9回
2018/07 訪問
接客が丁寧で品数が豊富で破格で上質な旨さ!蛸めし→蛸ピラフ 1000円
文月の贅沢御膳 1000円
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 の蓴菜椀
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜の冷やし煮物
文月の贅沢御膳 1000円
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし→蛸ピラフ
文月の贅沢御膳 1000円 のアメリケーヌソースのバター
文月の贅沢御膳 1000円 の茄子の天ぷら
文月の贅沢御膳 1000円
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし→蛸ピラフ
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
文月の贅沢御膳 1000円 の夏とうきびのすり流し
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 の蓴菜椀
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜の冷やし煮物
文月の贅沢御膳 1000円 の茄子の天ぷら
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 の蓴菜椀
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜の冷やし煮物
文月の贅沢御膳 1000円 の茄子の天ぷら
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 の蓴菜椀
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜の冷やし煮物
文月の贅沢御膳 1000円 の茄子の天ぷら
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 の蓴菜椀
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜の冷やし煮物
文月の贅沢御膳 1000円 の茄子の天ぷら
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 の蓴菜椀
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜の冷やし煮物
文月の贅沢御膳 1000円 の夏とうきびのすり流し
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 の蓴菜椀
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
文月の贅沢御膳 1000円 の夏とうきびのすり流し
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 のアメリケーヌソースのバター
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
文月の贅沢御膳 1000円 の夏とうきびのすり流し
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 のアメリケーヌソースのバター
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
文月の贅沢御膳 1000円 の夏とうきびのすり流し
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 のアメリケーヌソースのバター
文月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
文月の贅沢御膳 1000円 の夏とうきびのすり流し
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
文月の贅沢御膳 1000円 のアメリケーヌソースのバター
メニュー
お茶
文月の贅沢御膳 1000円 の蛸めし
2018/08/11 更新
2018/06 訪問
接客が素晴らしく、破格で大満足、品数が豊富で上質な旨さ!穴子めし 1000円
★4.0【FILE 3399】2018/06/22 (金) 12:40 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
7ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
1ヶ月振りに8回目の訪問をしました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
12時40分でしたが7名の行列が出来ていました。
21分後の13時1分に席に案内されました。
客層は全て女性です。
接客は
男性スタッフ1名が
丁寧に行います。
前回で名前を憶えて頂き、今回から名前で案内されました。
メニューは
◆水無月の贅沢御膳
・穴子めし 1000円
◆水無月の贅沢かき揚げ御膳
・三種のかき揚げ御膳 1000円
です。
穴子めし 1000円
をオーダーしました。
オーダーから6分後に
穴子めしが提供されました。
内容は
・穴子めし
・鰯つみれ汁
・秋田三種町蓴菜
・アスパラ天ぷら
・空心菜とあわび茸のお浸し
・夏野菜のお新香
です。
ガラス容器は
水面に葉を浮かべる水草の一種の
秋田三種町蓴菜(じゅんさい)で、
ゼリー状のヌメリに覆われ
ぷりぷりした食感でつるりとしたのど越しで
美味しいです。
小鉢は
空心菜とあわび茸のお浸しで、
山椒を忍ばせピリッとしたアクセントがあり
コリコリした食感あわび茸が
美味しいです。
天ぷらは
アスパラ天ぷらで、
美味しいです。
味噌汁は
味噌を練り込んだ鰯のつみれ汁で、
鰯のつみれを崩すと中の味噌がとけ、
より深い味わいに変化して
美味しいです。
メインは
大盛りでオーダーた穴子めしで、
丼ぶりに
五穀米と牛蒡の炊き込みご飯を入れ、
煎り玉子、混ぜとろろに赤い梅、
焼き穴子、煮穴子、刻みネギを盛り付けて提供されます。
焼き穴子、煮穴子の食感の違いに
とろろの旨味が相まって
奥深くとても美味しいです。
香の物は
夏野菜のお新香です。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
水無月の贅沢御膳 1000円 は
・穴子めし
・鰯つみれ汁
・秋田三種町蓴菜
・アスパラ天ぷら
・空心菜とあわび茸のお浸し
・夏野菜のお新香
のセットです。
相変わらず
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
訪問履歴は
2018/06/22(金) 穴子めし 1000円
2018/05/30(水) 富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
2018/04/26(木) 三色鯛の焼き込み飯 1000円
2018/03/13(火) 紅白の桜ちらし 1000円
2018/01/15(月) 金目鯛と寒平目の漬け丼 1000円
2017/12/28(木) 三種のかき揚げ丼 1000円
2017/12/22(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
2017/12/01(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
となります。
また、再訪しようと思います。
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の鰯つみれ汁
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の空心菜とあわび茸のお浸し
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の鰯つみれ汁
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の空心菜とあわび茸のお浸し
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の鰯つみれ汁
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の空心菜とあわび茸のお浸し
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の鰯つみれ汁
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の空心菜とあわび茸のお浸し
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の鰯つみれ汁
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の空心菜とあわび茸のお浸し
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の鰯つみれ汁
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
水無月の贅沢御膳 1000円 の秋田三種町蓴菜
水無月の贅沢御膳 1000円 の穴子めし
水無月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
水無月の贅沢御膳 1000円 の夏野菜のお新香
お茶
メニュー
2018/08/11 更新
2018/05 訪問
破格で大満足、品数が豊富で上質な旨さ!富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
★4.0【FILE 3399】2018/05/30 (水) 12:57 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
6ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
1ヶ月振りに7回目の訪問をしました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
4割ほどの席の埋まり具合でした。
カウンター席に案内されました。
昨日、5/29(火)にも訪問したのですが、完売でした。
本日も最後の一食だったのでギリギリでした。
客層は全て女性です。
接客は
男性スタッフ1名が
丁寧に行います。
メニューは
◆皐月の贅沢御膳
・富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
◆皐月の贅沢かき揚げ御膳
・三種のかき揚げ御膳 1000円
です。
富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
をオーダーしました。
オーダーから5分後に
富山産蛍烏賊の炊き込み飯が提供されました。
内容は
・富山産蛍烏賊の炊き込み飯
・蟹汁
・姫とうきびとスナップエンドウの天ぷら
・くみ湯葉とおかひじきのサラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
です。
サラダは
くみ湯葉とおかひじきのサラダです。
天ぷらは
姫とうきびとスナップエンドウの天ぷらで、
美味しいです。
味噌汁は
蟹汁で、
沢山の蟹を使った贅沢な蟹汁で
過去最高の濃厚さで力強い旨さです。
メインは
富山産蛍烏賊の炊き込み飯で、
丼ぶりに
五穀米を入れ、
富山産蛍烏賊、海老、ワカメをトッピングして提供されます。
良く掻き混ぜてから頂いて見ると
富山産蛍烏賊はとろけるような柔らかさで
美味しいです。
香の物は
塩麹のお新香(白菜と京人参)で、
見た目も美しく
味わいも美味しいです。
茶碗蒸しは
最下層に毎月違う具材を仕込み、
上層の茶碗蒸しと合わせて
味の変化を楽しめる作りです。
今回はドライトマトでは?
と思いました。
美味しいです。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
皐月の贅沢御膳 1000円 は
・富山産蛍烏賊の炊き込み飯
・蟹汁
・姫とうきびとスナップエンドウの天ぷら
・くみ湯葉とおかひじきのサラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
のセットです。
前回のの
三色鯛の焼き込み飯 1000円
は過去最高の感動的な美味しさでしたが、
今回は前回ほどではなかったので
点数を ★4.5 → ★4.0 に下方修正します。
相変わらず
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
訪問履歴は
2018/05/30(水) 富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
2018/04/26(木) 三色鯛の焼き込み飯 1000円
2018/03/13(火) 紅白の桜ちらし 1000円
2018/01/15(月) 金目鯛と寒平目の漬け丼 1000円
2017/12/28(木) 三種のかき揚げ丼 1000円
2017/12/22(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
2017/12/01(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
となります。
また、再訪しようと思います。
富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の蟹汁
皐月の贅沢御膳 1000円 の姫とうきびとスナップエンドウの天ぷら
皐月の贅沢御膳 1000円 のくみ湯葉とおかひじきのサラダ
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の蟹汁
皐月の贅沢御膳 1000円 の姫とうきびとスナップエンドウの天ぷら
皐月の贅沢御膳 1000円 のくみ湯葉とおかひじきのサラダ
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の蟹汁
皐月の贅沢御膳 1000円 の姫とうきびとスナップエンドウの天ぷら
皐月の贅沢御膳 1000円 のくみ湯葉とおかひじきのサラダ
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の蟹汁
皐月の贅沢御膳 1000円 の茶碗蒸し
皐月の贅沢御膳 1000円 のくみ湯葉とおかひじきのサラダ
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の蟹汁
皐月の贅沢御膳 1000円 の茶碗蒸し
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の蟹汁
皐月の贅沢御膳 1000円 の塩麹のお新香
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の蟹汁
皐月の贅沢御膳 1000円 の塩麹のお新香
皐月の贅沢御膳 1000円 の富山産蛍烏賊の炊き込み飯
皐月の贅沢御膳 1000円 の塩麹のお新香
お茶
メニュー
2018/06/16 更新
2018/04 訪問
破格で大満足、過去最高の感動的で上質な旨さ!!三色鯛の焼き込み飯 1000円
★4.5【FILE 3399】2018/04/26 (木) 13:04 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
5ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
1ヶ月振りに6回目の訪問をしました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
4割ほどの席の埋まり具合でした。
テーブル5席に相席でなしで案内されました。
客層は全て女性です。
接客は
男性スタッフ1名が
丁寧に行います。
メニューは
◆季節のぜいたく御膳
・三色鯛の焼き込み飯 1000円
◆季節のぜいたくかき揚げ丼
・弥生のかき揚げ丼 1000円
です。
三色鯛の焼き込み飯 1000円
をオーダーしました。
オーダーから4分後に
三色鯛の焼き込み飯が提供されました。
内容は
・三色鯛の焼き込み飯
・汁なし若竹椀
・新じゃがの天ぷら
・ふきサラダ
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・茶碗蒸し
です。
サラダは
ふきサラダサラダです。
天ぷらは
新じゃがの天ぷらで、
美味しいです。
味噌汁は
汁なし若竹椀で、
後で鯛茶漬け風にして頂きました。
メインは
三色鯛の焼き込み飯で、
丼ぶりに
五穀米を入れ、
皮が赤、皮が黒、身が白の3色の低温調理した鯛を
2切れずつ盛り付けて、周囲を薬味で飾って提供されます。
良く掻き混ぜてとの事なので
良く掻き混ぜてから頂いて見ると
ホロホロ感のある柔らかい鯛の深い旨味が
口の中に広がって感動的な美味しさです。
1/3程残して汁なし若竹椀を掛け
鯛茶漬け風にして美味しく完食しました。
大盛りにしておけば良かったと思う美味しさでした。
香の物は
塩麹のお新香(白菜と京人参)で、
見た目も美しく
味わいも美味しいです。
茶碗蒸しは
最下層に毎月違う具材を仕込み、
上層の茶碗蒸しと合わせて
味の変化を楽しめる作りです。
いつもとても美味しいです。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
三色鯛の焼き込み飯 1000円 は
・三色鯛の焼き込み飯
・汁なし若竹椀
・新じゃがの天ぷら
・ふきサラダ
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・茶碗蒸し
のセットです。
今回の
三色鯛の焼き込み飯 1000円
は今までで一番素晴らしく感動的な美味しさだったので、
点数を ★4.2 → ★4.5 に上方修正します。
あまりに感動的な美味しさだったので、
6日後の5/2(水)に早速再訪したのですが、
早い時間に完売して残念でした。
今回も
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
訪問履歴は
2018/05/30(水) 富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
2018/04/26(木) 三色鯛の焼き込み飯 1000円
2018/03/13(火) 紅白の桜ちらし 1000円
2018/01/15(月) 金目鯛と寒平目の漬け丼 1000円
2017/12/28(木) 三種のかき揚げ丼 1000円
2017/12/22(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
2017/12/01(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
となります。
また、再訪しようと思います。
三色鯛の焼き込み飯 1000円
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の汁なし若竹椀
三色鯛の焼き込み飯 1000円 のお茶漬け
三色鯛の焼き込み飯 1000円
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の汁なし若竹椀
三色鯛の焼き込み飯 1000円 のお茶漬け
三色鯛の焼き込み飯 1000円
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 のふきサラダ
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の新じゃがの天ぷら
三色鯛の焼き込み飯 1000円
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 のふきサラダ
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の新じゃがの天ぷら
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の良く混ぜた状態
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の茶碗蒸し
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の塩麹のお新香
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の良く混ぜた状態
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の茶碗蒸し
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の塩麹のお新香
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の良く混ぜた状態
三色鯛の焼き込み飯 1000円 のお茶漬け
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の七味唐辛子
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の良く混ぜた状態
三色鯛の焼き込み飯 1000円 のお茶漬け
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の七味唐辛子
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の三色鯛の焼き込み飯
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の茶碗蒸し
三色鯛の焼き込み飯 1000円 のお茶漬け
三色鯛の焼き込み飯 1000円 の七味唐辛子
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
メニュー
2018/06/04 更新
2018/03 訪問
破格で大満足、品数が豊富で上質な旨さ!紅白の桜ちらし 1000円
★4.2【FILE 3399】2018/03/13 (火) 12:59 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
4ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
2ヶ月振りに5回目の訪問をしました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
既に満席で2名の行列が出来ていました。
5分後にテーブル5席に相席で案内されました。
客層は全て女性です。
接客は
男性スタッフ1名が
丁寧に行います。
メニューは
◆季節のぜいたく御膳
・紅白の桜ちらし 1000円
◆季節のぜいたくかき揚げ丼
・弥生のかき揚げ丼 1000円
です。
紅白の桜ちらし 1000円
をオーダーしました。
オーダーから10分後に
紅白の桜ちらしが提供されました。
内容は
・青森岩手の天然の本鱒のちらし
・浅利の雛吸い
・新玉ねぎの天ぷら
・江戸川春菊のサラダ
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・炒り胡麻と柚子の茶碗蒸し
です。
サラダは
江戸川春菊のサラダで
香り高く美味しいです。
天ぷらは
新玉ねぎの天ぷらで、
美味しいです。
味噌汁は
浅利の雛吸い、
浅利の旨みが効いて
とても美味しいです。
メインは
紅白の桜ちらしで、
丼ぶりに
五穀米を入れ大葉を敷き、
青森岩手の天然の本鱒、サーモン、いくら、玉子焼き、胡瓜の
紅白の桜ちらしを盛り付けて提供されます。
上質な桜ちらしで
ねっとり柔らかく旨み溢れとても美味しいです。
香の物は
塩麹のお新香(白菜と京人参)で、
見た目も美しく
味わいも美味しいです。
茶碗蒸しは
最下層に炒り胡麻と柚子を仕込み、
上層の茶碗蒸しと合わせて
味の変化を楽しめる作りで
濃厚な炒り胡麻と爽やかな柚子が美味しいです。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
紅白の桜ちらし 1000円 は
・青森岩手の天然の本鱒のちらし
・浅利の雛吸い
・新玉ねぎの天ぷら
・江戸川春菊のサラダ
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・炒り胡麻と柚子の茶碗蒸し
のセットです。
今回も
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
紅白の桜ちらし 1000円
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
紅白の桜ちらし 1000円 の浅利の雛吸い
紅白の桜ちらし 1000円 の江戸川春菊のサラダ
紅白の桜ちらし 1000円
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
紅白の桜ちらし 1000円 の浅利の雛吸い
紅白の桜ちらし 1000円 の江戸川春菊のサラダ
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
紅白の桜ちらし 1000円 の浅利の雛吸い
紅白の桜ちらし 1000円 の江戸川春菊のサラダ
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
紅白の桜ちらし 1000円 の新玉ねぎの天ぷら
紅白の桜ちらし 1000円 の塩麹のお新香
紅白の桜ちらし 1000円 の炒り胡麻と柚子の茶碗蒸し
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
紅白の桜ちらし 1000円 の新玉ねぎの天ぷら
紅白の桜ちらし 1000円 の塩麹のお新香
紅白の桜ちらし 1000円 の炒り胡麻と柚子の茶碗蒸し
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
紅白の桜ちらし 1000円 の新玉ねぎの天ぷら
紅白の桜ちらし 1000円 の塩麹のお新香
紅白の桜ちらし 1000円 の炒り胡麻と柚子の茶碗蒸し
紅白の桜ちらし 1000円 の青森岩手の天然の本鱒
2018/03/15 更新
2018/01 訪問
破格で大満足、品数が豊富で上質な旨さ!金目鯛と寒平目の漬け丼 1000円
★4.2【FILE 3399】2018/01/15 (月) 13:05 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
2ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
2週間振りに4回目の訪問をしました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
3割ほどの席の埋まり具合でした。
カウンター席に案内されました。
その後も、3割ほどの席の埋まり具合で、
比較的空いていました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
男性スタッフ1名が
とても丁寧に行います。
メニューは
◆季節のぜいたく御膳
・金目鯛と寒平目の漬け丼 1000円
◆季節のぜいたくかき揚げ丼
・睦月のかき揚げ丼 1000円
です。
季節のぜいたく御膳 1000円
をオーダーしました。
オーダーから5分後に
季節のぜいたく御膳が提供されました。
内容は
・金目鯛と寒平目の漬け丼
・鴨汁の鴨刺しのせ
・たらの芽天ぷら
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
です。
サラダは
キャベツ、ニンジン、かいわれなどの七種の野菜サラダで、
今回もきちんとドレッシングを掛けて頂きました。
天ぷらは
たらの芽天ぷらで、
美味しいです。
味噌汁は
鴨汁の鴨刺しのせで、
真鯛を中心に数種魚介で出汁を取り、
ほぐし真鯛と薬味を包んだワンタンを入れ
鴨汁の上に鴨の刺しのせて提供されます。
ワンタンは椀の中でトロトロにとろけ、
複雑な旨みを醸し出し抜群に旨いです。
メインは
金目鯛と寒平目の漬け丼で、
丼ぶりに
五穀米を入れ大葉を敷き、
金目鯛と寒平目の2種類の漬けを盛り付けて、
山葵を美しく飾って提供されます。
金目鯛は漬けの旨みが効いて
寒平目の漬けもしっとりと美味しく、上質な旨みで溢れます。
香の物は
塩麹のお新香(白菜と京人参)で、
見た目も美しく
味わいも美味しいです。
茶碗蒸しは
最下層に銀杏を仕込み、
上層の茶碗蒸しと合わせて
味の変化を楽しめる作りで美味しいです。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
金目鯛と寒平目の漬け丼 1000円 は
・金目鯛と寒平目の漬け丼
・鴨汁の鴨刺しのせ
・たらの芽天ぷら
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
のセットです。
今回も
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
季節のぜいたく御膳 1000円
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 の鴨汁の鴨刺しのせ
季節のぜいたく御膳 1000円 のたらの芽天ぷら
季節のぜいたく御膳 1000円
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 の鴨汁の鴨刺しのせ
季節のぜいたく御膳 1000円 のたらの芽天ぷら
季節のぜいたく御膳 1000円
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 の鴨汁の鴨刺しのせ
季節のぜいたく御膳 1000円 のたらの芽天ぷら
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節のぜいたく御膳 1000円 の茶碗蒸し
季節のぜいたく御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と人参)
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節のぜいたく御膳 1000円 の茶碗蒸し
季節のぜいたく御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と人参)
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 のドレッシング
季節のぜいたく御膳 1000円 の鴨汁の鴨刺しのせ
季節のぜいたく御膳 1000円 の鴨汁の鴨刺しのせ
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
季節のぜいたく御膳 1000円 の鴨汁の鴨刺しのせ
季節のぜいたく御膳 1000円 の鴨汁の鴨刺しのせ
季節のぜいたく御膳 1000円 の金目鯛と寒平目の漬け丼
メニュー
2018/02/16 更新
2017/12 訪問
桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸のき揚げ!三種のかき揚げ丼 1000円
★3.8【FILE 3399】2017/12/28 (木) 13:04 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
1ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
6日振りに3回目の訪問をしました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
6割ほどの席の埋まり具合でした。
中央の大きなテーブル6席に案内されました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
男性スタッフ1名が
とても丁寧に行います。
メニューは
◆季節のぜいたく御膳
・本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
◆季節のぜいたくかき揚げ丼
・三種のかき揚げ丼 1000円
です。
三種のかき揚げ丼 1000円
をオーダーしました。
オーダーから11分後に
三種のかき揚げ丼が提供されました。
内容は
・三種のかき揚げ丼(桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸)
・鯛ワンタンのあら汁仕立て
・真鯛の昆布〆
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
です。
サラダは
キャベツ、ニンジン、かいわれなどの七種の野菜サラダで、
今回もきちんとドレッシングを掛けて頂きました。
小皿は
真鯛の昆布〆で、
美味しいです。
味噌汁は
鯛ワンタンのあら汁仕立てで、
真鯛を中心に数種魚介で出汁を取り、
ほぐし真鯛と薬味を包んだワンタンを入れ
あら汁を要素ごとに分解し再構築して提供されます。
ワンタンは椀の中でトロトロにとろけ、
複雑な旨みを醸し出し抜群に旨いです。
メインは
三種のかき揚げ丼で、
丼ぶりに
ご飯を入れ
桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸の
3種類のかき揚げをトッピングして提供されます。
3種類とも揚げ立てのカリッとした食感で
美味しいです。
香の物は
塩麹のお新香(白菜と京人参)で、
見た目も美しく
味わいも美味しいです。
茶碗蒸しは
最下層に銀杏を仕込み、
上層の茶碗蒸しと合わせて
味の変化を楽しめる作りで美味しいです。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
三種のかき揚げ丼 1000円 は
・三種のかき揚げ丼(桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸)
・鯛ワンタンのあら汁仕立て
・真鯛の昆布〆
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
のセットです。
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
の方が好みだったので、
点数を ★4.2 → ★3.8 に下方修正します。
次回は季節のぜいたく御膳に戻ろうと思います。
三種のかき揚げ丼 1000円
三種のかき揚げ丼 1000円 の桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸
三種のかき揚げ丼 1000円 の真鯛の昆布〆
三種のかき揚げ丼 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
三種のかき揚げ丼 1000円 の桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸
三種のかき揚げ丼 1000円 の桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸
三種のかき揚げ丼 1000円 の桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸
三種のかき揚げ丼 1000円 の桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸
三種のかき揚げ丼 1000円 の桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸
三種のかき揚げ丼 1000円 の七種の野菜サラダ
三種のかき揚げ丼 1000円 の真鯛の昆布〆
三種のかき揚げ丼 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
三種のかき揚げ丼 1000円 の桜えび、春菊と小柱、牛蒡と舞茸
三種のかき揚げ丼 1000円 の七種の野菜サラダ
三種のかき揚げ丼 1000円 の真鯛の昆布〆
三種のかき揚げ丼 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
三種のかき揚げ丼 1000円
三種のかき揚げ丼 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
三種のかき揚げ丼 1000円 の茶碗蒸し
三種のかき揚げ丼 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
三種のかき揚げ丼 1000円
三種のかき揚げ丼 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
三種のかき揚げ丼 1000円 の茶碗蒸し
三種のかき揚げ丼 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
三種のかき揚げ丼 1000円 の真鯛の昆布〆
三種のかき揚げ丼 1000円 の真鯛の昆布〆
三種のかき揚げ丼 1000円 の茶碗蒸し
三種のかき揚げ丼 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
店内のテーブル席の風景です
メニュー
2018/02/03 更新
2017/12 訪問
破格で大満足、品数が豊富で上質な旨さ!本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
★4.2【FILE 3399】2017/12/22 (金) 13:05 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
1ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
3週間振りに再訪しました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
3割ほどの席の埋まり具合でした。
カウンター席に案内されました。
その後も、3割ほどの席の埋まり具合で、
比較的空いていました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
男性スタッフ1名が
とても丁寧に行います。
メニューは
◆季節のぜいたく御膳
・本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
◆季節のぜいたくかき揚げ丼
・三種のかき揚げ丼 1000円
です。
季節のぜいたく御膳 1000円
をオーダーしました。
オーダーから4分後に
季節のぜいたく御膳が提供されました。
内容は
・本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
・鯛ワンタンのあら汁仕立て
・舞茸の天ぷら
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
です。
サラダは
キャベツ、ニンジン、かいわれなどの七種の野菜サラダで、
今回はきちんとドレッシングを掛けて頂きました。
天ぷらは
舞茸の天ぷらで、
美味しいです。
味噌汁は
鯛ワンタンのあら汁仕立てで、
真鯛を中心に数種魚介で出汁を取り、
ほぐし真鯛と薬味を包んだワンタンを入れ
あら汁を要素ごとに分解し再構築して提供されます。
ワンタンは椀の中でトロトロにとろけ、
複雑な旨みを醸し出し抜群に旨いです。
メインは
本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)で、
丼ぶりに
五穀米を入れ大葉を敷き、
清水港から直送の本鮪を
鰹出汁ベース土佐醤油の漬け地にサッと漬け和からしを添えたものと、
昆布出汁ベースの漬け地に6時間漬け込んだ江戸前寿司の伝統的な漬け込みを行った
2種類の漬けを盛り付けて提供されます。
本鮪はねっとりと柔らかく漬けの旨みが効いて
真鯛の漬けも美味しく、上質な旨みで溢れます。
香の物は
塩麹のお新香(白菜と京人参)で、
見た目も美しく
味わいも美味しいです。
茶碗蒸しは
最下層に銀杏を仕込み、
上層の茶碗蒸しと合わせて
味の変化を楽しめる作りで美味しいです。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円 は
・本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
・鯛ワンタンのあら汁仕立て
・舞茸の天ぷら
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
のセットです。
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
次回は季節のぜいたくかき揚げ丼を頂こうと思います。
季節のぜいたく御膳 1000円
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の舞茸の天ぷら
季節のぜいたく御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の舞茸の天ぷら
季節のぜいたく御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の茶碗蒸し
季節のぜいたく御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
季節のぜいたく御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節のぜいたく御膳 1000円 の茶碗蒸し
季節のぜいたく御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
季節のぜいたく御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節のぜいたく御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
メニュー
2018/02/02 更新
2017/12 訪問
破格で大満足、品数が豊富で上質な旨さ!本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
★4.2【FILE 3399】2017/12/01 (金) 12:28 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
1週間前の2017年11月27日にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
2日前の
11/29(水)に立場割烹 SSAWに行くか、割烹 互閃に行くか悩んだ末、
割烹 互閃に行ったのですが、
割烹 互閃のご主人が11/28(火)に立場割烹 SSAWを訪問して
美味しかったと言っていたので、満を持して訪問しました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
既に満席でした。
9分後の12時37分にテーブル席に案内されました。
その後は、8割ほどの席の埋まり具合で、
比較的空いていました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
女性スタッフ1名が
丁寧に行います。
メニューは
◆季節のぜいたく御膳
・本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
◆季節のぜいたくかき揚げ丼
・三種のかき揚げ丼 1000円
です。
本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
をオーダーしました。
オーダーから6分後に
本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)が提供されました。
内容は
・本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
・鯛ワンタンのあら汁仕立て
・舞茸の天ぷら
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
です。
サラダは
キャベツ、ニンジン、かいわれなどの七種の野菜サラダで、
ドレッシングに気付かずそのまま頂きました。
最後にガラス瓶を口に入れると
リンゴ酢のように酸っぱいので
ドレッシングだと気づきました。
天ぷらは
舞茸の天ぷらで、
美味しいです。
味噌汁は
鯛ワンタンのあら汁仕立てで、
真鯛を中心に数種魚介で出汁を取り、
ほぐし真鯛と薬味を包んだワンタンを入れ
あら汁を要素ごとに分解し再構築して提供されます。
ワンタンは椀の中でトロトロにとろけ、
複雑な旨みを醸し出し抜群に旨いです。
メインは
本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)で、
丼ぶりに
五穀米を入れ大葉を敷き、
清水港から直送の本鮪を
鰹出汁ベース土佐醤油の漬け地にサッと漬け和からしを添えたものと、
昆布出汁ベースの漬け地に6時間漬け込んだ江戸前寿司の伝統的な漬け込みを行った
2種類の漬けを盛り付けて提供されます。
本鮪はねっとりと柔らかく漬けの旨みが効いて
真鯛の漬けも美味しく、上質な旨みで溢れます。
香の物は
塩麹のお新香(白菜と京人参)で、
見た目も美しく
味わいも美味しいです。
茶碗蒸しは
最下層に梅肉を仕込み、
上層の茶碗蒸しと合わせて
味の変化を楽しめる作りで美味しいです。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
12月1日でしたが、
メニューは11月のメニューでした。
年内はこのメニューで行くようです。
本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円 は
・本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
・鯛ワンタンのあら汁仕立て
・舞茸の天ぷら
・七種の野菜サラダ
・茶碗蒸し
・塩麹のお新香(白菜と京人参)
・オニオンドレッシング
のセットです。
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
年内にまた再訪しようと思います。
季節の贅沢御膳 1000円
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節の贅沢御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
季節の贅沢御膳 1000円
季節の贅沢御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節の贅沢御膳 1000円 の舞茸の天ぷら
季節の贅沢御膳 1000円 の茶碗蒸し
季節の贅沢御膳 1000円
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
ほうじ茶
季節の贅沢御膳 1000円 のりんご酢
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節の贅沢御膳 1000円 の舞茸の天ぷら
季節の贅沢御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節の贅沢御膳 1000円 の舞茸の天ぷら
季節の贅沢御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節の贅沢御膳 1000円 の舞茸の天ぷら
季節の贅沢御膳 1000円 の塩麹のお新香(白菜と京人参)
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節の贅沢御膳 1000円 の茶碗蒸し
季節の贅沢御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
季節の贅沢御膳 1000円 のりんご酢
季節の贅沢御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
ほうじ茶
季節の贅沢御膳 1000円 の七種の野菜サラダ
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の鯛ワンタンのあら汁仕立て
ほうじ茶
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
季節の贅沢御膳 1000円 の本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢)
メニュー
店内のテーブル席の風景です
外観の風景です
外観の風景です
外観の風景です
店内のテーブル席の風景です
2017/12/02 更新
★4.0【FILE 3399】2018/07/20 (金) 12:42 訪問
赤坂の
赤坂みすじ通り沿いのSIONビル 1階に
8ヶ月前の2017年11月にオープンした
化粧品の製造・販売、飲食店の企画・経営を行うFFホールディングス系列の
割烹料理店です。
1ヶ月振りに9回目の訪問をしました。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
右奥手にカウンター6席、
正面にテーブル2席、テーブル4席、
の合計12席で小じんまりしています。
訪問時
12時43分でしたが3名の行列が出来ていました。
6分後の12時48分に席に案内されました。
客層は全て女性です。
接客は
女性スタッフ1名、
男性スタッフ1名が
丁寧に行います。
前々回で名前を憶えて頂き、今回も名前で案内されました。
メニューは
◆文月の贅沢御膳
・蛸めし→蛸ピラフ 1000円
◆文月の贅沢かき揚げ御膳
・三種のかき揚げ御膳 1000円
です。
蛸めし→蛸ピラフ 1000円
をオーダーしました。
オーダーから10分後に
蛸めし→蛸ピラフが提供されました。
内容は
・蛸めし
・アメリケーヌソースのバター
・茄子の天ぷら
・夏野菜の冷やし煮物
・蓴菜椀
・夏とうきびのすり流し
・夏野菜のお新香
です。
ガラス容器は
ハマグリの味をベースにした
夏とうきびのすり流しで
さらさらで美味しいです。
小鉢は
夏野菜の冷やし煮物で、
白菜、オクラ、プチトマトが
彩りよく美味しいです。
天ぷらは
茄子の天ぷらの
大根おろし餡掛けで
しっとりと美味しいです。
味噌汁は
蓴菜椀で、
水面に葉を浮かべる水草の一種の
秋田三種町蓴菜(じゅんさい)と
豆腐と水菜の椀です。
蓴菜(じゅんさい)は
ゼリー状のヌメリに覆われ
ぷりぷりした食感のつるりとしたのど越しで
美味しいです。
バターは
アメリケーヌソースのバターで、
蛸めしで溶かすと
蛸ピラフへの味変を楽しめます。
メインは
大盛りでオーダーた蛸めしで、
丼ぶりに
鰹とアサリの炊き込みご飯を入れ、
蛸、ワカメ、青ネギ、そぼをを盛り付けて提供されます。
鰹とアサリの旨味に
蛸のコリコリした食感を楽しめ美味しいです。
蛸めしを楽しんだあとに
アメリケーヌソースのバターを溶かして良く混ぜると、
味にコクが増して蛸ピラフのような味わいを楽しめます。
香の物は
夏野菜のお新香です。
店内は
木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。
文月の贅沢御膳 1000円 は
・蛸めし
・アメリケーヌソースのバター
・茄子の天ぷら
・夏野菜の冷やし煮物
・蓴菜椀
・夏とうきびのすり流し
・夏野菜のお新香
のセットです。
相変わらず
品数が豊富ながらも上質な味わいで
破格で大満足のランチメニューでした。
訪問履歴は
2018/07/20(金) 蛸めし→蛸ピラフ 1000円
2018/06/22(金) 穴子めし 1000円
2018/05/30(水) 富山産蛍烏賊の炊き込み飯 1000円
2018/04/26(木) 三色鯛の焼き込み飯 1000円
2018/03/13(火) 紅白の桜ちらし 1000円
2018/01/15(月) 金目鯛と寒平目の漬け丼 1000円
2017/12/28(木) 三種のかき揚げ丼 1000円
2017/12/22(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
2017/12/01(金) 本鮪と真鯛の漬け丼(赤酢) 1000円
となります。
また、再訪しようと思います。