3回
2022/01 訪問
雰囲気と接客は慌ただしく残念、お料理は美しく美味しい!ランチコース 7865円
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のバター
ランチコース 7865円 のブリオッシュ
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のブリオッシュ、きな粉のフランスパン、食パン
ランチコース 7865円 の砂糖
ランチコース 7865円 のミルク
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 の青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
ランチコース 7865円 の北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
ランチコース 7865円 の勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
ランチコース 7865円 の北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
ランチコース 7865円 のバター
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のバター
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のバター
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のバター
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のバター
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のブリオッシュ、きな粉のフランスパン、食パン
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のブリオッシュ
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 のミルク
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のブリオッシュ、きな粉のフランスパン、食パン
ランチコース 7865円 のル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
ランチコース 7865円 の砂糖
ランチコース 7865円 のビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
ランチコース 7865円 のブリオッシュ
ランチコース 7865円 のきな粉のフランスパン
ランチコース 7865円 の食パン
ランチコース 7865円 の食パン
ランチコース 7865円 のブリオッシュ
ランチコース 7865円 のきな粉のフランスパン
ランチコース 7865円 の食パン
ランチコース 7865円 の食パン
ランチコース 7865円 のブリオッシュ
ランチコース 7865円 のきな粉のフランスパン
ランチコース 7865円 のきな粉のフランスパン
ランチコース 7865円 の食パン
ランチコース 7865円 のブリオッシュ
ランチコース 7865円 のきな粉のフランスパン
ランチコース 7865円 のきな粉のフランスパン
ランチコース 7865円 の食パン
ランチコース 7865円 のコーヒー
ランチコース 7865円 のきな粉のフランスパン
メニュー
2025/09/08 更新
2019/02 訪問
美しい盛り付けで相変わらず素晴らしい!ランチコース 5832円
★4.3【FILE 2864】2019/02/10 (日) 12:44 訪問
恵比寿の
恵比寿ガーデンプレイスの少し先のミューリエ恵比寿 1階に
シェ松尾 松濤レストランで料理長を務めた宮本シェフが
2年10ヶ月前の2016年4月にオープンした
フランス料理店です。
当日の朝10時に一休レストランから予約して
2年10ヶ月振りに再訪しました。
店内は
白を基調としシックな照明のモダンでお洒落な雰囲気です。
入って
左手にカウンター6席、
右手にテーブル16席、
の合計22席でゆったりと広いです。
訪問時
4割程の席の埋まり具合でした。
その後も、5割ほどの席の埋まり具合で、
比較的空いていました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
女性スタッフ2名が
丁寧に行います。
メニューは
・ランチコース 5832円(税込)
(パン3品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
です。
ランチコース 5832円
をオーダーしました。
内容は
・パン1品目 ブリオッシュ
・パン2品目 石焼きパン
・パン3品目 黒炭キューブパン
・長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
・発酵ホイップバター
・北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
・長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
・北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
・有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
・角砂糖
・ミルク
・オーガニックコーヒー
・カヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
です。
提供時間は約1時間31分で
12:44 オーダー
12:48 4分後 パン3種のプレゼンテーション
12:51 7分後 パン1品目、バター
12:55 11分後 前菜1品目
13:06 22分後 前菜2品目
13:13 29分後 パン2品目
13:20 36分後 魚料理
13:34 50分後 パン3品目
13:42 58分後 肉料理
14:00 76分後 デザート
14:13 89分後 小菓子
14:15 91分後 カフェ
です。
最初に
ブリオッシュ、黒炭キューブパン、
寝かせた状態のパン生地の
パン3種のプレゼンテーションがあります。
パンは
ブリオッシュ、黒炭キューブパン、
寝かせた状態かた石焼した自家製パンの
3種類で、発酵ホイップバター付きで
どれもとても美味しいです。
前菜1品目は
長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポークで、
白く丸い大きな皿に
半透明の丸い皿を敷き、
長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポークを
彩り美しく盛り付けて提供されます。
とても美味しいです。
前菜2品目は
北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリで、
黒く丸い大きな皿に
北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリを
彩り美しく盛り付けて提供されます。
とても美味しいです。
魚料理は
長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフランで、
淡灰色の丸い皿に、
長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフランを
彩り美しく盛り付けて提供されます。
とても美味しいです。
肉料理は
北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルームで、
淵が立った灰色の丸い皿に、
北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルームを
彩り美しく盛り付けて提供されます。
とても美味しいです。
デザートは
有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブランで、
淡水色の丸い皿に、
有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブランを
彩り美しく盛り付けて提供されます。
とても美味しいです。
カフェは
オーガニックコーヒーです。
小菓子は
カヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレークで、
黒く丸い皿に
ビターチョコレートのコーンフレークを敷き
カヌレ・ド・ボルドーを入れ
ガラスで封をして香を閉じ込めて提供されます。
美味しいです。
店内は
白を基調としシックな照明のモダンでお洒落な雰囲気です。
ゆったり広々として、おもてなし感ある丁寧な接客なので、快適な居心地でした。
ランチコース 5832円 は
パン3品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気と接客が心地よく、美しい盛り付けで美味しいので満足感が高いです。
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 のパン3種類
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のオーガニックコーヒー
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
ランチコース 5832円 のホイップバター
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 のオーガニックコーヒー
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のオーガニックコーヒー
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のオーガニックコーヒー
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のオーガニックコーヒー
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のパン3種類
ランチコース 5832円 のオーガニックコーヒー
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のパン2品目 焼く前の発酵状態
ランチコース 5832円 のオーガニックコーヒー
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のパン2品目 焼く前の発酵状態
ランチコース 5832円 のミルク
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 のカヌレ・ド・ボルドー ビターチョコレートのコーンフレーク
ランチコース 5832円 のパン2品目 焼く前の発酵状態
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
ランチコース 5832円 の発酵ホイップバター
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
ランチコース 5832円 の発酵ホイップバター
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
ランチコース 5832円 の発酵ホイップバター
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
ランチコース 5832円 の発酵ホイップバター
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
ランチコース 5832円 の発酵ホイップバター
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
ランチコース 5832円 の角砂糖
ランチコース 5832円 のパン1品目 ブリオッシュ
ランチコース 5832円 のパン2品目 石焼きパン
ランチコース 5832円 のパン3品目 黒炭キューブパン
メニュ-
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の北海道のエゾ鹿 紫色の野菜 ブラウンマッシュルーム
ランチコース 5832円 の長崎の天然ひらめ 黄色と緑の野菜 たもぎ茸 サフラン
ランチコース 5832円 の長崎の生のかじきまぐろ 赤い野菜 岩手の八幡平ポーク
ランチコース 5832円 の北海島のわかさぎ 冬ホワイトアスパラ 庄内あさつき ポワイトセロリ
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
ランチコース 5832円 の有機栽培イチゴのひのひかり フロマージュブラン
2024/01/04 更新
2016/04 訪問
雰囲気と接客が心地よく、美しい盛り付けで美味しい素敵なフレンチ!ランチコース 5940円
★4.3【FILE 2864】2016/04/17 (日) 12:19 訪問
恵比寿の
恵比寿ガーデンプレイスの少し先のミューリエ恵比寿1階に
シェ松尾 松濤レストランで料理長を務めた宮本シェフが
2週間前の2016年4月3日にオープンした
フレンチ料理店です。
5日前の4/12(火)に予約して訪問しました。
店内は
白を基調としシックな照明のモダンでお洒落な雰囲気です。
入って
左手にカウンター6席、
右手にテーブル16席、
の合計22席でゆったりと広いです。
訪問時
カウンター席は賑わっていましたが、
テーブル席は2組3名で空いていました。
その後、1組2名の入店のみで、
比較的空いていてゆったりできました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
女性スタッフ2名が
笑顔で丁寧に行い心地よいです。
メニューは
・ランチコース 5000円
(パン、アミューズ、前菜、魚料理1品、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
・ランチコース 7000円
(パン、アミューズ、前菜、魚料理2品、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
です。
全コース
サービス料10%、消費税8%が別途必要です。
魚料理は
・サロマ湖産ホタテ貝柱と茸
・長崎県産尾長鯛と春の山菜
の2種類です。
肉料理は
・青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
・島根県産奥出雲黒毛和牛フル肉 +300円
の2種類から選びます。
ランチコース 5000円
サービス料10% 500円
消費税8% 440円
合計 5940円
をオーダーしました。
内容は
・パン、バター
・フレッシュグリーンピースと生雲丹
・しゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
・長崎県産尾長鯛と春の山菜
・青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
・茶そば、鳩と白トリュフ
・苺とフロマージュブラン
・コーヒー、小菓子
・果実酒
です。
提供時間は約2時間5分で
12:19 オーダー
12:28 9分後 アミューズ
12:29 10分後 パン(1回目)、バター
12:42 23分後 前菜
12:59 40分後 パン(2回目)
13:02 43分後 魚料理
13:19 60分後 パン(3回目)
13:31 72分後 パン(4回目)
13:33 74分後 肉料理
13:58 99分後 蕎麦
14:12 113分後 デザート
14:20 121分後 カフェ
14:22 123分後 果実酒
14:24 125分後 小菓子
です。
アミューズは
フレッシュグリーンピースと生雲丹で、
透明なグラスに
フレッシュグリーンピースのムース、生雲丹、
グリーンピースのグリル仕立て、エスプーマを多層に盛り、
フレッシュグリーンピースのクッキーを添えて
彩り美しく提供されます。
軽やかで爽やかな味わいで
とても美味しいです。
パンは
宮本シェフの知り合いの
下北沢のル・ルソールのパンです。
たっぷりのバター付きで美味しいです。
3回お替りし合計4個頂きました。
前菜は
しゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラで、
白く丸い大きな皿に
レモンライムとホワイトアスパラガスを春キャベツで包みゼリー寄せにし
ニンジンのピューレのソース、山羊のチーズのソース、
ヤマメのイクラ入りのサワークリーム、
青森県大西ハーブ農園の無農薬の花で飾って
彩り美しく提供されます。
盛り付けが美しくジューシー感があり、
サワークリーム、の中のヤマメのイクラのプチプチ感が相まって
とても美味しいです。
魚料理は
長崎県産尾長鯛と春の山菜で、
尾長鯛のポアレに春の山菜を盛り
白いルーブルダンソースと
パルメジャーノチーズを香ばしくパリパリしたもので
彩り美しく提供されます。
ふんわり柔らかい尾長鯛に
香ばしくパリパリのパルメジャーノがアクセントになり
とても美味しいです。
肉料理は
青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜で、
光沢ある焦げ茶色の丸い皿に
バルバリー種の鴨ロース、東京小野菜を盛り
紫芋のピューレで飾って提供されます。
柔らかく鴨肉の旨み溢れ
とても美味しいです。
蕎麦は
茶そばに鳩と白トリュフの熱々のつけ汁です。
美味しい茶そばに熱々の白トリュフのつけ汁と
たくさんの鳩肉の旨みが相まって
とても美味しいです。
デザートは
苺とフロマージュブランで
苺のムース、苺のソルベ、苺の果肉の
苺尽くしのデザートにフロマージュブランが相まって
とても美味しいです。
カフェは
コーヒーで小菓子付きで美味しいです。
本日はお料理の提供が遅れたお詫びとして
甘く濃厚でトロミのある果実酒がサービスされました。
小菓子に合ってとても美味しいです。
店内は
白を基調としシックな照明のモダンでお洒落な雰囲気です。
ゆったり広々として、おもてなし感ある丁寧な接客なので、快適な居心地でした。
ランチコース 5940円 は
パン、アミューズ、前菜、魚料理1品、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気と接客が心地よく、美しい盛り付けで美味しいので満足感が高いです。
◆テーマ別の比較です
2014/03/29更新 プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
2014/03/23更新 3回以上再訪問したお店TOP9
2014/03/20更新 定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
2014/03/19更新 雰囲気と接客が素敵なTOP4
2014/03/18更新 コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
2016/03/12更新 8316円~7120円のフレンチ(10)
2016/04/02更新 6270円~5500円のフレンチ(13)
2016/04/17更新 5400円~4620円のフレンチ(15) ←★この店が該当します
2016/03/26更新 4320円~3780円のフレンチ(13)
2016/03/06更新 3564円~3300円のフレンチ(14)
2016/03/19更新 3240円~2900円のフレンチ(16)
2015/12/29更新 2800円~2500円のフレンチ(21)
2016/01/30更新 2300円~2000円のフレンチ(23)
2016/01/02更新 1994円~1800円のフレンチ(27)
2016/04/09更新 1785円~1600円のフレンチ(35)
2015/10/07更新 1580円~1470円のフレンチ(45)
2014/10/22更新 1404円~1300円のフレンチ(14)
2015/11/19更新 1280円~1200円のフレンチ(23)
2015/06/21更新 1150円~1100円のフレンチ(10)
2015/11/09更新 1080円~1000円のフレンチ(62)
2013/12/21更新 0980円~0800円のフレンチ(10)
他店の6372円~5500円のフレンチとの比較は以下となります。(2016/04/17更新)
★4.5 福生市 福生駅 フレンチ サクラ ランチコース 5832円
サービス料は不要ですが、消費税8%が必要です。
パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
★4.5 渋谷区 北参道駅 L'Octave Hayato KOBAYASHI ランチ9皿コース 5598円
4800円のコースにサービス料8%、消費税8%が付き5598円になります。
パン、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子2品のセットです。
どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです。
★4.5 中央区 三越前駅 ラ ペ ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
パン、アミューズ2品、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、
小菓子、お土産のコースです。雰囲気が良好で接客も丁寧で、
盛り付けが美しく、味わいも素晴らしく大満足の充実したコース内容でした。
★4.5 品川区 五反田駅 メイ ランチコース 6010円
5300円のコースにサービス料5%、消費税8%が付き6010円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気と接客が良好で、美しい盛り付けで美味しく、満足感が高いです。
★4.4 渋谷区 恵比寿駅 モナリザ 恵比寿店 ランチコース 5702円
4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート3品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で大満足でした。
ただし、唯一、メインの七面鳥とフォアグラのピカタが
単に茶色の塊で美しくなく、ガッカリで残念でした。
★4.4 渋谷区 千代田区 モナリザ 丸の内店 ランチコース 5702円
4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で満足感が高く、36階からの眺望が良好です。
★4.3 渋谷区 恵比寿駅 スペシャリテ ドゥ フランセーズ ミヤモト ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気と接客が心地よく、美しい盛り付けで美味しいので満足感が高いです。
★4.3 新宿区 神楽坂駅 ラトラス ランチコース 6000円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
雰囲気、接客、盛り付けが素晴らしく、味わいも印象深いもので大満足でした。
★4.2 港区 外苑前駅 プレヴナンス ランチコース 6000円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、プレデセール、
デセール、小菓子、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、盛り付けも美しく、美味しいです。
★4.0 目黒区 中目黒駅 スゥリル ランチコース 5940円
4200円のランチコースにワンドリンク、サービス料10%、消費税8%が加わり5940円になります。
ビール、パン、アミューズ、スープ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
「新玉ねぎ」と「生雲丹」のパルフェが彩り美しく複雑な味わいでとても美味しいです。
★4.0 中央区 銀座駅 ル・マノアール・ダスティン 前菜2品コース 5500円
5000円のランチコースにサービス料10%が加わり5500円になります。
パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、プティフールのコースです。
ハタのカマが大絶賛の素晴らしい旨さです。
★4.0 港区 白金台駅 オザワ ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
アミューズ、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
盛り付けは斬新さなどなく、シンプルな盛り付けですが、
丁寧な調理方法で味わいはとても美味しいです。
★4.0 江東区 木場駅 ア・タ・ゴール ランチコース 6372円
5900円のランチコースに消費税8%が加わり6372円になります。
パン、前菜、魚料理、氷菓、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
お料理の盛り付けは美しく美味しいのですが、
お料理の説明を一切行わないサービスはびっくりしました。
★3.8 港区 六本木一丁目駅 オー・グルマン ランチコース 6270円
5700円のランチコースにサービス料10%が加わり6270円になります。
パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
お料理はとても美味しく興味をそそられる料理が多いのですが、
料金設定が高いので、満足感はいまいちでした。
閉店したお店
★4.2 港区 麻布十番駅 オルタシア ランチコース 4皿+パン代 5540円
アミューズ、パン、お料理4皿、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、お料理も美味しいランチコースでした。
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 の青森県産バルバリー種の鴨ロースと東京小野菜
ランチコース 5940円 の長崎県産尾長鯛と春の山菜
ランチコース 5940円 のしゃくなげの森のヤマメとホワイトアスパラ
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のフレッシュグリーンピースと生雲丹
ランチコース 5940円 の茶そば
ランチコース 5940円 の鴨と白トリュフのつけ汁
無料サービス の果実酒
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 のバター
ランチコース 5940円 のパン
ランチコース 5940円 の小菓子
ランチコース 5940円 のコーヒー
ランチコース 5940円 の茶そば、鴨と白トリュフのつけ汁
ランチコース 5940円 の蕎麦湯
ランチコース 5940円 の蕎麦湯
ランチコース 5940円 の蕎麦湯
箸置き
ランチコース 5940円 の苺とフロマージュブラン
ランチコース 5940円 の角砂糖
ランチコース 5940円 のミルク
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
外観の風景です
外観の風景です
外観の風景です
ランチメニュー
2016/05/09 更新
★4.2【FILE 2864】2022/01/21 (金) 13:00 訪問
恵比寿の
恵比寿ガーデンプレイスの少し先のミューリエ恵比寿 1階に
シェ松尾 松濤レストランで料理長を務めた宮本シェフが
5年9ヶ月前の2016年4月にオープンした
フランス料理店です。
前日の1/20(木に一休レストランから予約して
2年11ヶ月振りに3回目の訪問をしました。
店内は
白を基調としシックな照明のモダンでお洒落な雰囲気です。
入って
左手にカウンター6席、
右手にテーブル16席、
の合計22席でゆったりと広いです。
訪問時
9割程の席の埋まり具合でした。
その後も、9割ほどの席の埋まり具合で、
非常に賑わっていました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
女性スタッフ2名が
丁寧に行います。
メニューは
・ランチコース 7865円(税込)
(パン3品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
です。
ランチコース 7865円
をオーダーしました。
内容は
・パン1品目 ブリオッシュ
・パン2品目 きな粉のフランスパン
・パン3品目 食パン
・バター
・勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそ
・北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリ
・北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソン
・青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレ
・ル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつ
・コーヒー
・ビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドー
です。
提供時間は約1時間11分で
13:00 オーダー
13:05 5分後 パン3種のプレゼンテーション
13:08 8分後 パン1品目、バター
13:11 11分後 前菜1品目
13:11 22分後 パン2品目
13:26 26分後 前菜2品目
13:28 28分後 魚料理
13:47 47分後 パン3品目
13:48 48分後 肉料理
14:03 63分後 デザート
14:09 69分後 カフェ
14:11 71分後 小菓子
です。
最初に
ブリオッシュ、きな粉のフランスパン、食パンの
パン3種のプレゼンテーションがあります。
パンは
ブリオッシュ、きな粉のフランスパン、食パンの
3種類で、バター付きで
どれもとても美味しいです。
前菜1品目は
勝浦のかつお 赤色の野菜 ビーツ アマランサス 赤しそで、
赤色の野菜で統一され美しく
美味しいです。
前菜2品目は
北海道のホタテ 白色の野菜 新生姜 柚子 ホワイトセロリで、
白色の野菜で統一され美しく
美味しいです。
魚料理は
北海道の羅臼のぶり 緑色の野菜 水晶文旦 マイクロクレソンで、
緑色の野菜で統一され美しく
美味しいです。
肉料理は
青森のバルバリーの鴨 紫色の野菜 シャドークイーン 紫カイワレで、
紫色の野菜で統一され美しく
美味しいです。
デザートは
ル・レクチェ 王林 和栗 レモン シャンパーニュのはちみつで、
黄色で統一され
美味しいです。
カフェは
オーガニックコーヒーです。
小菓子は
ビターチョコレート カヌレ・ド・ボルドーで、
美味しいです。
店内は
白を基調としシックな照明のモダンでお洒落な雰囲気です。
非常に混雑していて、美しいお皿を大量生産で
流れ作業の機械的なオペレーションで作る印象を受けました。
大勢のお客を捌くので、ゆったり感はなく、慌ただしい感じです。
ランチコース 7865円 は
パン3品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気と接客が慌ただしく落ち着かないですが、
お料理は美しく美味しいです。