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忘年会＠神田 味坊2011-12-1822:54:55NEW!cuisine-3137301の投稿
テーマ：グルメ懇意にしている西麻布礼三の忘年会。
オーナーの家族と気のおけない常連客とで神田の味坊に行ってきました。
礼三の奥さまの出身地である中国東北地方の中華料理のお店です。
初めて経験するお料理も多数。でも礼三ファミリーの子どもたちは、「おばちゃんの家で食べた！」と喜んでいます。
健啖家の集まりなので、初めてのメニューにも皆果敢に挑み（？）ます。品数もハンパないです。
干し豆腐の冷菜。
これは西麻布礼三でもおなじみのメニュー。
礼三では干豆腐と香菜、好みで自家製の唐辛子のジャンを混ぜて食べます。
細切りにしたジャガイモ。「なます」のような甘酢仕立て。
箸休めに丁度いい。
豚の背骨肉。
板春雨の冷菜。
キュウリと香菜の組み合わせが口の中を新鮮にします。
ゴマ油風味のタレがツルっとした板春雨が、紹興酒で熱くなった火照りをさましてくれます。
腸詰。
五香粉が食欲をそそります。
砂肝。
食感を楽しむ一皿です。
豚の煮こごり。
豚のゼラチン質の部分にミミなどの部位を入れて固めてあります。
ツルツルした食感が楽しいです。
板春雨の温菜。
同じ板春雨ですが、火を通しニンニクの芽が加わると、焼きそばを食べているような美味しさです。
ラム肉の串焼き。
これは一言「大好き！」ラム肉とクミンは抜群の相性です。
春雨と白菜の煮もの。
緑豆春雨と少し酸味のある白菜のスープ、身体が温まります。
ラム肉の水餃子。
東北地方は寒いのでラム肉を日常的に使うようです。
プルンとした水餃子、黒酢、香菜がいいですね〜。
ネギとチャーシューの塩ラーメン。
麺は細麺。文句なしに美味しいラーメンです。
炒飯。
やっぱり〆は炒飯。パラッと仕上がっていて、スッとお腹に入っていきます。
これ以外にもキュウリをピーナッツオイルで和えたものなどもつまみました。
お酒は甕出し紹興酒を常温で。ボトルに入れて出してくれます。
１２人で心ゆくまで食べて飲んで・・・お会計は１人6,000円でした。
超満足！！！！
食事の最中に「アド街っく天国」でこのお店が放映されていました。
お客全員が拍手しながら観ていました。で、番組で紹介されたお料理をオーダーする人も。
行きつけのお店でないけれど、口と心も楽しめたお店でした。
味坊
千代田区鍛冶町２−１１−２０
０３−５２９６−３３８６
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