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ごん資生館小学校前、すすきの（市電）、狸小路/そば、居酒屋
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夜の点数：3.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
ごん 札幌市中央区
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2016/05/27 更新
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≪ 備忘録2015-S-0006-0008 ≫
札幌市中央区、狸小路市場の中にあり、お酒にもこだわるお蕎麦屋さんです。
ひっそりとした隠れ家のような佇まいは、一人では入りにくいですが、店内は親切なスタッフの方々が対応してくれます。
お店は暗めの照明で、おしゃれなバーの雰囲気も持ち合わせています。
此の日は、そば前に蕎麦味噌と焼き銀杏で日本酒を注文しました。
木の実が沢山入った蕎麦味噌は焼いてあるので香ばしく、焼き銀杏も殻付きの熱々。
どちらも日本酒に合うので、お酒がどんどんすすみます。
店の雰囲気通りのこだわりのある料理という印象を受けました。
蕎麦はやや細めですが、角が立ってきりっとした歯ごたえの良い十割蕎麦です。
つけ汁は辛口で量が少なめと江戸そばのようで、出汁がしっかり利いた汁でした。