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北新地にある【燦別邸】は沖縄県で話題の『あぐー豚しゃぶしゃぶ』を大阪で味わえる貴重なお店✨
落ち着いたモダンな空間と丁寧なホスピタリティが魅力でデートや接待にもぴったりです。
今回、2人で訪問し『パイナップルあぐー豚』と『純血100%あぐー豚』のコースを食べ比べしました。
⬇️ 今回いただいたメニュー ⬇️
まずはお通しの『あぐー豚の梅しそ餃子』とおすすめ小鉢3種からスタート。
✅アサリと菜の花からしあえのほろ苦さと辛味が絶妙。
✅ホタルイカ沖漬けは日本酒が欲しくなる味わい。
✅エビとオクラの和風ジュレはさっぱりとした口当たりで食欲を刺激します。
✅沖縄直送の海ぶどうプチプチとした食感と爽やかな磯の香りが心地よいアクセントに。
✅ あぐー豚しゃぶしゃぶ（バラ肉、肩ロース）
メインのしゃぶしゃぶ名物の水晶鍋でいただきます。
パイナップルあぐー豚は甘みと柔らかさが特徴で、まろやかな脂が口の中でとろける極上の味わい。
一方で 純血100%あぐー豚は赤身と脂身のバランスが良く濃厚な旨味がしっかり感じられます。
しゃぶしゃぶはシャキシャキのレタスや水菜、にんじん、もずくとともにいただくスタイル。
もずくが糸こんにゃくみたいで斬新な食感で楽しい。
ほんのり甘いシークワーサーポン酢で食べるのが最高でした。
〆は沖縄そばor雑炊か選択できます。
旨味が染み込んだ出汁を味わうため雑炊をチョイス
出汁のコクとふわっとした卵の優しい味わいに心がほぐれます。
本日のデザートはクッキー&クリームのアイス
ミントとともに爽やかにフィニッシュ。
単品で注文した沖縄料理も絶品でした。
✅ジーマーミ豆腐
濃厚でなめらかな口当たりと甘めのタレがクセになる味わい。
✅ミミガーの和え物
コリコリした食感のミミガーはお酒のお供にぴったり。
韓国海苔もふりかけられてエスニックな味わい
✅焼きスパム
香ばしく焼き上げられボリューム満点
✅いぶりがっことクリームチーズ
燻製の香りとチーズの濃厚さが絶妙にマッチ。
海苔と一緒に食べても美味しい
☑️店内には有名スポーツ選手のサインが多数‼️
有名プロスポーツ選手のサインが数多く飾られておりファンにはたまらない空間。
現ドジャースの山本由伸投手（バファローズ在籍時）のユニフォームが展示されているのはプロ野球ファンには見逃せません‼️
スポーツ好きならさらに楽しめるポイントです。
☑️感想
食材の鮮度と旨味を最大限に引き出したしゃぶしゃぶは極上の味わい。
特に2種類のあぐー豚を食べ比べできる贅沢なコースは満足度が高く沖縄気分を存分に味わえます。
落ち着いた雰囲気と丁寧な接客で大切な人とのデートや接待にもぴったり。
北新地で本場のあぐー豚しゃぶしゃぶを楽しみたいならぜひ訪れてほしいお店です。