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出し巻き玉子膳 1200円 の出し巻き玉子
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出し巻き玉子膳 1200円 の大根とほうれん草の煮物
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出し巻き玉子膳 1200円 の香の物
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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出し巻き玉子膳 1200円 の出し巻き玉子
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出し巻き玉子膳 1200円 の大根とほうれん草の煮物
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出し巻き玉子膳 1200円 の香の物
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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出し巻き玉子膳 1200円 の出し巻き玉子
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出し巻き玉子膳 1200円 の大根とほうれん草の煮物
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出し巻き玉子膳 1200円 の香の物
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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出し巻き玉子膳 1200円 の出し巻き玉子
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出し巻き玉子膳 1200円 のご飯
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出し巻き玉子膳 1200円 の香の物
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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出し巻き玉子膳 1200円 の出し巻き玉子
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出し巻き玉子膳 1200円 のご飯
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出し巻き玉子膳 1200円 の香の物
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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出し巻き玉子膳 1200円 の出し巻き玉子
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出し巻き玉子膳 1200円 の赤だし
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出し巻き玉子膳 1200円 の香の物
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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<'12/1/20撮影>出し巻き玉子膳 1200円
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【'10/8/30撮影】出し巻き玉子膳 1200円
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出し巻き玉子膳 1200円 のお茶
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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<'12/1/20撮影>店内のテーブル席の風景です
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<'12/1/20撮影>店内のカウンター席の風景です
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<'12/1/20撮影>店内のカウンター席の風景です
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出し巻き玉子膳 1200円 の鮭の塩焼き
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<'12/1/20撮影>外観の地下1階入口への風景です
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<'12/1/20撮影>外観の地下1階入口への風景です
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<'12/1/20撮影>外観の地下1階入口の風景です
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<'12/1/20撮影>看板
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<'12/1/20撮影>外観の地下1階入口への風景です
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<'12/1/20撮影>ランチメニュー
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【'10/8/30撮影】ランチメニュー
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【'10/8/30撮影】看板
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★3.6【FILE 074】2012/01/20 (金) 11:48 訪問
赤坂の
エスプラナード赤坂通りを脇道に少し入った
難波ビル地下1階にある
京料理店です。
店内は
木目を基調とし和風で落ち着いた雰囲気です。
入って
左手にカウンター7席、
右手にテーブル2席、テーブル4席、
最奥に座敷席、
の合計13席で小じんまりしています。
訪問時
先客は女性1組2名のみでした。
11時55分から徐々にお客が増え始めましたが、
40分後の12時28分でも
テーブル2席は空席だったので
ランチタイムは比較的、
席に余裕があります。
客層は女性6割、男性4割です。
接客は
ベテランの女性スタッフ1名が
迅速にテキパキと行います。
店内にメニューはないので
1階入口脇のメニューを見て
事前に決めておく必要があります。
ランチメニューは
・出し巻き玉子膳 1200円
(出し巻き玉子、炊き合せ、焼き魚、味噌汁、漬物、ご飯)
・煮魚膳 カレイ 1200円
(煮魚、炊き合せ、小鉢、味噌汁、漬物、ご飯)
・焼き魚膳 さわら 1200円
(焼き魚、炊き合せ、小鉢、味噌汁、漬物、ご飯)
です。
出し巻き玉子膳 1200円
をオーダーしました。
オーダーから11分後に
出し巻き玉子膳が提供されました。
内容は
・出し巻き玉子
・大根とほうれん草の煮物
・香の物
・鮭の塩焼き
・ご飯
・赤だし
です。
出し巻き玉子は
焼き立て熱々状態で
大根おろしが添えられています。
柔らかく薄口の味付けで
おいしいです。
炊き合せは
大根とほうれん草の煮物で、
綺麗な無色で煮込まれた大根に
甘味噌がのったものに、
ほうれん草、油揚げ、人参の細切りの
炊き合せが添えられています。
薄口の上品な味付けの焼き合わせで
とてもおいしいです。
焼き魚は
鮭の塩焼きで、
強烈な塩分で塩辛いです。
味噌汁は
豆腐と油揚げが具材の赤だしで、
濃口ですがおいしいです。
漬物は
赤、緑、黄緑の3色の
細切れにした漬物に
黄色いたくあんが添えられ
彩りが美しくおいしいです。
ご飯は
小ぶりですが、
薄口の出し巻き玉子、
濃口の鮭の塩焼き、
上品でおいしい炊き出し、
で箸が進んで2膳お替りし
合計3膳頂きました。
前回
1年半前の2010/08/30 (月)の訪問では
焼き立て熱々の焼き魚と
ふっらと柔らかい出し巻き玉子の組み合わせが
至福のおいしさだと思ったのですが、
今回は鮭の塩焼きの強烈な塩分と
出し巻き玉子の薄口のバランスが悪いと感じ
出し巻き玉子のふっくら感も記憶ほどではなかったので
残念ながら★4.5→★3.6に変更します。
他店の出し巻き玉子との特徴比較は以下となります。(2012/01/23更新)
★4.2 港区 乃木坂駅 西麻布 かねき 出し巻定食 1000円
本日の魚料理、出し巻玉子、小鉢、御飯、お椀、漬物、水物のセットです。
焼き立て熱々の焼き魚とふっらと柔らかい出し巻き玉子の組み合わせが至福のおいしさです。
席数は24席と小じんまりしていますが、ランチタイムは空いています。
★4.0 港区 赤坂見附駅 やげんぼり 赤坂店 八坂（出し巻） 1050円
出し巻、赤だし、じゃこ、小鉢、漬物、ご飯のセットです。
卵3個のボリューム感のある出し巻です。
焼き立て熱々のふっらと柔らかい出し巻き玉子が至福のおいしさで、
落ち着いた和の雰囲気とおひつで提供されるご飯がいい味を醸し出します。
席数は44席とけっこう広く、昔ながらの赤坂の風情を感じる2階建ての建物です。
★3.6 港区 赤坂見附駅 鈴よし 出し巻き玉子膳 1200円
出し巻き玉子、炊き合せ、焼き魚、味噌汁、漬物、ご飯のセットです。
焼き立て熱々の焼き魚とふっらと柔らかい出し巻き玉子の組み合わせですが、
焼き魚は塩分が強烈で出し巻き玉子は逆に塩分が弱めでバランスが悪いです。
炊き合せは上品な薄口でとてもおいしいです。
席数は13席と手狭でランチタイムは12時以降混雑してきます。
以下、前回のレビューです。
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★4.5【FILE 074】2010/08/30 (月) 12:04 訪問
ランチメニューは
・出し巻き玉子膳 1200円
・煮魚膳 カレイ 1200円
・焼き魚膳 さわら 1200円
です。
出し巻き玉子膳 1200円
をオーダーしました。
内容は
・香の物
・切り干し大根
・ご飯
・赤だしの味噌汁
・出し巻き玉子
・焼魚（鮭)
です。
メインの出し巻き玉子は焦げ目がなく、
ふわっと蒸しもののような食感です。
出し巻き玉子の癖のなさを
焼魚の鮭はの塩味
赤だしの濃い目味噌
切り干し大根のシャッキリ
が塩味のアクセントを計算高く加えています。