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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
王道にしてお手本のような味噌ラーメンに大満足
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味噌チャーシュー
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麺アップ
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外観
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木彫りの看板
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シンプルなメニュー
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2016/01/08 更新
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◆２０１３年１月８日（火）◆
今日は３４条の「煮干しラーメンなかじま」に行く予定でした。
定休日も調べて地下鉄で出かけたのですが。。。
何と臨時休業。
「ここまできて後に引けるか！」ということで
思い切って彩未に行ってみることに。
ここは今更説明の必要もない札幌有数の行列店。
札幌ラーメンブームの火付け役となった「すみれ」の出身で
私が北見で１番お気に入りである「麺屋はる吉」の師匠にあたるお店。
１度は行かねばと思っていたので、ちょうど良い機会でした。
平日の１１時過ぎなのでそんなに混んでいないだろうと読んだのですが
店内には６人くらいの待ちが出ていました。
ここでこれくらいならかなりラッキー。
今回注文したのはやっぱり味噌チャーシュー（９００円）
味については、もうあれこれ言うまい。
王道にしてお手本のような味噌ラーメン。
「とにかく旨い」の一言で十分じゃないか。
今、新札幌ラーメンということで、二郎系・エビ系・魚介系etc
色々なラーメン店が次々と登場しているが５年後に何軒が残っているだろう。
彩未は頑固に味噌・塩・醤油の３種類のラーメンだけを作り続けている。
恐らく１０年・２０年たっても愛されるお店はこういう店なんだろうと感じた。
帰る頃には１０人以上が並んでおり大変混雑していたが
店員さんのお客さんの捌きが非常に上手。
みんながお客さんの様子をしっかり確認し把握して行動している。
一流の店は味だけでなく、接客・対応も一流なものですね。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。