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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
武柳庵 札幌市西区
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2016/09/05 更新
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《 備忘録2015-S-0077-0132 》
札幌市西区、八軒の住宅街にあるお蕎麦屋さんです。
此方は一軒屋を改装した造りになっており、入り口までのアプローチは和の佇まいが施されています。
靴を脱いでおじゃますると店内は綺麗にレイアウトされカウンターも用意されているので、一人で伺うことの多い僕には嬉しい造りとなっています。
この日は、事前調査できのこセイロを食べたいと思っていましたが、メニューに見当たらず鳥ごぼう天セイロをいただきました。
蕎麦は粗挽きで細目の二八、表面に多少のざらつきを感じるタイプでのど越しの良いかなり好みのお蕎麦です。
つけ汁は濃い目でやや甘目、出汁感を強めに感じます。
鳥天は表面はサクッとして、鶏肉は柔らかですが、衣にやや粉っぽさを感じました。
薬味の、さめ皮おろしに乗った本わさびは風味も良く、とても嬉しいサービスです。
それ程時間がかかった印象はありませんでしたが、最後には提供時間がかかったことをお詫びされ、お二人にお見送りされながら気持ち良く店を後にしました。