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ブレンド
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ブレンド
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デザートプレートとブレンド
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デザートプレート
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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こだわり
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口上
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ジャズ
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看板
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外観
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入口
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気になるマーク
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久々に訪問。
ブレンドとデザートプレートを頂きました。
情けないブレブレの写真でしか
紹介してなかったのですが、
少しはましになったかな。
相変わらず素晴らしい味とＣＰです。
オススメ。
******************(08年5月訪問)*******************************
頂いたのはマンデリン(580円）と
デザートプレート（500円）。
マンデリンは力強さを奥に秘めた優しい味。
荒々しい苦味とコクを予想していたのですが、
こういうマンデリンもあるんですね。
萩原で焙煎された豆と馬場さんの煎れ方の賜物かな？
ますますファンになりました。
デザートプレートは相変わらずの完成度の高さ。
写真がないのは残念ですが、
この内容のデザートが500円で
食べられるカフェはそうそうないと思います。
※店内にあるあのマークは「吾唯知足」（われただたるをしる）と読みます。
京都・龍安寺の裏庭の蹲（つくばい=茶室に入る前に手や口を清めるための
手水を張っておく石）に刻まれた文字です。意味はyahoo知恵袋によると、
○ 私達は欲望を無限にふくらましてはならない。
これで充分、つまり「ごちそうさま」と言える心のゆとりを持たねばならない。
○ 「吾唯知足」は、釈尊が説かれた教えである。
「足ることを知る人は、心は穏やかであり、足ることを知らない人は、
心はいつも乱れている」と言われる。
○ 心の平安を求めるのであれば、「吾唯知足」を是非とも理解しなければならない。
具体的には、「ごちそうさま」「もう充分」「もう結構です」の心であろう。
食事などでお腹がふくらんだら言えるが、
欲しかったものが目の前に山積みになったとき、はたして可能であろうか。
○ 「吾唯知足」は現代の日本人が理解しにくい言葉である。
それゆえに、耳を傾けなければならない。
ということだそうです。以下出典ページリンクです。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1312640793
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前回訪問（０８年５月）
中部圏を中心に飲食店をプロデュースする｢スタヂオアドアート｣馬場昌氏のパイロットショップ。
彼がこれまで手がけてきた珈琲店は、どれも美味しい珈琲とこだわりのあるフードやスイーツ、
洗練されたインテリアと音楽が特徴ですが、
こちらのお店はその集大成ともいえるお店です。
店内にあるお店を紹介する小冊子に"I'm Old Fashioned"と書かれている通り、
少し昔気質で我侭なお店でもあります。
全面禁煙、未成年は入店禁止､携帯電話使用禁止、
入口の戸が低く頭をぶつける（笑）などの制約はあるのですが、
珈琲やカフェを愛する方には是非一度ご覧頂きたいお店の１つです。
高さ１M20のくぐり戸から入店します。
結構低くそーっとくぐっても頭をぶつけてしまいますが、
その"儀式(茶会の際に茶室に入るようなもの？）”が終わり靴を脱いで上がると、
目の前には高い吹き抜けの開放的な空間が。
カウンター正面には飾り棚（馬場氏のお店の特徴です）があり、
HERMESやWEDGWOODなど拘った世界の器がずらり。
BGMはアナログでかかる３３回転(LPね）の懐かしいMAINSTREAM JAZZです。
ブレンド５５０円とデザートプレート５００円を頂きました。
ブレンドは神戸萩原の炭火焙煎珈琲豆18gを丁寧にペーパードリップで。
デザートは日替で奥様(？）の手作りのスイーツがいろいろ頂ける(今風に言うと)アセットデセール。
この日はガトーショコラ､チーズスフレ、レアチーズケーキ、バニラビーンズたっぷりのアイス、
（苦くて渋いけど美味しい）コーヒーゼリーと初体験のコーヒープリンのような玉子とエスプレッソのデザート。
結構ボリュームもありますが１品１品が本当に美味しい！
１０分前に坦々麺と大盛麻婆丼を食べて満腹のはずなのですが･･･
本当に美味しかった！これは本当にお勧めします！
珈琲はもう文句なし！！
萩原の豆の特徴である優しい酸味と包み込むようなフルーティーな甘み、
適度な苦味と後味・・・珈琲好きの方には是非味わってほしいですね。
メニューは他にもいろいろ（究極のアイス珈琲など）あります。
フードメニューもあるようなのでこれから定期的に通うことにします。
※駐車場は建物奥に数台あります。
※和室（！）で４～８名のアフタヌーンパーティー(サンドイッチやスコーン等伝統的なアフタヌーンテイー。
もちろん紅茶もあり）もできるそうです。お一人1,500円で。