3回
2026/01 訪問
ランチのコスパがエライことになっている
海鮮麻婆豆腐
ランチサラダ
ランチのスープ
ランチの水餃子
海鮮麻婆豆腐
海鮮麻婆＆回鍋肉のセット。小サイズが２つ
海鮮麻婆＆回鍋肉のセット。小サイズが２つ
海鮮麻婆＆回鍋肉のセット。小サイズが２つ
ランチのデザート
ランチに＋５００円で小籠包
チャーハン。普通に美味いが、親方の方が好きかな
2026/02/01 更新
2025/10 訪問
丁寧な仕事が冴え渡る、東京美中華
前回、新店だ〜と何気なく往訪した當店。
久しぶりにスマッシュヒットしたお店だったので
あまり間を空けずに再訪してみました。
うん。
やっぱり素晴らしい、と確信。ローテ入りです。
僕の中のジャンルとして『人が良くなるお店』。
食後の幸せ感がすごいのですよねぇ。
さて、何から褒めちぎろうかな…（笑）
ひとまず、店内の居心地はとっても心地よく。
カウンタに独りでも、くつろげること間違いない。
そして、前回は気づきませんでしたが、ホールの
お姉さんが素敵な超絶美人でした。
さて、料理ですが・・・。
どのジャンルの仕事でも、魂は細部に宿るもの。
當店の料理も、丁寧な仕事が冴えわたります。
まずは『前菜５種盛り』をオレンジワインと共に。
全て異なるソースで彩られた、最高火入れの素材。
『大山鶏レバー よだれ鶏ソース』は、ここ数年
で見ても、火入れの妙が際立っていました。
完全なるミキュイ。マリアージュも素晴らしく。
蒸し鶏、ウンパイロウも引き続きしっとり保水。
甲イカ、茄子もついて、心豊かになる５種盛です。
『コリコリくらげの和え物』は、前回気に入った
ので単品オーダー。酢を使わず、旨みで食わせる。
メキシコのキャノンボールを使うそうで、娘達も
ベストオブクラゲだとお気に入りです。
見た目も美麗です。
続いて『点心３種』。
これは妻と娘たちに食べられました（笑）
が、点心をさほど好かない娘たちの食いつきが
非常に良く・・・余程旨いのでしょう。
次回リベンジ。
『焼き物入りたまごチャーハン』。
前回もだったのですが、これが不思議なバランス
で、しっとり感もあるんだけどパラパラなんです。
味つけは上品で、焼き物も結構どっさり。
いくらでも食べられます。
ここらで紹興酒。１０年熟成のものにしました。
これはやばい、飲み易過ぎました。
次いで『焼きたてチャーシュー』。
甘旨いタレにたっぷり浸かった焼き立ての豚バラ。
宇宙イチ、豚肉をおいしく食べる方法かもしれん…
そんな風に頭をよぎる程度には美味な叉焼。
注文マストです。
最後に『あわび・大海老・甲イカの自家製XO醤』。
ものすごく丁寧な調理過程を経ていると思います。
素材ごとに炒めて、最後は余熱で仕上げ・・・
って感じだったりするのでは？と思う程。
しっとり、やわらかく。
栗やスナップエンドウも入り、出色の一皿でした。
絶対ソース残るでしょ、と思って注文していた
『蒸しパン』。これはサービスメニューですね。
甘みの豊かなこれまた絶品で、、ほとんど長女に
食べられてしまいました（笑）
シェフは練馬に２０年来すまれてるそうですが、
最初はホテルカデンツァ、新宿京王プラザホテル
と修行を積まれ、丸の内ケントニーズ燕でも腕を
磨かれたそうな。どうりで高級ホテル中華の味が
するわけです。今日も口福でした。
ちなみに、コロナ期間はとしまえんの多喜を間借り
して、お弁当を作られていたそうです。
界隈の皆さま、お世話になった方もいるのでは！？
焼き立てチャーシュー。注文マストの絶品です。
前菜５種盛。これまた注文マスト
アワビと大海老、甲イカの自家製XO醬炒め
海老入り焼売、小籠包、五目肉団子のもち米蒸し
コリコリくらげの和え物
焼き物入りたまごチャーハン
麻辣ピーナッツ、くるみの飴だき。サービスで頂きました。
蒸しパン。甘みが素晴らしいです。
焼き立てチャーシュー。注文マストの絶品！
ナチュールオレンジ フロクローレ ナランハ
１０年甕熟成原酒１００％
2025/10/19 更新
2025/08 訪問
区役所ウラに、佳店爆誕
ホテル中華に近いお店が練馬に誕生。
雰囲気を含め、町中華ではありません。
高級店で腕を振るわれたのを練馬に持ってきた…
という感じで、見た目も美麗、味付けも上品です。
まだまだ食べたかったものばかり・・・。
こりゃー再訪せねば・・・。
駅からだとちょっと歩きます。なので住民御用達
になりそうですが、既に人気が出てますね。
オープンしてすぐほぼ満席になりました。
雰囲気はアットホームで、シェフも物腰柔らか。
これからすごく良いお店になっていきそうです。
とりあえず、、、
『焼きたてチャーシュー』は注文マストです。
これは絶品、激ウマでした。
（先行レビューの写真見てうまそ〜と。
僕はうまく撮れませんでしたが…）
そして『くらげ』（笑）
これもかなり旨かった～。
細切りではなく、ヒダっていうんでしょうか。
変に成型しておらず、時々みかけるタイプ。
超絶良いあんばいのコリコリ感でした。
『前菜三種盛り』にして、ウンパイロウと
蒸し鶏と一緒に持ってもらうのがオススメです。
全部うまかった。
大海老（マンゴーマヨ）は下処理が丁寧で。
チャーハンはパラパラで、上品な味わいでした。
全然食べたりませんが、次回へおあずけ。
価格は相応にはなりますが、パフォーマンス良好。
いつかフカヒレ姿煮をオーダーしちゃうと思う。
ごちそうさまでした！
■クルミの甘炊き（サービス）
■前菜三種盛り：1200円
①コリコリくらげの和え物
②国産豚の低温蒸し、ウンパイロウ
③蒸し鶏
■焼き物三種盛り合わせ：2420円
①焼きたてチャーシュー（豚肩ロースかな？）
②焼きたて鴨ロース
③焼きたて中華腸詰
■大海老のマンゴーマヨソース：1650円
■焼き物入り、たまごチャーハン：990円
2025/09/01 更新
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お昼としては初訪問。
昨年オープン、『人が良くなる』ジャンルのお店。
満席ですね～、よかったです（笑）
ベテランのシェフがお一人増えてました。
この日は、キッチンはこの新手の方がご担当。
親方はホールを担う体制でした。
でも大丈夫、NEWシェフの腕前もなかなかで
料理はおいしかったです。
にしても。
ランチセット１８００円。
超いいですね。
定食スタイルでドンっと全部出さないので・・・
ミニコースっていうイメージが近いですけど。
しっかりテーブルを見ながら、順序だてて
以下のように提供いただきました。
❖サラダ
ドレッシングは中華のそれって感じで、奇を
てらうものではなし。でもフライドオニオン
のっけてテクスチャに変化をつけてくれて。
どんな仕事でも、魂は細部に宿るもんですね。
❖スープ
メニューの表記で見たときは、申し訳なくも
卵スープとかが出てくるのだと思ってました。
いやぁとんでもない。
しっかり考案された、食べるスープでした。
冬瓜などの冬野菜をふんだんに使ったサンラー。
ここでも色々細かな仕事が。うまかったです。
❖水餃子
翡翠の皮がもちもちで、美味ですわ。
胡麻ソースが惜しげもなくかかっていて、
ああー、これ、蒸しパンちょこっと欲しい。。
❖メイン（この日は海鮮麻婆豆腐 or 回鍋肉）
メニュー表記ないですが、普通の麻婆豆腐も可。
ともあれ『海鮮麻婆豆腐』が想定以上に旨くて。
牡蠣がまるっと乗りつつ、全体違和感ない程度
に剥きエビやイカが使われているのですが。
初動は豊かで奥行ある旨みがジュワ～と。
数拍後、青唐系のビリビリした辛味が広がって。
すげ～。これも蒸しパン欲しい。。。
一滴も余さずに頂きたい。
『回鍋肉』は、ちょっと優しい感じ。
❖羽釜炊きご飯、ザーサイ
これはメインと一緒に提供。
ご飯はカタメ。
ザーサイは、めっちゃ好きでしたｗ
❖デザート
シャインマスカット、リンゴでした。
本当、普通にコースで頂いた気分でした。
１８００円で人が良くなれるのは素晴らしい！
そういえば、夜はコースも始まったようです。
徐々にギアあげて、最高金額コースまでを登って
行ってみたいなぁ。