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四条河原町駅から徒歩1分。繁華街から一歩入った場所にある焼肉店。
店内は賑やかな雰囲気、無煙ダクトがしっかりしており匂いが気になりにくくデートやしっかり食事したい日に向いています。
こちらでは店主が選び抜いた黒毛和牛をじっくり楽しめます。
焼肉専用の鉄板を使用しているのが特徴で火の入り方が均一。
焦げ付きも卓上のヘラで調整しながら焼くスタイルで肉本来の旨味がダイレクトに感じられました。
↓食べたメニュー↓
■お通し：ぜんまいナムル
クセがなく焼肉前の準備運動としてちょうど良かったです。
■ナムル盛り合わせ・キムチ盛り合わせ
盛り付けが綺麗で種類も豊富。
副菜のクオリティが高い店は信頼できます。
■ネギ包みタン
タンにたっぷりネギを巻き込んだビジュアル映えする一皿。
厚めタンに焼き目が付いた瞬間に香りが立ちたっぷりのネギと共にレモンでシンプルにいただきました。
噛むほどにタンとネギの旨みが溢れ出しテンション上がります↑
■和牛炙りタタキ（演出付き）
この日の主役。
・まず塊肉で登場
・客がさっと表面を炙る
・スタッフさん壺タレに潜らせ焼いて仕上げ
・厨房でカットして再登場
という流れで視覚と香りで食欲を引き上げてくれる一品。
外は香ばしく中はレアで肉の旨味が濃い。
■幻の生ハラミ
卵黄・ニンニクチップ・青ネギと絡めて食べれば旨味の塊。
酒飲みには刺さる味。
■特上新鮮レバー焼き・特選イチボ
どちらも鮮度が良く軽めの火入れで美味しく仕上がります。
■〆：石焼きユッケガーリックライス
こちらも演出付き、スタッフさんが石焼き鍋にタレとネギを投入してまぜまぜ
ガーリックの香りが立ちお腹いっぱいでも食べれるくらい五感を刺激します。
お肉を乗せて完成！
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京都で“質の良い肉を落ち着いた空間で食べたい日”の候補として覚えておきたい一軒でした。