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縁醤油
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麺アップ
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塩ラーメン
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麺アップ
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縁味噌
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麺アップ
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外観１
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外観２
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外観３
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外観４
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店内
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メニュー
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オープンメニュー
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◆２０１６年１０月◆
３回目の訪問です。
久しぶりにハイペースでリピートしています。
ようやく混雑も落ち着いてきた感じで
混んではいるものの、行列の心配はもうなさそうです。
今回は縁醤油を注文したのですが
友人から聞いていた通り、はる吉の醤油に似た感じです。
濃い目のブラックスープで胡椒よりも一味がよく合います。
これで味噌・塩・醤油を一通り食べてみました。
今のところ、縁味噌≧縁醤油＞塩の順になるかなぁ。
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◆２０１６年１０月◆
２回目の訪問です。
オープン１０分前に行きましたが私が１番でした。
少し行列も落ち着いた感じですかね。
でも、オープン直後に満席になり待ちが出ていました。
今回は塩ラーメンを注文してみました。
スープが思ったよりもかなりあっさりしてるな。
麺が太めなので、もうちょっと味濃いめでもいいような気がします。
ただ、スープがあっさりしてるので麺の美味しさがはっきりわかりますね。
やっぱり森住製麺の麺はうまいです。
まだ２種類しか食べていませんが、今のところ縁味噌＞塩かな。
次回は縁醤油を食べてみたいと思います。
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◆２０１６年９月◆
９月２２日にオープンした新しいラーメン屋さんです。
場所は夕陽ヶ丘通りディアウェンゲンの近くです。
駐車場は店舗前に２台と双葉町商店街駐車場が利用できます。
友人から信じられないくらいの行列だと聞いていたのですが
１１時の時点で店内は満席で外に２０人くらい並んでいます。
ちょっと迷いましたが、今回はどうしても食べたかったので並びました。
のれんを見ると、森住製麺って書いてあるし、この味噌の香ばしい香り・・
ここってひょっとして純すみ系のお店なんじゃないの？
並んでいる間にアルバイトらしき店員さんが
注文を聞きつつテキパキとお客さんをさばいていきます。
若いのに手際がいいですねぇ。おかげで回転はけっこう速いですよ。
だいたい４５分でカウンターに案内されました。
店内はカウンター席５に４人掛けテーブルが２で１３席。
なるほどこれは混むわけだ。
【メニューについて】
こってり系とあっさり系の２ラインのラーメンがあります。
○こってり系の縁味噌・縁醤油・塩・辛味噌
○あっさり醤油・あっさり塩
今はオープン記念で５００円セールなのでメニューは限定されてそう。
たぶんチャーハンとかのサイドメニューもあるんだと思います。
私は縁味噌を注文してみたのですが
具はメンマ・ネギ・玉子・玉ねぎ・ひき肉・炙りチャーシューかな？
スープは油膜が張っておりアツアツ。
少しの酸味と玉ねぎの甘み、ひき肉のコク・炙りチャーシューの香ばしさ。
濃厚だけどしょっぱすぎることなくバランスの良いスープ。
麺は森住の麺を固めにゆでてあります。
はっきり言おう。激ウマです。
確信はありませんが、このラーメンの感じはやっぱり純すみ系っぽい。
それもかなりの完成度で、はる吉・創介に並ぶ名店になると確信しました。
久しぶりに全種類食べてみたいお店の登場です。
並んででも食べる価値アリ。