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【2013年５月ディナー】マドレーヌと小菓子
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【2013年５月ディナー】ざっくりメニュー
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【2013年５月ディナー】前菜①：オマール海老とネギ 泡のソース
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【2013年５月ディナー】パン
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【2013年５月ディナー】前菜②：鰹の軽燻製とトマト ニーソワーズ
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【2013年５月ディナー】季節のスープ：牛蒡のポタージュ
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【2013年５月ディナー】魚料理：鱈とアサリ アオサのスープ仕立て
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【2013年５月ディナー】肉料理：
北海道産仔羊のナヴァラン(煮込み料理)
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【2013年５月ディナー】肉料理：
オーストラリア産仔羊のロースト
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【2013年５月ディナー】アヴァンデセール①
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【2013年５月ディナー】アヴァンデセール②
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【2013年５月ディナー】グリオットとチョコレートのミルフィーユ タヒチ産バニラビーンズのアイスクリーム
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【2013年５月ディナー】外観
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【2013年５月ディナー】食後のハーブティー
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【2013年５月ディナー】外に張り出していたメニュー
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【2013年５月ディナー】テーブルコーディネート
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【2013年５月ディナー】店内
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【2013年５月ディナー】Bメニュー
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【2013年５月ディナー】Aメニュー
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【2013年５月ディナー】店内食事風景
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【2013年５月ディナー】アミューズ：豚のリエッタ
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2012年某日ランチ：デザート② 目の前で皮をむいた生の桃のさっくりパイと、牛乳のソルベ
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2012年某日ランチ：デザート① オープンカウンターでバーナーされたクリームブリュレ
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2012年某日ランチ：柔らかい歯ごたえが心地良い鴨肉のロースト
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2012年某日ランチ：洋酒の香りの良い柑橘類のソルベ
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2012年某日ランチ：ふわりと上手に焼きあげたイサキは夏野菜とラタトゥイユ風ソースで
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2012年某日ランチ：パン
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2012年某日ランチ：南瓜の冷製ポタージュスープ
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2012年某日ランチ：前菜(蟹身とアボガドのムース)
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2012年某日ランチ：とろけるように柔らかいパウンドケーキ
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･.｡*･.｡2013年12月17日更新･.｡*･.｡
マイ★ベストレストラン2013 第5位に決定しました 人´Д｀*）･.｡*･.｡
･.｡*･.｡･.｡*･.｡･.｡*･.｡･.｡*･.｡･.｡*･.｡･.｡*･.｡
個人的に奈良県ではナンバーワンではないかと思っているフレンチレストラン【ア・ヴォートル・サンテ( votre sante！）】さん。
結婚１周年記念のディナー場所として選ばせて頂きました★
※参考までに、前回のレビューはこちら。
『http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-459.html』
人気店のため１週間前に電話予約を入れたのですが、移転されたんですね。
新店舗は近鉄菜畑駅の西側で、駅から徒歩１分ほど。
国道168号線に面しています。
落ち着いた雰囲気ながら少し暗い印象のある前店舗と比べると、明るく、少しラグジュアリーな雰囲気になりましたね。
レトロ感の漂う一軒家レストランですが、建物は新築なのだそうです。
以前はあったカウンター席がなくなって、テーブル席のみになっています。
待合スペースも出来たりと、スペースはだいぶ広がりましたね。
とはいえ、日曜日というのもあってか店内は予約のお客さんで満席と見受けられました。
ディナーメニューは、２種の価格設定。
Ａコース(￥3,800円)、Ｂコース (￥5,000)で、Ａコースはメインを魚料理・肉料理など数種類の中から１皿をチョイス。
Ｂコースは、魚料理の後に、肉料理を１皿チョイスする形式です。
今回もお料理をたっぷり楽しめるＢコースをお願いしました。
この日の詳細は、以下の通りです。
アミューズ：豚のリエッタ
前菜①：オマール海老とネギ 泡のソース(記載メニューから変更になったそうです)
前菜②：鰹の軽燻製とトマト ニーソワーズ
パン
季節のスープ：牛蒡のポタージュ
魚料理：鱈とアサリ アオサのスープ仕立て
肉料理：
"フランス シャラン産 小鴨のエギュイエット、イベリコ豚のロースト、鹿児島黒毛和牛フィレ肉のロースト、北海道産仔羊のナヴァラン、オーストラリア産仔羊のロースト"から、
私は"北海道産仔羊のナヴァラン(煮込み料理)"を、
旦那さんは"オーストラリア産仔羊のロースト"をチョイス。
アヴァンデセール 又は チーズ：
アヴァンデセールをチョイス
デザート：グリオットとチョコレートのミルフィーユ タヒチ産バニラビーンズのアイスクリーム
食後の飲み物：
"珈琲、紅茶、ハーブティー"からハーブティーをチョイス。
マドレーヌと小菓子
お料理…
パワーアップしましたよ…！！！
まず、器がものすごく凝ってる。
お料理のたびに違うお皿がやってくるのですが、一皿一皿アート作品のように美しくて、興味深あい！
旦那さんは初めて同行してもらったのですが、すごいすごいと感心していました。
お料理のお味については、今更 書くまでもなく…
美味しいです！！
ただ美味しいだけではなく、どのお料理もくっきりと味が分かれていて、新しいお皿が届くたびにワクワク、新鮮な気持ちでいただけます。
以前はデザートが２品というコース構成だったと思うのですが、ワイン派の方のためにか、１皿目のデザートはチーズにも変更出来るようになっていました。
肉料理とデザートの間のシャーベットがなくなってしまったのですが、残念だなあと思いきや…。
なんと！
アヴァンデセールは、ワゴンから好きなものを選べる形式になっていました。
ケーキやゼリーなど、小さなデザートが全部で８種類だったかな？
ポーションは小ぶりですが、どれもしっかり作りこんであります。
食後のハーブティーは、ミントティーをポットサービスでいただけました。
またこれも美味しい。
そして、食後の焼き立てマドレーヌが堪らないんですよね…
今回も、このお値段では信じられないクオリティ、ボリュームのコースをいただけました！！
少し残念なのがサービスで、お料理を運んでくれる女性の対応。
せっかくお料理を説明してくれているのですが声が小さくて聞き取れなかったり、学生のアルバイトさんなのかフレンチレストランのサービスには届いていない方がいらっしゃったりしました。
あと、パンのおかわりは逐一こちらから言わないといただけなかったですね。
あと不満といったほどではありませんが、結婚記念日の利用である旨を伝えての予約だったのですが、工夫といえばデザートプレートに【Happy Wedding】と小さくチョコペンでメッセージが添えてあるのみ。
テーブルに運んで来るときに何か声を掛けてくれるわけでもなく、少し寂しさがありました。
今まで記念日に利用したレストランでは、歌のサービスがあったりだとか、せめて「おめでとうございます！」のお祝いの言葉と拍手くらいはあったので、落差に少し驚き。
とはいえ、お会計の際にマダムが気付いてくださり
「ご結婚記念日なんですよね？おめでとうございます！」
と言ってくれたのが嬉しかったです。
またシェフは、お客さん１組１組が帰られる際に、厨房から出てきて丁寧に挨拶をされていました。
サービス面が固まればさらに素晴らしいレストランになると思いますが、そうでなくても通いたい【ア・ヴォートル・サンテ( votre sante！）】さん。
だって、家から車で15分なのに、こんなコストパフォーマンスが良いんですもの…！！
来年の結婚記念日も、チビを預けて夫婦で伺います★
↓当レビューはブログからの投稿です。写真やリンクの紐付けは以下をご覧下さい↓
『http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-683.html』
↑奈良県及び大阪市内を中心にした食べ歩きブログを公開中です↑
ア・ヴォートル・サンテ( votre sante！）★4.5
↓だっちん。採点内訳↓
点数は １（悪）→５（良） にて。３が標準点です。
○料理・味
■味： 5
■見た目： 5
■プラスアルファ： 5
○サービス
■出る速さ： 3
■接客： 3
■コストパフォーマンス： 5
○雰囲気
■混雑具合： 3
■席の過ごし易さ： 4
■内装： 5