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～２０１８西日本一周編～
九州激走！
いやー走ったなー
ということで松山から延岡まで移動して
たどり着いたのは１７時前
ホテルにチェックインして
さておなかの具合も何とかなりそう
となれば！
行ってしまえチキン南蛮
ということで
やってきました
直ちゃん
ホテルからほどなくあるお店で助かりました
１７時オープンで一度通ったらもう中で待ち客あり
これは明日の昼にしようかな～とも思いましたが
思い直して二週目
待ちの人いない！
すぐに入ったら席を用意してくださいました
よかった～
でさっそく注文
チキン南蛮以外にもメニューはあるのね
でも定食のみ
単品ないけどご飯の盛りは少な目も選べるので少な目にしました
待つこと１０分少々
揚げたてのチキン南蛮の登場です
あれ？
タルタルソース無い
怒り！ではなく安堵
タルタルソース苦手ですから、私
そのかわり衣の上に何かかかってます
その衣がずいぶん厚みあるので脂っこいかと思いきや
全体を包む衣は実は厚くなく
乗っている衣は後から足したような衣ですね
しかもそこには甘酢がたっぷりかかっています
これをお肉と合わせて食べると…
こんなにおいしいチキン南蛮あったんだ～
でした
お肉のうまみと油のうまみ
そこに甘酢のうまみが主張しすぎず調和しているのがよいです
いやーこれは美味しい
普通に揚げて出すだけでない厨房での試行錯誤の結果がここにあるんだという
手の込みようが見えてきそうな天晴です
タルタル好みでない私にとってはこのチキン南蛮が一番であり続けるのではないかと
思う料理でした
これはほかの人にもお勧めしたいですね～
ごちそうさまでした～