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モーニング
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モーニング
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% ARABICA Kyotoのドミニカワイニーをホットケーキと
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% ARABICA Kyotoのドミニカワイニーをホットケーキと
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% ARABICA Kyotoのドミニカワイニー（マグはブルーボトルコーヒー）
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ホットケーキ
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ホットケーキの友。苺ジャム
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ホットケーキの友。メイプルヒロップ
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豊橋パティスリモリさんのノワゼット
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豊橋パティスリモリさんのノワゼット
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豊橋パティスリモリさんのノワゼット
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おしぼり
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看板
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この左手建物２Ｆです。
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% ARABICA Kyoto
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ライブの告知
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福島県福島市飯坂。
奥羽地方有数の古湯である
飯坂温泉街にあるカフェ。
mixiのカフェ友に教えて頂き、
訪問しました。
飯坂温泉駅から北西の住宅街。
ホテル聚楽から南。
南向き一方通行西側の建物２階。
クリーニング屋とお肉屋さんの南側。
通り沿いに建つ小さな立て看板が唯一の目印かも。
レトロな外階段を上ってお二階へ。
扉を空けると空気は一変！
キッチンカウンターと
その前の丸スツール２席。
南向き窓辺の１テーブル(２席だったかな)。
靴をぬいであがる
畳部屋のテーブル席に。
レトロなベルベットのソファ、
ファイアキングやフィルムカメラが収まった茶箪笥、
窓際の多肉植物などがとってもいい空気を作ってます。
好きだー！！！この空間。落ち着きます。
メニュー拝見するとさらにテンションは↑
全国のそうそうたる名店の珈琲が頂けるんです。
私が頂いたのは[a:26024353,アラビカ 京都さんの、
「ドミニカワイニー」って豆。650円]
＆ARABICAさんは香港に拠点のある日本人ロースターが
焙煎・販売する珈琲屋さん。今年のCoffee Fest Latte Art
World Championship Open Tokyo 2014で優勝したバリスタ山口さんの
在籍してるお店（詳しくはリンク↓）です。他にも＆ARABICAさんの豆はもう１種。
http://macaro-ni.jp/5398
他にも鹿児島のヴォアラ珈琲 本店さん、
京都のサーカスコーヒーさんなど。
東北じゃ飲めないと思ってた珈琲が。すばらしーー！！！
はあはあ。
さて､ドミニカワイニー。
一般的な水洗式（ウォッシュド）じゃなく、
ナチュラルって呼ばれる天日乾燥の豆。
ワイニーってついてるだけあって、
複雑な果実感がとっても感じられました。
冷めてもなおいろんな香りが口の中に。
淹れてさんもとても上手だと思います。
カップは話題の東京清澄白河のブルーボトルコーヒー 清澄白河 ロースタリー＆カフェ
のもの。OPEN初日にご主人が並んで購入されたそうです。
珈琲好きにはたまりませんー。
一緒に頂いたのは｢ホットケーキ(450円)｣。
これがまたすごかった！！
ホットケーキやパンケーキは大好きで、
全国いろんなお店で食べてるけど、
生涯でBEST１０に間違いなく入る味。
飾りっ気がなくオーソドクスなレシピだと
思うけど、パリっとした表面､ふわっとした食感。
少し塩っけがある柔らかい甘みがもう最高でしたー！
調子にのって、友人から聞いてたケーキも。
何と私の故郷愛知県豊橋パティスリーモリさんの
ケーキが空輸で食べられるって聞いて。
横浜のホテルで腕を磨いたご主人のケーキ、
ノワゼット(550円)。
バタークリームとヘーゼルナッツプラリネ。
ココアパウダーでデコレートもされてて。
こちらも美味しかったなあ。
またお伺いします！