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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
【G麺7】系の文句なしの「塩らーめん」
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麗美な色合いの塩らーめ
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麺リフト
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駅近の裏道にひっそり佇む
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券売機
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卓上
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2025/01/20 更新
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新設【KANAGAWA 百名店】
今回『百名店入り』するまでまったくのノーマーク店。
ラヲタではないため名前すら知らなかった。
【三三㐂】から八丁畷駅まで500～600m程歩いて京急線で鶴見までやってきた。
店は駅からわずか1～2分。
京急鶴見駅とJR鶴見駅の間を川崎方向に100m程歩くと目印の看板が置かれていてそこを右に折れると小さなエントランスが見える。
《神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-27-15》
券売機制。
スタッフは店主と若い女性の2名。
店内はカウンターとテーブルｘ3卓で4名用のテーブルは相席となっている。
◇特塩ラー麺/1040円
食べ終わって『どこかで食べたことのある味だな？』と調べてみると店主の出身が【G麺7】と知り納得する。
[麺]
製麺所未確認。
卓上の説明書によれば
『北海道産小麦を中心に、特注の丸刃で切り出した、のど越しのよい麺です』
との記述。
[スープ＆塩ダレ]
卓上の説明書によると
スープは、薩摩赤鶏のガラと豚骨を釧路産の昆布で抽出し、
塩だれは、粗塩・モンゴル産岩塩・浅利・宍道湖産蜆・昆布・白ワイン出汁で味を調えている、とあった。
【G麺7】の「塩」とは類似しているもののアブラのほかウマミの違いを感じるが、
スープの色目は非常に美しく塩らーめんとしての魅力に富んでいる。
[具材]
チャーシュー（豚2種・鶏）、味玉、シナチク、カイワレ、ネギ。
トッピング類はシンプルながら特製らしい趣きがある。
☆まとめ
冒頭に記したように今回初めて知ったものの、それだけに喜びも一入で再訪を確信する。