この口コミは、カレー２杯さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.7
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.7
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
雰囲気良し、味も良し、サービスも良し。
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塩らーめん850円（税込）
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中細のストレート麺。モチモチ食感。
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叉焼はややレア感を残したやわらかい絶品。
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青唐辛子と挽肉100円（税込）
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カウンター
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2019/12/22 更新
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東海地方で、塩ラーメンと言えばこちらのお店だそうで、地元の人にも大人気のようです。
実際、パンチのある豚骨や背油醤油ラーメンではないので、塩で勝負するというのは相当の自信があるみたいですね。
大人気店で、今更ながらという感じも無きにしも非ずですが、試してみたく、いや、感動をしたく訪問しました。
訪問したのは、日曜日の13時過ぎ。待ちのお客さんは20人ほど。順調に進んだので、30～40分くらいで案内されました。中待ちの時に券売機で購入しますが、もちろん塩らーめん850円（税込）を選択。中待ちの時に、青唐辛子と挽肉100円（税込）というのもトッピングにお勧めとありましたので、塩ラーメンに必要かなと思いましたが、こちらもプラス。
着丼までの間に店内を観察すると、芸術家っぽい店主が実に鮮やかな手つきで調理しているのが印象的で、他のスタッフも実に落ち着いた感じの大人の方ばかり。元気というか騒がしいばかりの他のラーメン店は参考にしてほしいです。
さて、着席から10分少々でラーメンが到着。おお！ 実に食欲をそそる具材の数々です。スープは、中華だしはもちろんですが、塩スープに節系の味わいが五臓六腑に染み渡ります。実に味わい深いもの。
叉焼は、ややレア感を残した感じで、やわらかく、こちらも滋味ゆたか。スープとの関係もあり、味付けは控えめで、スープとの一体感を重視したもので、実に美味しい。
麺は、中細のストレートで、加水率高めで、最初、自分の苦手なタイプかと思いきや、モチモチした食感。この細麺にしてここまでの味わい深さも稀なもの。
半分以上食べたところで、青唐辛子と挽肉をプラス。なんと！ 辛みもあり、今度は一変した味わい。無我夢中で食べつくして、スープまで完飲。実に美味しく、大満足のラーメンでした。
皆様にも超おすすめのラーメン店です。