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キャビアとレバー瞬間スモーク
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キャビアとレバー瞬間スモーク
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牛タン串-九条葱-
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川俣軍鶏と京紅地鶏食べ比べ
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近江鴨と奥久慈卵のすき焼き仕立て
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大分産椎茸
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手羽先フォアグラ餃子
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鶏ハラミ万願テラ串-大葉味噌-
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ちょうちんとつくね串
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TTTKG〜トリュフ鶏そぼろ卵かけご飯
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メロン
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川俣シャモのパイタンスープと生ビール
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魔王と山崎の組み合わせ
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久保田の日本酒
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看板
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置物と名刺
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店舗
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銀座の高級な焼鳥店舗に行ってまいりました。
3月に出来たばかりらしいです。
予約して、2人で訪問。
平日でしたが、店内混み合っています。
カウンターもテーブルもいっぱいでした。
人気が伺えます。
1番奥のカウンターに座りました。
落ち着いた雰囲気で清潔感もあり居心地良い。
高級感もありお店が自体が良いです。
今回燃暖【鷹-Taka-Course】を注文しました。
本来15000円コースのようです。
今はオープン価格で安くなっているようです。
まずは、生ビールを頂きます。
暑かったので染み渡る美味しさ！
同時に川俣シャモのパイタンスープが提供。
しっかり鶏の出汁が効いて濃厚でした。
そして事前に気になってた料理いきなり登場！
キャビアとレバー 瞬間スモークです！
なにやら煙が閉じ込められている。
開けると一気に、燻製のいい匂いが漂う。
レバーも新鮮で美味しく味付けも最高。
味覚だけでなく、視覚と嗅覚も楽しめます。
この後からお待ちかね串三昧です！
・牛タン串-九条葱-
・川俣軍鶏と京紅地鶏食べ比べ
・鶏ハラミ万願寺串-大葉味噌-
・近江鴨と奥久慈卵のすき焼き仕立て
・大分産椎茸
・ちょうちん
・川俣軍鶏つくね串
いやーどれも美味しい！！！
特に万願寺串、すき焼き仕立てが個人的に好き。
というのも今まで食べたことない味わいです。
でも美味しいという、感動です。
串は炭の香りもしっかり感じるのも良い。
逸品として、手羽先フォアグラ餃子も出ます。
手で食べて甘いタレとマッチしてこれも美味い！
タレがこぼれてびとびとになりながら食べます。
でも、すぐに変えおしぼりが届くという。
わかってらっしゃる！
食べ物だけではありません。
お酒も、焼酎の魔王に山崎ハイボール。
そして、日本酒久保田の萬寿と贅沢です。
どのお酒でも料理に合いました。
最後は、
TTTKG～トリュフ鶏そぼろ卵かけご飯～
シャカシャカ贅沢にトリュフ削ってくれます。
香りも良い贅沢な卵かけご飯たまらない〜。
デザートのメロンを食べてご馳走様でした！
いやー、大満足な焼鳥コースでした。
味付け、見た目、香りと楽しめたコースです。
世界三大珍味も一度に味わえる！
店舗のかたも皆さん優しいですし。
記念日などにはまた訪問したいお店です。
Instagram@nomisuke.luv.beer