3回
2018/12 訪問
十彩★浜詰子芋のパンナコッタ フレンチキャビアとゴボウチップ
（ブログからの投稿です）
今日は、ふらりと一人で四条烏丸のイタリアンの創作料理のお店へ行きました。
十彩（といろ）
お肉料理と野菜を使った創作料理が人気のお店です。
以前にもお世話になったことがあり、フォアグラ料理が美味しかったのが印象的でした。
今回もフォアグラ料理が食べたくて再訪しました。
落ち着いた雰囲気の店内です。
デートや女子会なんかにも良さそうな感じです。
ワインをはじめ、日本酒も充実していました。
sakeグリア
果実ジュースと日本酒を使ったカクテルです。
甘くて口当たりがいいです。
突き出しとして、謎の箱が登場しました。
わくわくしながら開けてみると、箱の中には野菜プリンが入っていました。
デザートではなく、前菜としての野菜プリンです。
十彩さんの名物のようですね。
日によって内容が異なるようですが、今日は「菜花のプリン」となっていました。
よくかき混ぜて食べました。
冷たくて滑らかな食感のプリンです。
菜花のフレッシュな味わいでした。
浜詰子芋のパンナコッタ フレンチキャビアとゴボウチップ
パンナコッタといえばデザートのイメージですが、このお料理は野菜という位置付けが近いようです。
京都の丹後半島の浜詰地域が産地の「浜詰子芋（はまづめこいも）」がたっぷり使われていました。
パンナコッタの上には、黄色いフレンチキャビアとゴボウチップスが飾られていました。
粘り気があってムース状の浜詰子芋とフレンチキャビアを一緒に頬張りました。
おもしろい組み合わせです。斬新な食感を楽しみました。
Jammo Rosso（ヤンモ ロッソ）という、南イタリアのカンパーニア産の赤ワインをいただきました。
アリアニコという黒ブドウをベースに、３種のブドウをブレンドしているようです。
口当たりのいい、飲みやすい赤ワインという印象です。
フォアグラのコンフィとドライイチジクのジャム
このピンク色のフォアグラが素敵ですね(^-^)
「そば粉とピスタチオのバウンドケーキ」にフォアグラを乗せ、ドライイチジクのジャムをつけて食べる方法をおすすめされました。
もぐもぐ。フォアグラのとろけるような食感。
マジ、うまいです(^^)
フォアグラとイチジクの組み合わせは絶品ですよね。
ぺろっと食べちゃいました！！
今日もおいしくいただきました。
落ち着いた雰囲気のお店でまったりとお料理を楽しめました。
2018/12/31 更新
2018/09 訪問
十彩★野菜のプリン
（ブログからの投稿です）
本日３軒目。四条烏丸方面に飲みに行きました。
十彩（といろ）
四条通りから細い路地を入ったところに、お目当のお店がありました。
産地直送の野菜や厳選したお肉料理を出してくれる、和食とイタリアンの創作料理のお店のようです。
ひとりでも気軽に楽しめそうなカウンター席です。
小皿には「心をこめて」の文字が踊っていました。
とても趣のある店内です。
まずは白ワインをいただきました。
シチリア産のワインのようです。
銘柄を紹介していただき、目の前でワインを注いでいただきました。
野菜のプリンと日替わり肴２品
本日は、パプリカのプリン、ローストビーフ、奈良漬け＆マスカルポーネとなっていました。
スタッフの方が、一品一品ご丁寧に説明してくれました。
上品なお店に慣れていない僕は、「プリンはデザートですよね？」と場違いな質問をしてしまい、それでも「いえ、前菜です」優しくと教えてくれました(^^;;
むしろ、プリンは一番最初に食べるといいそうです。
パプリカのプリン
パプリカのペーストとプリンが２層に分かれていました。
これをスプーンでかき混ぜて食べるといいようです。
最初はかき混ぜ方が甘くて、パプリカの酸味にびっくりしました。
でも、ちょうどいい配分にかき混ぜると、甘くてパプリカの味を楽しめる素敵な味に変化しました。
これは素敵ですね(^^)
ローストビーフの上には、赤ワインを使った八丁味噌が乗っていました。
八丁味噌の濃厚な味とローストビーフのおもしろい組み合わせです。
奈良漬けには、クリームチーズのマスカルポーネが乗っていました。
口に運ぶと、最初は奈良漬けの酸味がくるものの、マスカルポーネがいい感じに酸味を中和してくれて、素敵な美味しさです。
また、ブロッコリーなどの野菜にふりかけされているカラスミも素敵な味わいです。
もう少しお料理を味わいと思い、追加で注文しました。
本日のおすすめメニューの「フォアグラのコンフィとイチジク」です。
お皿には砕いたナッツとバルサミコソースが散りばめられており、これをつけて食べるといいようです。
たっぷりのフォアグラとイチジクがパイに挟まれていました(^-^)
フォアグラの食感とイチジクの甘みがベストマッチです。
フォアグラを単品で食べたことは何度かありますが、イチジクを合わせるとこんな美味しいなんて初めて知りました(^^)
ナッツの味の余韻も味わえます。
マジでこれは人に紹介したいくらい美味かったです(^-^)/
普段はなかなか入れないようなお店で、少し贅沢なお料理をいただけました。
素敵なお店に出会えました。是非また行きたいです。
2018/10/06 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
（ブログからの投稿です）
本日は、四条烏丸にある、お気に入りのお店へと行きました。
■和伊創作 十彩（といろ）
和食とイタリアンを合わせた創作料理を味わえるお店です。
黒毛和牛などの肉料理や旬の野菜を楽しめることでも人気です。
フォアグラが食べたくなった時に、こちらのお店を使わせてもらっています(^-^)
今日もカウンター席でお料理をいただきました。
「心をこめて」という文字が踊る小皿にほっこりしました。
まずは、ノンアルコールのドリンクをいただきました。
●白ブドウトニック
ライトグリーンの美しいトニックです(^-^)
ギフトボックスに入った名物の前菜が登場しました。
●十彩の野菜プリン
その日によって替わる野菜プリンです。
今日は、株のようでした。
株の花が入っており、ふわっと株の風味がしました。
ぷるんとした食感で美味しかったです。
メインのお肉料理を注文すると、お肉を冷蔵庫から出して選ばせてもらいました。
サイズ（グラム数）によって、お値段が異なるようです。
少し奮発して、ランプ肉の130gを選びました。
お肉が焼き上がるまでの間、人気の野菜料理をいただきました。
●十種の彩り旬野菜のバーニャカウダ
スティック（冷）とグリル（温）を選ぶことができ、今回はグリルタイプにしてもらいました。
サツマイモ、赤株、エビ芋、玉ねぎ、満願寺、ダイコンなどの野菜に、こんがりと焦げ目がついていました。
こちらのお店では、産地や生産者にこだわっているようです。
メニューの一部の野菜には、産地名や生産者名の記載がありました。
バーニャカウダソースは、八丁味噌、西京味噌、アンチョビなどを混ぜ込んだ特製ソースのようです。
ナイフで野菜を切り分けて、さっそくいただきました。
ほどよく炙られた旬野菜には瑞々しさ残ります。
とろりとした濃厚な味噌ソースに浸して美味しくいただきました(^-^)
野菜ソムリエに厳選された旬野菜です。
野菜の素材本来の味を楽しむことができました。
ソースの他には、岩塩で楽しむこともできました。
１つ１つが大きめの野菜となっておりましたが、ぺろりと10種類を食べちゃいました(^-^)
お肉料理が焼きあがったので、赤ワインを注文しました。
●ノンアルコールワイン
ノンアルコールのためか、一般的なワインよりも赤みを帯びているように感じました。
深みがあって、ブドウのいい香りです。
●黒毛和牛ランプステーキ
少し強い目に焼いていただきました。
キノコのソテーが添えられており、マスタードや黒胡椒などをつけて一緒に食べるようです。
本場では、まず最初に黒胡椒を齧る風習があると教えてもらいました。
やってみました。
おぉ。黒胡椒単体では風味はいいものの、やっぱりピリ辛ですね(^^;;
お肉と一緒に食べると、ちょうどいいスパイスでした。
塩もよかったですが、マスタードが一番好きな組み合わせでした。
旨味のある黒毛和牛を楽しみました。
そして、同じく黒毛和牛のロースステーキもいただきました。
こちらは、ランプとは打って変わって脂分がたっぷりでメチャメチャジューシーです(^-^)
味噌との相性も良かったです。
黒毛和牛は、ただただ旨かったです。
つづいて、フォアグラを使ったお料理を注文しました。
ドリンクは、イタリアンブラッドオレンジです。
●フォアグラと季節のフルーツ最中
貝殻のような大きな最中（もなか）の中には、フォアグラが入っているようでした。
季節のフルーツは柿のようです。
ペースト状の柿が入っていました。りんごもたっぷりです。
最中を割って、フォアグラと柿とりんご、そしてバルサミコソースと一緒に食べました。
フォアグラとイチジクとの組み合わせが大好きな僕ですが、フォアグラと柿も美味しい組み合わせだと知りました。
満足です(^-^)
デザートは、「本日のアイス」から梨を選びました。
●和梨シャーベット
季節感のあるスイーツですね(^-^)
思ったよりもボリュームがあってラッキーです。
とろみがあって、ほんのり梨の味がするシャーベットでした。
今日はたっぷりとお料理を楽しむことができました。
旬の野菜も美味しかったですし、お肉も堪能できました。
大満足です。