danae_120492さんのマイ★ベストレストラン 2016

大好きな、フレンチ出身のシェフが作る焼き鳥？のお店。お料理はコースのみの完全予約制。

１年ぶりくらいかと思いきや、なんと２年半ぶりの訪問でした。月日の流れる速さが、年々加速していて怖すぎます。

いつ来ても変わらぬ美味しさとホスピタリティで、幸せを感じることができます。
嗚呼、食べたかったフォアグラもなか 〜♡

見た目地味なピンチョス風のコロッケ？も中身は、海老とココナツと「ライム（もちろん柑橘のあのライムです）」のリゾット。５個は食べたい(๑>؂<๑)۶

他のお料理も、鰆とたこなどの包み焼きや、シチューパイならぬ(鶏の)コンソメスープパイ、定番のココットつくねなど
趣向を凝らした和仏折衷メニューを大変美味しく・楽しくいただきました(*´˘`*)♡

また伺いますね！ご馳走様でした
半年に一度くらいのペースで訪問しています。
近ければシーズン毎には行きたいのですが、なにせ遠いので・・・(¯∇¯٥)

相変わらずメニューは「コース１種類のみ」ですが、予約時にお願いすればある程度融通は利くようです^^

今回は「春」がテーマのお料理で、春キャベツ・ホタルいか・鯛などがメインの素材でした。
「焼き鳥フレンチ」なので、時々普通っぽい焼き鳥も提供されますが、これらは美味しいとは思いますが他のお料理と比べると感動は少ないです(⁎˃ᴗ˂⁎)

ですが、さすが辻調フランス校出身のシェフ✧*｡
サラダやスープが絶品過ぎます(º﹃º )

一番初めのお料理は「サーモンとホタルイカの春サラダ」という、カリフラワーのムースの上にホタルイカとサーモンが載っていて、その上にお野菜とドレッシングが添えられているという一品だったのですが、サーモンは外パリ中ふわの絶妙なレア加減で、ムースやドレッシングも美味しく感動的でした♡

本日の「フォアグラ最中」はあまおうのジャム
幸せ～♡

「ムネの炙り」や追加でオーダーした「骨付き仔羊」も柔らかくて美味しいし、大好きな味です。

〆はラーメンか親子丼が選べます。
今回はラーメンにしましたが、お腹一杯なのにするすると食べれてしまう優しいお味。

デザートのヨーグルトムースも美味しい～♡♡

全部で10品のコースで¥5000はどう考えてもお得です(๑✧∀✧๑)

「今ちゃんの実は」でも言われていましたが、本当ににこやかで優しくて笑顔が素晴らしいシェフ。

今回も楽しい幸せな時間をありがとうございました♡
少し前に、よくお世話になっている割烹の女将さんから「行ってみて♡」とお薦めされていたお店です。
遠いので躊躇していましたが、お誕生日だったので奮発してもらって、連れて行ってもらうことに^^

場所は国道２号線沿いで、ビルは判り易いのですが、看板などは一切出していない２階の店舗なので車を停めてからビルの廻りで散々迷いました。

ようやく辿り着いたカウンターのみの店内は、さすが芦屋～、おしゃれ～♡*゜
今回は夜に時間が取れなかったので、シェフに無理を言って、ランチタイムに夜のコースをお願いしていました。

食べログでのジャンルは「焼き鳥」になっていますが、雰囲気などは完璧にフレンチです。でも、全てお箸でいただきます。これは私の中でポイント高いです（笑）

最初に出てきたのは「ズワイガニとカリフラワーのムース」だったのですが、これが感動するほど美味しくて、他のお料理も絶対美味しい！と確信しました。

その後もこちらの「名物？」フォアグラ最中（本日はラ・フランスジャム）や栗のポタージュに挽いたコーヒー豆を載せたもの、もちろん焼き鳥やグラタンなどどれもとてもクオリティが高くて、最後のデザートまで終始美味しくいただきました。
あ、ラーメンだけはあっさりしすぎていて（上品過ぎて）残してしまいましたが・・・

まだ若いシェフは辻調のフランス校出身との事で、ソムリエの資格もお持ちだそうです。ものすごくにこやかで、爽やかな好青年^^

ここは高速代・ガソリン代を使ってでもぜひ再訪したいと思えました。
あ～美味しかった～♡*゜

今年の５月に食べログ「グルメ著名人」のコーナーで、亀田興毅さんのレビューを拝見して予約をしてみたところ、なんと３か月待ち！
待ちに待った訪問です。

お店前に到着して、近くに駐車場（タイムズ等）は無いかと尋ねましたら、お店の駐車場が有るとの事でわざわざお店から出てきて、丁寧に説明してくださいました。近くに２台分有ります。

店内はカウンターのみ７席。めちゃめちゃ狭くて、外観を見て入ろうとは決して思いません（ごめんなさい）
時間は１７時から・１９時から・２１時からの３部制で、既に年内の予約は全て埋まっていて、特に１９時からの部は２月まで空きが無いそうです。

おさむちゃんから「お任せでいいですか？」と聞かれましたので、それでお願いします。
始めにキムチやナムル、その後に湯引きなどが出て、その後「焼き物」という構成です。

いただくお肉は全て、おさむちゃんが塊で見せてくれます。そして説明してくださった後「撮影タイム」が始まり、なぜか踊ります（笑）

正直、ロースやモモなどのお肉の塊は色々なお店で見たことは有りますが、あんな「そのまんま」の牛タン（リアル過ぎ）やハラミ・ミノ（大き過ぎ）は初めて見ました。びっくりです。

３センチを超える厚さのタンステーキや、塊で焼いてから目の前で切ってくれるハラミやミノ。とろける焼きしゃぶ。「これも食べる～？」と出してくれたテッチャン。もちろん、どれもとても美味しかったです。全て国産の超新鮮なものなので、不味い訳が無いです。
それプラス、お料理の合間のおさむちゃんのパフォーマンスとハイテンションのしゃべくりで、お腹いっぱい、あっという間の２時間でした。

一人で黙々と「旨い肉が食べたいだけ」の方や、彼女や友達との会話をゆっくり楽しみたい方等には決してお勧めしませんが、私はとても楽しめました。

ハイテンションのおしゃべりもダンスも、精一杯お客様を楽しませようという、一流の気遣いだと感じます。

今月（９月）号の「あまから手帳」に掲載されているので、また予約が取り辛くなるかも？←本人からの情報です。
あ、予約の電話は１４時～１７時の間しか受け付けていただけないそうです。（お店が忙しいので！）

もちろん次回の予約をして帰りました～^^

マイレビさんのレストラン情報で知りました。

魚にうるさいの上司に「ここ好きそうですよね！」と教えたところ、「近くやん。行こ！」と言うことになり、早速訪問。

場所は「豚麺」さんの隣のビルで、本当に「胡散臭い」場所に有ります。ですが、提灯が目立つのですぐに判りました。
店内はカウンター９席で奥に４人掛けのテーブルが有ります。

他の方のレビューを拝見して、切り盛りされているのは「ガンコ親父」と勝手に思い込んでいたのですが、気のいいお兄ちゃんでした。

お料理はどれもとても美味しく、珍しい物も沢山有り、同伴者も「旨い！」を連発していていました。

で、教えてくれてありがとうと感謝されてしまいました

日本酒も珍しい、美味しいものが沢山有るそうです。

お値段もリーズナブルで、大将の接客の「程よい距離感」も心地良かったので、すっかりファンになってしまいました。

しばらく通うことになりそうです(⌒‐⌒)