この口コミは、まなちんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
一社駅近くに１０年１０月ＯＰＥＮしたパン屋さん。普通のパンが普通じゃないくらい美味しかった♪
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クロワッサン
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バターロール
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バターロール（丹波黒豆）
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ブリオッシュ
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バターフランス
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抹茶入りダックワーズ
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店内
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外観
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2010/11/03 更新
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一社駅北に１０年１０月ＯＰＥＮしたパン屋さん。
一社駅から北西へ。Coffee Kajitaとからめ亭 本店の間の
西向き一方通行の路地を東へ。すぐに見えるえんじの日除けが目印です。
お伺いしたのは開店してから
１週間ほどの平日のランチ時。
小さくってとてもいい雰囲気のお店。
入った瞬間から「あー！ここ好きだ」って感じました。
木目を基調とした店内は落ち着きがあって、温かみがあります。
これまではトコトコマーケットさんや近所のミュシカさんなどの
イベントに出店されてきて、今回ご自分のお店をＯＰＥＮさせたそうです。
ＨＰには、
”天然酵母や微量のイーストでゆっくり発酵させて、
旨みのあるパンをつくることを心がけています”
とありますが、まさしく「旨みのあるパン」！。
バターロールやクロワッサン、ブリオッシュって普通のパンが
普通じゃなく美味しいんです。最近流行ってる天然酵母の長時間発酵生地ですが、
最近お伺いした県内のパン屋さんでは、群を抜いて美味しい生地でした。
また素敵なパン屋さんが１軒名古屋にもできたんじゃないかと思います。
以下購入したものと感想です。
■クロワッサン（150円) ★４．５
店主さんオススメ。お店のマークにもなってます。
購入してすぐ､駐車場までの道すがら齧りつきました。
触っただけではらはらっと剥がれてくる、繊細なクロワッサン。
折り目が少なくて、美しい外見です。
中はザクザク系ではありませんが、
程よくバターの風味を感じるもっちりした生地。
この生地がとにかく美味しい！小麦の旨みをちゃんと感じて、
バターと塩味のバランスもいい。県内ではこんな美味しいクロワッサン
食べたことない～と思うほど好みど真ん中でした。
クロワッサンザマンドなどのデニッシュ系もあったので、
次回試してみたいと思います。
■バターロール（80円) ★４
これも店主さんオススメ。自家製天然酵母使用です。
翌朝､温めて頂きました。
パリっとした表面。中はみちみちに詰まってます。
スーパーで買える袋入りのバターロールとはいい意味で全く別物。
バターリッチではないのですが、生地が香る！甘い！旨い！
バターロールは黒豆入､チョコ入、フロマージュ、ウインナー、レーズンなど
いろんな種類がありました。
■バターロール丹波黒豆（150円) ★３．５
生地に丹波黒豆を織り込んで焼き上げ、きなこを軽くまぶしてあります。
きなこと黒豆の甘味（控えめなんですけどね）で生地の甘味が少しかすれ気味。
好きなんだけど、普通のバターロールの方が好みかな。
■ブリオッシュ(100円) ★３．５
毎日食べるパンがこのお値段ってのはいいですね。
これも美味しかったですが、ブリオッシュってあまり
買ったことないのでうまく表現できないなあ。
これもバターリッチではないですが、旨みリッチな生地。
甘味は控えめですが、奥ゆかしく素敵な甘味でした。
■バターフランス（120円？） ★３
フランスパン生地のちっこいパンです。
少し焼きすぎたようでクラムはガリガリで焦げた香り。
中はムチムチの生地で美味しかったけどね。
次回バゲット（今回は売り切れ）を買ってみます。
店内には「あらびきウインナー｣などの惣菜パンの他、
「玉子とハムヤサイサンド」などのサンドイッチ、「りんごのタルト」のようなケーキ類も。
奥の棚にははちみつやジャム、焼菓子も販売されてました。
近いうちに再訪したいと思います。
パンブロガーさんのpantikiさんが開店初日にお伺いされて
昭和チックなギャグを交えてレポされてました。リンクをつけておきますね。
http://blog.livedoor.jp/zacozaco/archives/51697072.html