だっちん。さんが投稿したAz/ビーフン東大阪店（大阪/南森町）の口コミ詳細 [食べログ]

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Az/ビーフン東大阪店なにわ橋、大江橋、南森町/中華料理、ビストロ

1回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2012/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

マイ★ベストレストラン2012 第３位に決定しました！

･.｡*･.｡2012年12月29日更新･.｡*･.｡
マイ★ベストレストラン2012 第３位に決定しました人´Д｀*）･.｡*･.｡

【★4.5【ワイン居酒屋 Az／ビーフン東】大阪市北区西天満ディナー/ビストロ/中華麺】

西天満にある【ワイン居酒屋Az／ビーフン東】でディナーしました。

「絶対満足する！」

と自信満々のフードアナリスト友達に連れられての訪問。

変わった店名のようですが、昼は20年越しの復活を果たした【ビーフン東】として、夜はフレンチと中国料理が融合したビストロ【Az】として営業されているそうです。

オフィス街の雑踏から少し離れた、路地にあります。
1F　姉妹店のレストランにぽつりと灯る明かりが目印。

お店はその地下にあり、階段を降りると清潔感のある明るい空間が広がっています。
今年の９月にオープンと、まだ新しいお店だそう。
愛想の良いスタッフさんが出迎えてくれました。

厨房、ホールスタッフさんと、見たところ男性ばかりに見えました。
ソムリエバッジさんも、いらっしゃいましたよ。

インテリアはお洒落ビストロっぽい感じ。
調理の様子がよく見えるオープンキッチン、Azさん独自のお料理がたくさん並んだメニューボードにわくわくが募りますね。

元々ビーフンのお店だったということで中華料理店のようなイメージしていたのですが、良い意味で裏切られました。
【ワイン居酒屋】だけあって、大きなワインセラーもあります

単品メニューも気になりますが、この日は¥6,000のコースをいただきました。
通常ディナーコースは¥4,000　１本だそうですが、フーアナ友達が

「¥4,000のコースも満足度高いのだけど、ちょっとランクアップしたほうがよりシェフの腕が分かるから…」

と言うので、お付き合いさせてもらいました。
(事前予約あり)

お通しに、

キャビアとサワークリームのクラッカー

フォアグラのムース、

鴨(砂肝も乗ってる！)のグリーンサラダ、

蛎と鯖のお造り盛り合わせ、

ぷりっとした白身魚は濃厚なクリームソースで、

炭火で炙った上質な牛さんをポテトソースで、

締めはビーフン、

それとパーツァン（中華ちまき）、

デザート、

食後の飲み物でフィニッシュ。

コストパフォーマンスの高すぎる食材、ボリューム、味！

キャビア、フォアグラ、鴨とびっくりが続いてましたが、フーアナ友達が一番サプライズを受けていたのが鯖の造り。
私は無知で気づかなかったのですが通常、鯖は酢で締めてしまうもの。
お造りで出せるくらい新鮮なものは、なかなか大阪では出回らないそうです。
んん、言われてみれば。

お料理のベースは洋ですね。
見ていただいての通り、創作まっしぐらのモダンなお料理たちです。
どれもいただいても、新しくて、美味しくて。

中華料理のコースをイメージしていただけに驚きの連続でしたが、とりあえず界隈のフレンチレストランではこのお値段でこれだけのものは出ないだろうと思います。

…しかしながら、スタッフさんが丁寧にお料理の説明をしながら出してくれたのに、聞き取れてなかったのが申し訳ないですね。

というのが、やっぱりワインが進んじゃったんですよね〜。
グラスワインでお勧めをいただいていったのですが、さすがどれ飲んでもぴったり！
美味しい！

駅から10分弱歩くし、今日は酔っ払いを解放してくれる旦那さんもいないので、３杯で我慢しましたが…。
でも、もっと飲みたかったあ。

お料理はどれも美味しかったのですが、ひとつだけ。

メイン料理までのインパクトが強かったので、締め(看板)のビーフンとパーツァンが平凡に感じてしまったんですよね。
これはマイナスでなく、むしろ喜ばしいことなのかも知れませんが…

ちなみに、ビーフンは”焼き・汁”とセレクトできたので”焼き”でお願いしました。
お酒の後だからか、物足りない味に感じてしまったので、一緒に持ってきてもらったにんにく醤油をどぼどぼ。

果たして、これで良かったのか…？？

なかなか繊細の味のような気もしたので、単純にこれだけを味わうべきだったのではなかったのか…？？

とはいえトータルして、非常に満足度の高い【ワイン居酒屋Az】さんでした。
旦那さんを連れて、ぜひ再訪したいですね。

【だっちん。採点内訳】
点数は　１（悪）→５（良）　にて。３で普通。

　○料理・味
■味：　5
■見た目：　4
■プラスアルファ：　5

　○サービス
■出る速さ：　4
■接客：　5
■コストパフォーマンス：　4

　○雰囲気
■混雑具合：　3
■席の過ごし易さ：　4
■内装：　4

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-460.html

2012/12/29 更新

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