5回
2025/07 訪問
いつもながら、ひとりで余裕です。
2025/07/28 更新
2022/07 訪問
ひとりでも複数でも！( ^ω^ )
仕事関係者と共に伺いました。これまではいつもカウンターでしたが、別室のテーブル席に初めて通していただきました。
店のバックヤードみたいな場所。最初は少し不安になるくらいの場所ですが、まぁ慣れてきたら普通かな。
5卓程度。まぁまぁの居心地。平日だったので全く並ばず。いつも週末なので、60分くらい並びますけどね。平日良いね！
人が多いので、酒を飲みながら、おつまみを。ウインナー盛り合わせ、肉の盛り合わせなどをオーダー。いつもの鉄板カウンターで焼いたものが運ばれてきます。料理しているのが見えない…少し残念。
まぁ出てきたものは、美味しいんですよ！なんでも美味しい。ええ加減にいうているのではなく、素直に美味しい。
次、大阪でいうネギ焼きのような料理と、そば玉が2枚。皆でシェア。いつもどおり、そばの水分しっかり飛ばしてあるので、うまくて仕方がない。おたふくソースの甘み、良い良い。
いつも通り、今回もあっという間。でも一人じゃないので、お酒が進みすぎて…いろいろ大変でしたが、それはそれで楽しかったな。いろんなシーンで利用できる良い店ですね。
ごちそうさま。また利用すること間違いなしですよ！！
d(￣ ￣)
2022/07/17 更新
2022/04 訪問
やっぱり素晴らしい店だわ！何時間並んでも食べる価値あり！d(￣ ￣)
二回目！久々の訪問です。17時すぎに伺いましたが、すでに列が。早めに伺うことをお勧めします。
今回も一人旅でしたから、ひとりで伺いました。1時間程度待ってようやく。カウンター席に着座です。
コロナでも元気に営業されていて、以前より一層綺麗になったイメージです。
まずはビールをオーダー。何を食べるか…もちろん、そば肉玉ですね！これ頼め！！って感じのメニュー。
焼き時間は相当かかります。だからこそ美味いんですが。そばがたまらん。目の前で、パリパリに仕上がっていく。じっくりと水分を飛ばして。涎やばい。
20分程度待つ間、ビールが進んでいきます。ひとりだと会話がないので、余計に飲んじゃいますよね。店に売上貢献ですよ！
そうしてやっと登場したお好み焼き。見た目最強レベル。普通に見えるがそうではない。そばの存在感半端ない。これやねんこれ！っていうのがわかってらっしゃいます！d(￣ ￣)
コテだけで頂戴します。箸なんて使っちゃダメよ。熱々をハフハフしながらモグモグしないとね。
いただきます。もぐっとな…あ〜このそばのパリッと食感がたまらん。熱っいわぁ〜〜！！だからこそ美味い。
ごちゃごちゃ書いても伝わらないでしょう。とにかく食べればわかるこの感覚。大阪のお好み焼きも美味いけど、個人的には、ここは日本一。わざわざここに伺うために新幹線乗りますから。
今宵も満足でした。再訪必至ですよ。ごちそうさまです！！
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
2022/04/12 更新
2022/04 訪問
毎度毎度大満足の八昌さんです！(^ ^)
ひとりでも余裕の究極に上手い広島焼き？お好み焼きの八昌さん。毎度広島をおとづれると伺います。
若い方中心の大行列。カウンター席と、実は裏手にテーブル席あり。テーブル席も楽しいですよ。今回はカウンター。
とにかく臨場感があって良い。もう何も書かなくてもわかるそのうまさ。伺うごとにより一層魅力が高まります。この絶対的な安心感。お客を裏切らない料理の味わい、そのセンス。素晴らしいですね。
今回もいつも通りに楽しみました。鉄板焼き屋さん並みに磨いている鉄板。黒い鉄板はダメですよ、やはりステンレス？のような色目の鉄板が素直な素材そのものの色。流石の名店ですね。
ごちそうさまです。再訪は当然ですね。
(๑>◡<๑)
2022/10/09 更新
2018/05 訪問
ここは誰に何を言われようが美味いと推す！ひとりで余裕です！！d(^_^o)
・入り口
大人の街のど真ん中にありますね。お子様はランチ帯にどうぞ！！
すごく普通のお好み焼き屋さんですね。店構えも。青い軒が目印。八昌とだけ書いてて、自信がにじみ出ています。
(*^ω^*)
とりあえず、店頭に並びましょう。開店直後狙わないと、絶対30分は並びます。
(^_^;)
・店内
コの字型のカウンターのみ。テーブルゼロです。全部で十数席だけ。
と思ったら、団体用に別室があるようですね。
至って普通のお好み焼き屋なんですが、鉄板が複数あって、分業されているようです。
p(^_^)q
・メニュー
ほとんどの方がそば肉玉をオーダーされます。あとは牛タンとか再度メニューがいろいろです。
どれもうまそうだから、にくいねぇ～！！
(*´艸`)
・注文
男女複数が、調理兼オーダー係です。一番不慣れな子がオーダー聞く係のようですね。
皆さん一生懸命動かれてて、しかもチームワーク素晴らしい。良い雰囲気を醸しています。
＼(^_^)／
・料理
標題の通り、誰が何を言おうが美味いモンは美味い！そんな味です。
16時10分頃に伺ったのですが、一巡目は満席。待ちます。35分ほど。マジかよ！！
(~o~)
まぁええやないか。我慢我慢。
しばらく待って、店内へ。熱いぞ！熱気むんむんです。食欲沸くわぁ！！
(*^ω^*)
そば肉玉をオーダー。まずはビールも。
ビールは即座に出てきます。そして即座に飲み干します。だって待ち時間つかれたんだもん…
(^_^;)
二杯目ぇ～！！グビッといくぜぇ～～！！うめぇ～～！！！
ここからしばらく待ちます…三杯目ぇ～～！！まだ来ねぇ～！！
そう、ここは水分をしっかり飛ばすので、時間がかかるんです。それを加味せず、アテも頼まず、ビールをかきこむ…あぁ～酔う。
(>_<)
作る工程、生地キャベツ豚肉天かすは、奥の鉄板。そば茹でるのは別工程。茹でたそばの水分をしっかり飛ばすのはまた別の鉄板。こだわり分業ですね。
そばの水分飛ばす鉄板で、生地と合わせて、玉子もセット。一体化させるのもこの鉄板。
そうしてようやく完成し、目の前にやってきます。
p(^_^)q
いただきますよ。もぐっとな…うぉ～！！！これは、ほんとにやばいっ！美味い。
d(^_^o)
このやきそばのカリカリ感たまらん。ソースもさすがおたふく。美味い。
何が美味いとかじゃなくて、全部が美味い。お好み焼きは、全国津々浦々いろんなものがありますが、個人的には、ここはトップ級。ほんと、何度でも来たい。ここを目的に、ここだけのために広島まで来て良いかも。そのくらいのレベルです。
(o^∀^o)
・まとめ
素直に美味い。ただそれだけです。
ごちそうさま！！絶対再訪です。
(*^O^*)
2018/06/02 更新
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いつも通ってしまうお店。いろんな広島焼きのお店に行きましたが、どこもここには勝てない。
こだわりの生麺を都度茹でるスタイル。健在。何年通っても、一切の手抜きがない。
この日はたまたま広島で出会した友人と二人。夏の炎天下、1時間程度待ちつつ…ようやく入店。大勢は隣の空間へ。数名はカウンター席に着座させていただく仕組み。今回は二人なのでカウンター。
ホルモンミックスやら鶏ミックス、あとは、いつもの、そば肉玉。
ビールが進む、暑いから。まずは当てのホルモン。続けて鶏。塩ベースのスパイスが添えられます。美味い。
その間も目の前で仕込まれていく生麺。本当に美しい。さらには卵はすべて二卵性。どうやってるんだろ？これは凄すぎる。
キャベツのすいぶんの飛ばし方、生地の厚さ（薄さ）、生麺茹でた後の絶妙な水分の飛ばし方（旨みの凝縮）などなど、こだわりしか感じないお店。
八昌という名の店は多々ありますが、私はここが好き。
一見、無愛想に感じる店主のホスピタリティの高さがやばい。今宵の相方、コテの使い方が下手くそだったのですが、何も言わず、急遽さっと切り分けてくださいました。食べるのが遅いと回転率が下がる…といえばそうですが、そうじゃなくて、愛情しか感じない。しかも余計な会話はほぼ交わさない。
食べ終わりに、最強のサービス。アツアツの夏。キンキンに凍らせたおしぼり提供が！！感動しかないぞ！
本当に愛しかない。いろんな店試したいですが、帰郷する前に食べるのは、必ずココですね！！
ありがとう。ごちそうさまです。
( ^ω^ )