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絶品ムゲン生姜しょうゆ
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2024/10/26 更新
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宅麺１５６杯目。
朝から行列へ接続しないと「入国」が許されない
規格外の人気店でございます。イェーガー山本。
■しょうゆラーメン
この一杯を絶品と言わずして、何をか絶品と言おうか。
すごいな。
ここまでとは思っていなかった。
スープ。
最初から最後まで生姜の香りが絶えませんでした。
これだけでもすごいのだが、、、
醤油スープの厚みも重みも、ずっしり。
ラーメン大国・日本でも、トップレベルの美味さ
だと思う。
麺。
メーン！麺もすごいぜ。
加水が低い訳でもないのに、ずっしりくる歯応え。
とにかく「小麦の密度が高い」としか表現できない。
そんな麺が、かる～く手揉み気味なのもニクらしい。
ニク。
肉といえば、チャーシューもなかなかのもので。
赤身の旨みが爆発するやつ、
脂身のジューシーさが際立つやつ。
「料理」クオリティのやつです。
これ全部いっしょにクチに放り込めるんでしょ。
ハンパない美味さなんですが。
＊ ＊ ＊
入国困難なのも頷ける一杯です。
本当に美味いな。