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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
梅の酸味がムゲンに食わせる一杯！
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2024/11/04 更新
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久しぶりに、つけ麺でスマッシュヒットしました。
これは単純に、かなり好きだ。
飽きるまで毎日、大盛で食べ続けたい。
■梅かつおつけ麺
昆布水ならぬ、『梅水（仮）』をまとった麺。
この梅水が、ただならぬウマすっぱさで、最高。
卓上に椎茸酢があるけど、梅とこれブレンドして
いるのかな？麺の甘みとも混ざってンマすぎです。
麺自体も非常に好み。適度なコシがありつつも、
シルキーな麺肌、つるしこ＆もちもちの食感で。
香りは正に清らかで、味わいに雑味もありません。
つけダレは鶏豚魚介です。
蘊蓄には「中濃」とあるけど、確かにそうですね。
『さなだ』のライトなテイストに近いと思います。
ドロドロでもなくシャバでもない、トロポタ感。
具もドサッと色々入ってるし、平均バーは越えて
くる仕上がりかと思います。やや塩分過多気味か。
にしてもまぁ。
『梅水』をまとった麺を、半分くらいつけダレに
くぐらせて、口いっぱいに頬張る口福感。
するすると喉越しを感じつつ飲み込むうちから、
次の麺をリフトする手が止まりませんでした。
なんで「並盛」なんかにしたんだろう。
これは「大盛」一択でしょう。
夢中になってしまいよく見ていませんでしたが、
卓上の調味料も充実していました。
必ず再訪し、大盛にして、色々試してみよう。
というわけで、すっぱさ大好きオジサンによる
べた褒めレビューでした（笑）
つけめんTETSU創始者がプロデュース？サポート？
するお店のようですが、全然こっちのが旨い。
パリッとした店構えも良いと思います。