コネリーさんが投稿したル・ジュー・ドゥ・ラシエット (東京/代官山)の口コミ詳細

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閉店ル・ジュー・ドゥ・ラシエット 代官山、恵比寿、中目黒/フレンチ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2014/08 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

圧倒的な美しさと美味しさで感動的!ランチ7皿コース 5040円

★4.5【FILE 1934】2014/08/26 (火) 11:30 訪問

恵比寿西の
 駒沢通り1本裏手のサンビレッジ代官山2階に
 7年6ヶ月前の2007年2月にオープンした
 フレンチ料理店です。

 1週間前の8/19(火)に予約して訪問しました。

店内は
 白と木目とガラス張りを基調とした開放的な雰囲気です。

 入って
  左奥手に半個室テーブル2席、半個室テーブル6席、
  正面のダイニングルーム
   手前にテーブル2席×2卓、
   奥手窓沿いにテーブル3席×2卓、
 の合計18席で小じんまりしています。

訪問時
 開店時間だったので先客はいませんでした。

 開店が4分ほど遅れ、11時34分に開店しました。

 その後、徐々にお客が入店し
 12時30分には満席になりました。

 客層は女性7割、男性3割です。

接客は
 男性スタッフ1名、
 女性スタッフ1名が
 安定感ある落ち着いた対応で
 どっしり丁寧に行います。

ランチメニューは
 ・ランチ7皿コース 4600円
 ・ランチ12皿コース 10000円
です。

別途
 サービス料10%がかかります。

ランチ7皿コース 5040円
 をオーダーしました。

内容は
 ・パン
 ・真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え
 ・稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え
 ・アーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ
 ・フォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て
 ・42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え
 ・特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え
 ・乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え
 ・チョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え
 ・トンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリーム
 ・コーヒー
です。

提供時間は約2時間48分間で
 11:34      オーダー
 11:59 25分後 アミューズ1品目
 12:03 29分後 アミューズ2品目
 12:20 46分後 前菜1品目
 12:27 53分後 バター
 12:20 58分後 前菜2品目
 12:40 66分後 パン(1回目)
 12:51 77分後 魚料理1品目
 12:54 80分後 パン(2回目)
 13:11 97分後 魚料理2品目
 13:14 100分後 パン(3回目)
 13:26 112分後 パン(4回目)
 13:37 123分後 肉料理
 13:42 128分後 パン(5回目)
 14:05 151分後 デザート
 14:16 162分後 小菓子
 14:22 168分後 カフェ
です。

アミューズ1品目は
 真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添えで、

 もっちりした真鯛のマリネが
 ふんわりした米エキスの泡に包まれ
 ライムの香りで美味しいです。

アミューズ2品目は
 稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添えで
 バルサミコを煮詰めたソースが別添えで提供されます。

 主役の稚鮎のフリットも美味しいですし、
 牛蒡のフリットもパリパリ食感が魅力的で
 癖になる美味しさです。

前菜1品目は
 アーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープで、

 最初は透明なお皿に
 アーモンドのブランマンジェと
 スナップエンドウと泡が提供され、

 目の前の卓上でスナップエンドウのスープが
 注がれていきます。

 ブランマンジェのコクに
 濃厚なスナップエンドウのスープが相まって
 とても美味しいです。

前菜2品目は
 フォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立てで、

 黒い板にチョコレートのツリーが美しく
 フォアグラのソテーに爽やかな
 ドライオレンジが相まって
 とても美味しいです。

魚料理1品目は
 42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添えで、

 鰯のコンフィに自家製ドライトマトと
 緑や花を美しく飾って
 ジャガイモのピューレをオリープオイルで
 飾って提供されます。

 42度で低温調理した
 ねっとり食感の鰯のコンフィと
 濃厚なジャガイモのピューレが
 相まって抜群に美味しいです。

魚料理2品目は
 特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添えで、

 特大サイズのサザエの中に
 コリコリしたアワビは
 2種類の食感の異なる茸が入り、

 柔らかいヒラメのソテーと相まって
 とても美味しいです。

肉料理は
 乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添えで、

 柔らかく旨み溢れる乳飲み仔羊に
 パリッとした多彩な野菜のフリットが
 相まってとても美味しいです。

デザ-トは
 チョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添えで、

 濃厚なチョコバナナソルベも添えられ、
 パッションフルーツやマンゴーの甘みや酸味に
 チョコレートとヘーゼルナッツの濃厚感が
 相まってとても美味しいです。

小菓子は
 トンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリームで、

 ちょっぴりスパイシーなトンカ豆のブランマンジェと
 濃厚なキャラメルクリームのシュークリームが
 美味しいです。

カフェは
 コーヒーです。

店内は
 白と木目とガラス張りを基調とした開放的な雰囲気です。

 最初に入店した時から名前を名乗らずとも
 名前で呼ばれて開店時間遅れのお詫びから丁寧で、

 お料理の説明も聞き取りやすく落ち着いた
 安定感のある接客がとても素晴らしいです。

 ランチ7皿コース 4600円 は
 別途サービス料10%がかかるのですが、
 何故か5060円ではなく5040円でした。

 ランチ7皿コース 5040円 は
 パン、アミューズ2品、前菜2品目、魚料理2品目、肉料理、デザート、小菓子、カフェのセットで

 お皿の上で遊ぶという店名通り
 美しく上質な華やかさと盛り付けのお料理の数々は
 圧倒的な美しさと美味しさで感動的でした。

 マイベストレストランの1位を久しぶりに更新します。

◆テーマ別の比較です
 2014/03/29更新 プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
 2014/03/23更新 3回以上再訪問したお店TOP9
 2014/03/20更新 定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
 2014/03/19更新 雰囲気と接客が素敵なTOP4
 2014/03/18更新 コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
 2014/08/26更新 5040円~5040円のフレンチ(1) ←★この店が該当します
 2014/08/22更新 3800円~2500円のフレンチ(21)
 2014/06/16更新 2200円~2000円のフレンチ(12)
 2014/06/22更新 1994円~1800円のフレンチ(22)
 2014/08/24更新 1785円~1600円のフレンチ(25)
 2014/06/28更新 1580円~1470円のフレンチ(44)
 2014/06/18更新 1404円~1300円のフレンチ(14)
 2013/12/01更新 1280円~1200円のフレンチ(22)
 2013/10/16更新 1150円~1100円のフレンチ(9)
 2014/06/12更新 1080円~1000円のフレンチ(46)
 2013/12/21更新 0980円~0800円のフレンチ(10)

他店の5040円~5040円のフレンチとの比較は以下となります。(2014/08/26更新)
 ★4.5 渋谷区 代官山駅 ル・ジュー・ドゥ・ラシエット ランチ7皿コース 5040円
     4600円のコースにサービス料10%が付き5040円になります。
     パン、アミューズ2品、前菜2品目、魚料理2品目、肉料理、デザート、小菓子、カフェのセットで
     お皿の上で遊ぶという店名通り美しく上質な華やかさと盛り付けのお料理の数々は
     圧倒的な美しさと美味しさで感動的でした。

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のバルサミコを煮詰めたソース

  • ランチ7皿コース 5040円 の無塩バターと有塩バター

  • ランチ7皿コース 5040円 のコーヒー

  • ランチ7皿コース 5040円 のミルク

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のキャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のフォアグラのソテーとドライオレンジのツリー仕立て

  • ランチ7皿コース 5040円 の42度で低温調理した鰯のコンフィと自家製ドライトマト ジャガイモのピューレ添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の特大サザエのアワビ、茸、筍詰め ヒラメのソテー添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の乳飲み仔羊と野菜のフリット コンソメソース添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 の稚鮎と牛蒡のフリット オキザリスの葉と三つ葉添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のアーモンドのブランマンジェ スナップエンドウのスープ

  • ランチ7皿コース 5040円 の真鯛のマリネ 米エキスの泡 ライムの皮添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のチョコレートとヘーゼルナッツ パッションフルーツとマンゴー詰め ノワゼットの飴細工添え

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のバルサミコを煮詰めたソース

  • ランチ7皿コース 5040円 の無塩バターと有塩バター

  • ランチ7皿コース 5040円 のコーヒー

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のバルサミコを煮詰めたソース

  • ランチ7皿コース 5040円 の無塩バターと有塩バター

  • ランチ7皿コース 5040円 のコーヒー

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のバルサミコを煮詰めたソース

  • ランチ7皿コース 5040円 の無塩バターと有塩バター

  • ランチ7皿コース 5040円 のコーヒー

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のバルサミコを煮詰めたソース

  • ランチ7皿コース 5040円 の無塩バターと有塩バター

  • ランチ7皿コース 5040円 のコーヒー

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のバルサミコを煮詰めたソース

  • ランチ7皿コース 5040円 の無塩バターと有塩バター

  • ランチ7皿コース 5040円 のコーヒー

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のキャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のキャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のキャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ

  • ランチ7皿コース 5040円 のパン

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のキャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ

  • ランチ7皿コース 5040円 の角砂糖

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ キャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のキャラメルクリームのシュークリーム

  • ランチ7皿コース 5040円 のトンカ豆のブランマンジェ

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2016/06/27 更新

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