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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
絶品の北海道産の生ラム&生マトン！
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生ラム&生マトン
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希少部位
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焼いてるところ
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キムチ&山わさび
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カレー
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羊乳アイス
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2024/12/15 更新
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札幌の取引先との懇親で連れて行ってもらった。
都内にも支店があるみたい。
ここは本店なので期待膨らむ。
北海道産生ラムと生マトンを最初に。
焼けるまでビールで待ちながら。
キムチ山とワサビをつまみながら。
ここのお店は最初店員さんが焼いてくれる。
その後は自分で焼いたり店員さんみてくれたり。
生ラム最初は塩が良いと！
うん、うまーい！羊臭さゼロ。
柔らかいし、塩がとても合う。
次に生マトン。こちらはタレで。
マトンなのにこっちも全く臭み無し。
タレがよく合う。でも塩も良い。
生ラムと生マトンは美味しいので追加した。
次に食べたのは希少部位3点。
レバー、ハツともう一つ不明。
いやー、どれも美味しい。
特にハツが良い食感と相まっている。
レバーはちと焼きすぎてしまったが。
玉ねぎやもやし、ジャガイモもいただいた。
羊肉の油がいい感じに風味をつける。
焼き加減によって野菜の食感も変わる。
さっぱりタレとよく合う。
マッシュルームも最後に焼いてもらった。
羊油でアヒージョ風にしてくれた。
これまた美味しい！
〆はカレーで！有名らしい。
小ぶりのカレーでほろほろ肉たくさん。
スパイスも程よく効いている。
確かに名物と言っても過言ではない。
サイズ感もちょうど。
羊乳のアイスをデザートとして。
塩を入れると美味しいよーと定員さんに言われ。
やってみると、ほんとだ！
塩味と甘味のコラボが素敵だ！
なんとも贅沢な食事だった。
なお、服にも匂いがあまりついてない。
と後で会った人に言われた。
それほど、新鮮で臭いがない羊肉だったのね。
素晴らしい！