2回
2022/12 訪問
こいけ屋タンメン（980）＋味玉（120）
2022/12/03 更新
2022/11 訪問
こいけ屋タンメン（980）＋味玉（120）
新小岩駅南口から徒歩5分ほど。土曜日10:45頃の訪問（開店15分前）。外待ち1名。内待ちなし。
行列を予想していましたが、ラッキーでした。時間通りに開店。開店時は7名の並びでした。
1ロット目で入店し、券売機で「こいけ屋タンメン（980）＋味玉（120）」の食券を購入し、
案内されたカウンター席に座ります。麺大盛り無料とのことですが、普通盛りでお願いしました。
厨房は男女3名のオペです。水はカウンター上にポットが置いてあります。ティッシュも各席に
あります。
こちらは仙台の有名店の東京出店とのこと。評判がよいので、ブックマークしていましたが、
ようやく訪問できました。いつもは醤油一択なのですが、タンメンが高評価なので、趣向を
変えてタンメンをオーダーしてみました。
着丼まで6分ほど。
早速スープを一口。「強い。」。一口目は、ちょっとした衝撃でした。単に濃いという
だけではなく、出汁感がはっきりと出ていました。動物系の奥に魚介が潜み、香味野菜の
甘味もほのかに感じられます。貝系の出汁感もしっかりあります。豚骨、シャモ、ノドグロを
使った魚介のトリプルスープとのことですが、濃厚で中毒性の高いスープです。強めの出汁に
黒胡椒と山椒の刺激が相まって、なおさら刺激的になります。また、まだらになった自家製の
ラー油が混ざりこんでくると、いろんな刺激で、口の中が味の洪水になるようでした。
麺は、中細ストレート。茹で加減は普通ですが、強めのスープに負けずに、上手くマッチしています
具材は、チャーシュー（ブロック状のものが5個ほど、肉の味がしっかりしていて、皮目にたれが
染みていて美味です）。野菜炒め（もやし、にら、直前に中華鍋で炒めていたので、シャキ
シャキと歯ごたえがよいです、多めにかかった黒胡椒も刺激的です）。味玉（黄身にたれが
染みていて美味です、黄身の形状はドロッとした感じ）。ネギ（少々）。
後半、美味しいスープなので、味変不要かとも思いましたが、お酢を少し入れてみました。酸味
が加わりましたが、強いベースのスープはそのままでした。そのまま食べ進めて、完食／完飲
しました。タンメンということなので、優しい塩ベースの野菜の甘味のあるスープを想像して
いましたが、全く別物で、攻撃性のある秀逸の一品でした。
ご馳走様でした。
2022/11/15 更新
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新小岩駅南口から徒歩5分ほど。土曜日11:50頃の訪問。行列を探しながら道を歩いていると
通り過ぎていました。行列がなく驚きました。外待ちなし。内待ちなし。そのまま入店し、
券売機で「こいけ屋タンメン（980）＋味玉（120）」の食券を購入し、案内されたカウンター席
に座ります。麺大盛り無料とのことですが、普通盛りでお願いしました。麺は中太麺と極太麺
から選べるとのこと。中太麺でお願いしました。厨房は男女2名のオペです。先客は7名ほどで
6割ほどの埋まり具合です。水はカウンター上にポットが置いてあります。ティッシュも各席に
あります。
こちらのお店は、3週間ほど前に初訪問し、衝撃を受け、再訪を決めていました。たまたま近くで
所用があったので、再訪がかないました。今度もじっくりと味を確かめようと思います。
着丼まで5分ほど。
早速スープを一口。やはり強いです。化調で無理やり足した味ではなく、出汁がしっかりして
います。濃厚で中毒性の高いスープです。黒胡椒と山椒も刺激的です。また、まだらになった
自家製のラー油が混ざりこんでくると、より刺激的になります。初訪で受けた衝撃は間違いでは
なかった。
麺は、中太ストレート。茹で加減はやや固めでした。強めのスープとけんかすることなく、
一体感があります。
具材は、チャーシュー（ブロック状のものが5個ほど）。野菜炒め（相変わらず、シャキシャキ
していて、塩味がちょうどよいです）。味玉（黄身に染みたたれがおいしいです）。
ネギ（少々）。
後半、味変不要かとも思いましたが、せっかくなので、胡椒を少々投入。スープが強いので、
あまり変化はありませんでした。そのまま食べ進めて、完食／完飲しました。
やはり中毒性の高いスープの虜になってしまいました。また再訪することになると思います。
中華そばも美味しそうで、食べてみたいのですが、またタンメンを選んでしまうと思います。