この口コミは、カレー２杯さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
酵素玄米
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ごちそう定食800円（税込）メインは日替わりで、本日は「揚げ鶏の甘酢浸し」酵素玄米か白米の選択可
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玄米を炊いてから3日間熟成させた酵素玄米
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畑や山で収穫した自家製①
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②
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③
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④
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⑤
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感じの良いテーブル席
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2021/12/02 更新
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伊吹山麓に、ここでしか味わえないような自然食のレストランがあった。
自家栽培の無農薬野菜と無添加調味料、無農薬米の自家製麹の味噌を使用ということで、いかにも体によさそうだ。
酵素玄米とは何ぞやということであるが、いわゆる玄米を炊いてから3日間発酵させたものらしいのだ。栄養価もアップし、食感もモチモチであった。色も黒っぽくなっている。コシヒカリを表現するときに使うモチモチ感というのとは違って、こちらは餅そのものみたいだ＾＾
全体的に淡い味付けで、素材の味わいをより一層感ずるよう配慮されている。もちろん体にも。
内部は、カウンター・テーブルも備えられ、地元の人も集う場所にもなっているようだ。
素晴らしき栄養補給をさせていただき、体の内側から浄化され、清らかなパワーが漲るような気持ちで昼からの仕事に向かうのであった。