
仙台のコーヒー界を（いいベクトルに）
変えてくれる､”サードウェーブ”を起こす
存在になるお店だと思います。

※サードウェイブってのはスタバ=セカンドウェーブに続く、世界的な珈琲の第三の波。
　①生豆からカップまで拘りぬいた自家焙煎のスペシャリティコーヒー。
　②カップオブエクセレンスの基準で選ばれた世界の「美味しい」豆
　③シングル・オリジン（単一産地。ブレンドはなしよ）
　④豆の個性を最大限引き出すために抽出は自由に　　
　ってのが特徴かな。

※興奮冷めやらぬうちに文章書いてます。
　いつもにも増して､乱文で失礼します。

そして”FLATWHITE”っていうのは､オーストラリアやＮＺで
一般的に飲まれるラテのスモールサイズのこと。
かつて日本のコーヒー界にセカンドウェーブを
おこしたタリーズの共同創業者の方が、１４年ぶりに
帰国してＯＰＥＮしたコーヒー店なんです。

シンプルモダンな外装。
アメリカ西海岸のコーヒー店のような
ゆったりした内装と素敵なインテリア。

１Ｆはテーブル席中心、
２Ｆはソファ席や窓側にはカウンター席。
店入口には焙煎豆やケメックス（！）や
エアロプレス､ハリオＶ６０等､コーヒー好きにはたまらん器具がずらっと。

レジ後ろのスタッフスペースには
オランダのＧＩＥＳＥＮの焙煎機や
マルゾッコの最新マシンStrade！！

もう私この時点でテンションあがりまくってます！！！
血圧２００くらいあったな。
こんなコーヒー屋さん､東京行かないと
出逢えないと思ってた！！！！


オーダーはiPadで。
コーヒーは①エスプレッソ（この中のメニュー幅がすごい）
②シングルオリジン（単一銘柄）③デカフェ（ノンカフェイン）。
エスプレッソの中には、ショート・ロングだけでなくアメリカーノ、
フラットホワイト､ラテなどなど。また落ち着いて観てきます。

ってことで、頂いたのは「モカ・イルガチェフＧⅠ」。
淹れ方も①ハンドドリップ（ハリオＶ６０）②エアロプレス
③ケメックス④サイフォンの４種類から選べます。
ってここでまた血圧急上昇！！！

迷ったけど､今日はCHEMEX(ケメックス）で。
世界が認めるアメリカ製のコーヒーメーカー。
実験用具のようなガラスにウッドクリップを
とめる革ひも。うっとりするような美しい造形です。
ミニサイズなので､カップに約３杯呑めて８３０円でした。

珈琲はすっきりした雑味のない甘みのあるボディ。
仄かにオレンジのような柑橘香と
豊かで優雅な苦味を感じます。
ホント美味しかったー！

早いランチと思ったけど、まだ時間が早く､
軽食から「サーモンエッグベネディクト（７５０円）」を。

これも最近New Airyさんで食べられるように
なったけど､東北じゃホントまだ希少なメニュー。
イングリッシュマフィンにポーチドエッグとスモークサーモン。
オランデーズソースをたっぷりかけて。
玉子は半熟ってのがお約束。
とろんとした黄身をマフィンとオランデーズに
絡めると・・・もう＆Ｈ％＃＊＊）＃”’％％！！！！

あー幸せでした。
また必ずお伺いしますね！！！

一関郊外のカフェ。
駅から車で約15分。

国道284号(気仙沼街道)を東へ。
真滝駅を過ぎしばらく進んで､
Ｕ字の下りカーブを2つ曲がった後､バス亭の裏に
赤い矢印のついた看板(一関市民センター平沢分室)が
現れるので､そこを北(左)ヘ。道なりに2,3分進んで､
次の角を左に曲がると建物が現れます。

大きな古民家を改装したお店。
壁や窓は新しいのになってるけど、
柱は昔の面影があって。
どことなく温かみを感じる店内。

入口正面にはフランスのマルシェのように、
地元で採れた野菜や､地元特産の加工食品が
販売されています。

左手にはガラスケース。
私が頂いたキッシュや､ケーキなどが
並べられています。

窓際のカウンター席で、
キッシュとコーヒーを。
食器はどことなく北欧風。
｢かもめ食堂｣を連想させる温かい感じだなあ。
キッシュは温めて出して頂けました。
コーヒーもそうだけど、
こんな場所で(失礼ながら)､
こんな美味しいもの食べられるんだ！！

気仙沼に向かう途中でした。
本当はお昼ごはん食べたかったなあ。

またお伺いしますね！

青葉区一番町にOPENした
CYAN(シアン)さん｡
その名の通り､鮮やかな青い壁。

カフェフリークの間では壁にトナカイが！？って
話題沸騰でしたが､鹿でした（笑）
角も店内のどこかに飾ってあるそうですよ♪

古道具でいっぱいの店内。
色使いや個性的な装飾はあるけども､
長年大切にされた､人の手に触れたどこか温かい雰囲気も。
とっても居心地がよかったですよ♪

２回分をまとめてレポします。
１度目はバリスタのナリスタさんが
淹れてくれた珈琲｢ルワンダ｣。
フルーティーな風味と､ダークチョコのような後味。
一緒に頂いたオレンジのケーキも美味しかった。
東京のSingle Origin Roasters。
東北で唯一､あの"bills"で提供されてる珈琲が飲めるお店なんですよ。

２度目はボタニカルカレーと、
別のルワンダ(MUTOVU)を。
これまたオレンジブラッサムの衝撃的な風味。
長いアフターノートも心地よかった。

カレーは見た目もすごいけど、
味も本格的でびっくり。すいません。予想外でした。
コリアンダー(？)かな、結構スパイスのとがった味。
お話ししてると、大好きなあのお店の方の監修と判明（笑）
そりゃ美味いわー。

美味しい珈琲と、紅茶も。
カレーとスイーツ。
そして､スタッフの素敵な笑顔に出逢えます。

営業再開されました！

頂いたのは『4種のナッツの塩バターキャラメルタルト』

以下お店facebookページより。

ローストしたアーモンド、ヘーゼル、ピーカン、クルミ
ギリギリまで焦がしたカラメル。
絶妙な塩加減で更に引き立つ、香りとコク。
そのどっしりとした甘さを
タルト生地は直接受け止める事は出来ない。
そこでもう一層挟んだ
甘さを控えたレーズン入りクッキー。

この三重奏は正に「冬のタルト」です。
中煎りのコーヒーか
フレーバーの強すぎない紅茶
そして日本茶にも良く合います。
温かい飲み物とどうぞ。

車内でしたが､温かいコーヒーと一緒に頂きました。
これほどまでの味を県北で頂けるとは奇跡かもしれません。
すごいよ。ぜひ一度は。

**********(前レビュー)***************
美里町北浦。

JR陸羽東線｢北浦｣駅の北東にある、
地元農家さんがOPENさせた､
キッシュとタルトのお店。

禾食や(ｶｼﾞｷﾔ)には

・禾⇒穀物、耕すの意味
・食⇒人にとってなくてはならないものって意味
・や⇒それを作っているお家(屋）/｢あれやこれや｣って意味

の意味がこめられてて。
ご主人がご自分の畑、田んぼで作ったモノを料理して､
売るお店と言うイメージです。

稲作中心ですが、シソや､イタリア野菜などの
西洋野菜を栽培されてて｡野菜は店頭でも購入できます。

お伺いしたのは平日お昼時。
外観はご自宅なので､写真の看板を目印
に探してみて下さいね。

玄関の扉を開けた正面には
大きなガラスのショーケース。
キッシュ３種とタルト３種､野菜が美しく
並べられていました。

大崎でチーズを作る若手女性チーズ職人さん､
｢百々一チーズ｣を使った｢クワトロフォルマッジョ｣と､
｢kajikiyaキッシュ｣って季節の野菜(この日はホウレン草)のキッシュを。
タルトはチョコと金柑を１つずつ購入しました。
どれも300円前後のお値段です。

キッシュはオーブンで焼き戻して夕食に。
焼きがやや強い印象です。パートブリゼ(生地)は
がしっと固めで､私の好みのタイプ。
生地にもチーズが入ってるのかな？
生地がとっても美味しいんです。

クワトロフォルマッジョのアパレイユには
チーズが４種類入ってて、百々一チーズはリコッタとモッツァレラ。
クセのあるブルーチーズと､パルメザンも入ってて､チーズ感がとても
あるオトナなキッシュです。

タルトも同様。
生地がとにかく美味しい！！
チョコも金柑も娘が結構気に入って、
半分以上は食べてしまったけど、
宮城じゃホント食べられないタイプの
がちっとした美味しいタルト。
丁寧に作ってらっしゃる印象です。

フォカッチャは翌朝焼き戻して。
何もつけずに美味しく頂けます。
小麦の香りと甘みが感じられますよ。

また必ずお伺いします！