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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
味噌NG派でも唸る味噌ラーメン最高峰の一杯
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味玉味噌らーめん/1250円
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麺リフト
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豚チャーシュー2種
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3度目でようやく入店できる
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開店30分弱で25人待ち
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券売機
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2025/09/22 更新
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一度目は臨時休店、二度目は定時前完売でよもやの二連敗。
しかし先日の江戸川橋【三ん寅】同様、心臓の疾患を抱えつつ神奈川の海沿いの町から『三度目の正直』を試みる。
《東京都杉並区上荻2-40-11》
平日の午前11時27分、25番目の並びに付く。
1時間10分後、無事入店。
◇味玉味噌らーめん/1250円
とにかく、ただただ「ウマかった」。
味噌NG派だがなんの関係もない。
今日は4軒廻る予定で来たが、
残りの3軒は取り止めてここでずっとラーメンを啜っていたいと一瞬思考が停止する。
[麺]
三河屋製麺
中太ストレート麺（ややウェーヴ感有）
麺量/200g
[スープ]
出身の【味噌麺処 花道（現・花道庵）】は札幌【純連】の出自であるため、
「味噌ラーメン店」の多くで見る「丼中」で味噌を合わせるスタイルではなく、
具材とスープを鍋で炒めるいわゆるタンメン方式（札幌式）。
鶏ガラと豚骨をベースにブレンド味噌（信州＆仙台？）を加えているようだ。
[具材]
こだわりの詰まった豚チャーシューは2種。
個人的には、炒めモヤシの風味が印象に強い。
☆感想
ここでは1時間くらいの並びは何の労苦でもなく待ち時間の対価に値する。
席を立つ際に、厨房の両人から何度も『ありがとうございました』の声をもらい感無量で外に出た。
そういえば一回目にきたとき店が分からず裏道を彷徨っていると一旦目の前を通りすぎていった学生らしき若者がわざわざ戻ってきて道案内してくれた。
引き返させてしまったことへの申しわけなさを感じながら礼を述べたが何故かなかなか立ち去ろうとしなかった。
もしまた会うことができたら『最高に美味かった』ことを伝えたい。
次に来た時は「辛味噌」を食そうと思う。