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閉店グレープ・ガンボ東銀座、銀座、銀座一丁目/ヨーロッパ料理、フレンチ、ワインバー
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
スゴいビストロ＠グレープ・ガンボ 銀座 その１
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2012/01/30 更新
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スゴいビストロ＠グレープ・ガンボ 銀座 その１2012-01-3021:30:02NEW!cuisine-3137301の投稿
テーマ：グルメお気に入りの飲食店の常連同士は、少なくとも食の好みが一緒なので、友達になって一緒に食べ歩く率が高くなります。
この日もそんな仲間と一緒に「新年会」と称して銀座の「GrapeGambo」にいきました。
仲間の一人がここの常連ですが、私は初めて。
自分が信頼する友人が、新しいお店を紹介してくれる時のワクワク感っていいですよね。
お店の２階に席をつくってもらいました。ゆっくりできます。
灯が落としてあり、落ち着きます。ワインも目を見張るものがたくさん！
フラッシュをたきたくないのですが、どうしても真っ暗になってしまうので・・・これもあまり上手く撮れてない・・実物はすっごく美味しいです。
これはハタのカルパッチョ。グレープフルーツと香草が脂ののったハタの甘味を引き立てています。
これ１人前の量ですが、1,500円です。ボリュームとコスパが凄い！！
芽キャベツのフリット。
揚げたことによって旨みがぎゅっと凝縮しています。
目光のフリット。
野菜がすごく味があるので、これはサラダとして考えましょう。
これなんだと思います？フォアグラのコンポート仕立て。
コンポートの甘酸っぱさ、イチゴ、フォアグラ、合わないわけないでしょう！！！！
フォアグラをコンポート仕立てにするアイデアがユニークでいいな。
下仁田葱のブレゼ。リーキに似た味と食感。
このあたりまでは、
アルザスのピノブラン、
日本のシャルドネで楽しみました。
これから赤に突入です。これは後日にアップしますね。
食事半ばでここのお店の熱烈なファンになってしまいました。
【グレープガンボ】
住所： 中央区銀座５−９−６
電話： ０３−３５６９−７３８８
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