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お初天神近く、ビルの5階。同じフロアには寿司・天ぷらなど計4店舗が入っており入口から落ち着いた和の雰囲気。
今回伺った《梅田 個室蟹会席 かに茜》さんは全席完全個室で静かに食事できるお店です。接待や記念日、ゆっくり食事したい時にも使い勝手◎
今回は「上蟹会席コース（税込9,800円）」をいただきました。
【先付】蟹味噌豆腐
蟹味噌の濃厚な旨みがしっかり感じられ上にのった蟹身とチャービルが良いアクセント。
最初の一品からテンションが上がります。
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【造り】蟹 × 本まぐろ
蟹は瑞々しく甘さが際立つタイプ。
まぐろは脂がしっかり乗り厚めに切られていて満足度の高い食べ応え。
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【焼き蟹】
香ばしく焼かれた蟹脚は旨みが凝縮。
すだちで爽やかに、蟹酢でさっぱりと。
どちらも甲乙つけがたい美味しさ。
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【天ぷら】蟹と赤茄子
衣はサクッと軽やかで油っぽさはなし。
蟹の甘みが引き立ち塩・レモンどちらでも楽しめました。
赤茄子は中がとろりとして上品。
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【茶碗蒸し】
ふるふる食感の優しい味付け。
蟹身の存在感がしっかりあり餡とわさびが良い引き締め役。
百合根のほくっとした食感もアクセントになっていて完成度高め。
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【蟹鍋】
出汁は控えめでやさしい味わい。白菜や豆腐、玉ねぎが煮込まれていくうちに旨みが広がります。蟹との相性も抜群でした。
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【〆】うどん
蟹の旨みを吸い込みつつ喉越し良く最後まで美味しくいただけました。
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【甘味】季節の果物 ワインゼリーかけ
今回のフルーツは苺と柿。柿はゼリーと一緒に食べるとまるで別物のようにフルーティで新鮮な印象。
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まとめ
✔ 完全個室で静かに蟹会席を堪能
✔ 焼き・刺身・鍋で蟹の表情が変わる楽しさ
✔ 記念日、接待、ゆっくり話したい日の食事におすすめ
派手さより「丁寧な仕事」と「落ち着いた時間」が似合うお店でした。
慌ただしくない空間で、ゆっくり蟹を楽しみたい人にぴったりです
ごちそうさまでした