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うどんすき 1450円 の煮込み前
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うどんすき 1450円 の煮込み後
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うどんすき 1450円
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うどんすき 1450円 のシャーベット
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うどんすき 1450円 の煮込み前
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うどんすき 1450円 の煮込み後
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うどんすき 1450円
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うどんすき 1450円 のシャーベット
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うどんすき 1450円 の煮込み前
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うどんすき 1450円 の煮込み前
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うどんすき 1450円
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うどんすき 1450円 のシャーベット
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うどんすき 1450円 の煮込み前
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うどんすき 1450円 の超極太うどん
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うどんすき 1450円 の餅
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卓上の調味料です
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うどんすき 1450円 の煮込み前
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店内のカウンター席の風景です
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店内の個室の風景です
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ランチメニュー
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の石畳の風景です
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外観の石畳の風景です
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外観の石畳の風景です
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★4.5【FILE 564】2011/09/19 (月) 11:20 訪問
神楽坂の
早稲田通りから路地裏に入り
小道をひとつはいったところ
「芸者小道」と呼ばれていた石畳の途中にある
うどん会席料理店です。
開店10分前で既に10名の行列で
開店前でも店内に入って待たせてもらいました。
開店5分前には15人の行列になり、
案内が開始されましたが、9割は予約客でした。
店内は
昔ながらの情緒、風情に溢れた和の雰囲気で
座敷席、掘りごたつ席、
テーブル席、カウンター席
合計で160席ありとても広いです。
接客は
和服の仲居さんが
丁寧に接客してくれ、
べっぴんな仲居さんがいました。
ランチメニューは
・親子御膳 1500円
(上)親子丼、小付、鉢物、サラダ、お椀、漬物、デザート
・天とろ楽めん 1500円
・戻り鰹たたき定食 1200円
・うどんすき 1450円
・うどんすきコース 2650円
小鉢、前菜、お造り、煮物、うどんすき、デザート
・うどん会席コース 4200円
小鉢、前菜、お造り盛り合せ、焼物、煮物、酢の物、うどんすき、デザート
・松花堂弁当 2100円
です。
うどんすき 1450円
をオーダーしました。
オーダーから8分後に
うどんすきが提供されました。
内容は
・うどんすき
・シャーベット
です。
うどんすきは
うどん中心の寄せ鍋風の料理です。
単品、コース、会席コースともに
内容、具材は同一です。
鳥茶屋のうどんすきは
国産地粉の超極太うどんと
鶏、蛤(ハマグリ)、海老、湯葉、生麩(なまふ)、
かまぼこ、白菜、春菊、長ネギ、椎茸、
筍(タケノコ)、鶉(うずら)卵、人参、ゆず、餅、
などの17種類の具材が入っています。
お出汁は
天然昆布、鰹節は本枯れ節です。
最初に
お出汁を頂きます。
上品な薄味でダシが効いた出汁が
とてもおいしいです。
お鍋の火加減と
お出汁が煮込んで量が少なくなると
仲居さんがまめに調整、補充してくれるので
接客は良好です。
次に
火が入りすぎないように
蛤(ハマグリ)、海老を
頂きます。
具材は
上品なバランスの
素材の組合せでとてもおいしいです。
そして
極太うどんは
腰が強くもちもちで食べ応えがある食感で
たまらないおいしさです。
シャーベットは
濃厚でおいしいです。
ふぞろいでもちもち食感の極太うどんが旨く、
17種類の具材とお出汁のバランスがとてもよく、
大満足のおいしさで、お出汁まで完食です。
ぜひ、お薦めのランチスポットです。