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・入り口
JR錦糸町から徒歩3分程度かな。やや北西に歩くと到着します。
やや雰囲気の良い焼き鳥屋さんって感じです。外観からすると、そこまで特別な…と思うのですが、そこがすごいところ。予約必須ね。
(^∀^)ノ
・店内
ほどよい明るさ。やや暗めかな。でも照明が上手い。料理が美しく見える照明加減。周りが気にならない加減が素晴らしい。
カウンター席のお店です。ひとりでもイケますが、美味しい料理と会話を楽しむタイプのお店。一人より二人がいいのかも。
p(^_^)q
・メニュー
シンプルにコース。アラカルトも当然あります。
(o^∀^o)
・注文
今回はコースだったので、飲み物以外声かける事無し。
スタッフは若めの男性が三名くらい？大将は焼続けています。奥さん？がなかなか良い動きをされてますね。静かに動き、多くを処理されてます。
(^з^)
・料理
この日は同僚と息抜きに。
息抜きといっても少しは贅沢したかったので、ここをチョイス。一巡目は相当先まで予約埋まっているようで、二巡目を狙って予約。たまたま空いててラッキーでした。
(o^∀^o)
それでもすぐに満席になってしまうお店。そのすごさ、伺ったよくわかりました。
コースと飲料のみをオーダー。味わうことに集中しよう。
(*´艸`)
多くを語る必要なし。同僚も同じ意見。美味いモンは美味いんだから。
素人がごちゃごちゃ言わなくても食べたらすぐにわかります。
私的な話ですが、椎茸嫌いなんですよ。でもここの椎茸は絶品。美味すぎた。
他に特筆はささみの絶妙な加熱具合。ほんと、最強です。
d(^_^o)
とにかく、塩は塩でこだわり感じますし、焼き加減にもこだわりを感じます。付け合わせ、提供順、そのタイミング、どれをとっても素晴らしい。
お客さんが上品な方が多く、そこも加点です。なにも気になることなく、食べる事に集中出来ます。
(^_^)v
これ以上は美味くかけません。
(>_<)
・まとめ
とにかく、伺ってみて下さい。
ここがミシュランを連続受賞している理由がわかるはずです。
ごちそうさま。次回も是非利用させていただきます。
p(^_^)q