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麺処 天川九条(大阪メトロ)、九条(阪神)、ドーム前千代崎/ラーメン
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夜の点数:4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ]
真面目な百名店
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2025/06/07 更新
西区の港通り沿いにあるラーメン屋さんです。
最寄駅としては、ドーム前か九条かになると思いますが、どちらからも微妙な距離があり、訪問する立地としての難易度はそれなりに高いと思いますが、それにもかかわらず百名店に選出されているのは、味を評価されての事だと思います。
醤油ラーメンが看板の様なのですが、今回は自分好みの塩ラーメンを注文してみました。
はんなりと優しいラーメンというのが第一印象で、無化調と厳選素材にこだわられているだけあって、尖った部分は全くなく、一つ一つの最適な素材を選び、それを丁寧に調理するという基本に忠実な真面目さを感じました。
個人的には麺はもう少し硬目が好みですが、全体のバランスを考えての茹で加減だと思うので、全てお任せにして良かったのだと思います。
煮卵は、半透明のゲル状で、ネットリと舌にまとわりつく食感と味わいは絶品でした。
真面目にラーメンに向き合う良店だと思います。