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1回
昼の点数：4.0
2025/02 訪問
昼の点数：4.0
中華そば（1300円）＋味玉（200円）
2025/02/23 更新
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京王線笹塚駅北口からウオーキングしながら徒歩20数分ほど。最寄りは丸の内線方南町駅です。
土曜日12:45頃の訪問。外待ち20名。内待ちなし。想像していましたが、やはり大行列でした。
こちらのお店は2025年2月1日開店の新店。経歴非公表ながらも、開店早々ネットニュースでも
よく目にしていました。行列になり前に訪問しておこうと思って来てみましたが、もはや行列店
でした。
入店まで75分。こんなに並んだのは久しぶりですが、寒空の下では結構つらかったです。券売機で
「中華そば（1300円）＋味玉（200円）」の食券を購入し、案内されたカウンター席に座ります。
厨房は男女2名、ホールは女性1名のオペです。先客は5名ほど。水はカウンター上にポットが
置いてあります。ティッシュは入口横に置いてあります。各席におしぼりも置いてありました。
着丼まで7分ほど。オーソドックスな出で立ちです。提供直前に何か（鶏油？）を入れていました。
まずはスープを一口。旨味がマリアージュされていて、何かが突出することのないスープです。
敢えて言うなら魚介系と動物系の中間くらいですが、和出汁ベースでありつつも、ブイヨンの
ような上品さを持ち合わせています。
麺は細麺ストレート。茹で加減は普通で、優しいスープによく合います。
具材は、チャーシュー（2枚、豚ロースでしょうか、低温調理で燻製の香りが鼻から抜けます）。
メンマ（太いのが2本、味が染みていて美味です）。味玉（黄身がドロッとしたタイプで、オレン
ジ色です）。青ねぎ（少々、彩りよく、ねぎまで美味しいです）。
後半戦、味変です。ブラックペッパーが置いてあったので投入してみます。中華そばには胡椒が
よく合います、鼻から香りが抜けました）。そのまま食べ進めて完食／完飲しました。
これからますます行列が伸びそうな気がします。担々麺もあるようなので、そちらもおいしそうです。
ご馳走様でした。