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せいぞろいの図
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別注の生牡蠣、板うに。牡蠣がでかすぎる。
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金目の姿煮付け
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豪華舟盛り！
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鮑の刺身、肝
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先付けの盛り合わせ
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先付けの盛り合わせ
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焼き八寸
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鮑の陶板焼き
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あらじる
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焼き石で調理
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とろろご飯セット
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クレマカタラーナ
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抹茶ブリュレ
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子供の揚げ物セット。
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食事処
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鳳凰美田
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朝食も豪華
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朝食の伊勢海老味噌汁
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朝食の鯖干物
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貸切露天温泉の例
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貸切露天温泉の例、その２
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部屋もこの通り綺麗
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すぐそこは岩井海岸で最高の開放感です。
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商品の審査員さんに紹介いただいたこの宿。
５年前予約したところ、大型台風でキャンセルに…
次女もうまれ、何やかんやで５年越しの訪問。
最高でした〜。
何が最高って、部屋もいいし（40平米はある印象）
温泉・貸切露天風呂も豊富。
宿としても単純にすばらしいのですが、、、
めし！
とにかくめしが最高！
ここは流石、南房総の網元という処でしょうか。
豪華な食材が、超新鮮で、すごいボリューム感！
地の魚を中心に、腹パンになるまで楽しめました。
なんでしょう、これ以上の表現は不要とさえ思う。
これで１人１泊24000円は素晴らしいかと。
（５年前対比だと5000円ほどアップ？
されどこの値段であり、コスパはかなりのもの。）
2024・葉月のお品書き。
■酒菜盛
①蟹の笹鮨
②ハゼの天ぷら
③玉蜀黍と桜海老のかき揚げ
④蛸のやわらか煮
⑤夏野菜と湯葉の和え物
〜意外にもそれぞれ美味しいものでした。
この手の旅館料理としてはレベル高いものです。
■地魚大漁船盛り
①春子鯛の姿造り
②伊勢海老の姿造り
③縞鯵
④真鯛
⑤地蛸
⑥鰆
⑦尾長鯛
⑧真カジキ
⑨カマス
⑩太刀魚
⑪すずき
⑫鯵
⑬栄螺
〜伊勢海老までも歯応えある新鮮さでした。
以前は房州海老と言っていたような？
何れにせよ、このバリエーションの舟盛り。
もう居酒屋で刺し盛り食べても何も思えないかも。
■生牡蠣（別注・1500円）
～注文時、1500円か～と思っていたけど…
度肝を抜かれるサイズでした。
面積は、僕のこぶしより少しデカいくらいで、
間違いなく、人生で最もデカい牡蠣でした。
なんとまぁ、食べるのに３口かかりましたｗ
聞けば島根の漁師から直送ということですが、
ミルキーそのもので、味わいもとても良い。
■板うに（別注・1500円）
〜生牡蠣に埋もれましたが、ミョウバン感も薄く
これはこれでコスパの高い一品で美味かった。
■鮑の陶板焼き
～１つは刺身に変更。肝も添えられてましたが、
この、肝の味わいが、本当に最高級でした。
全くもって嫌な感じはなく、綺麗な海で育った
証拠かと。美味。最高でした。
陶板焼きももちろん普通にうまいです。
■焼き八寸
①姫栄螺の旨煮
②和牛と茄子のすき煮
③だだちゃ豆の万頭
④枝豆のすり流し
〜これも普通に水準以上の味わいで、和食の心得
もあるシェフが調理されていると思います。
すり流しも旨かったな〜。
■キンメダイの姿煮
〜むふー。この汁がたまりませんよね。
■石焼鍋（味噌汁代わりのアラ汁）
〜焼き石を沈ませて加熱調理するあら汁です。
これがまた何度も頷いてしまう美味しさでした。
■とろろご飯
〜とろろは出汁感あり最後まで手抜かりなく旨い。
■パティシエ特製デザート
3種から選択。クレマカタラーナ旨かった！
いかがでしょう？
なかなか素晴らしいでしょう？
朝食も、選べる干物が嬉しく（鯖が絶品）、
夕食の伊勢海老を使った味噌汁も出ました。
総評として、稀に見るすごい宿だと思います。
箱根の水の音に続き、ハマるお宿でした。
多分また伺ってしまうと思います…。