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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
餃子だけではない正統派中華料理店
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薬膳焼き餃子（\320）
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内モンゴル岩塩ラーメン（\690）
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薬膳スープ餃子
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はい。そうします。
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2015/10/26 更新
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会社の同期と日光ドライブ。その帰りに宇都宮で餃子をいただくことに。メディアでも取り上げられて食べログ上でも評価の高いこちらのお店に寄ることにしました。
ナビに住所を入力して指示通りに向かってみますが、雑木林や住宅地を走る一方…
本当にこんなところにあるのかな？と思っていたら薄暗く赤く照らされたこちらのお店が住宅街の中に現れました。
出入り口の近くには長椅子があり、そこで席待ちをするようになっています。午後8時前に来店した時には、この立地ながら3,4組が既に待っていました。
20分ほど待って店内のテーブル席に案内します。
店内は中国の高級料理店のように、濃い茶色のテーブルと柱を基調としています。と言っても中国に行ったことのない自分の勝手な意見ですが。
お冷は水と烏龍茶があり、セルフサービスでした。
それではそこそこの人数で注文。
まずは目的の餃子を注文。料理方法によって焼き、茹で、スープの3種類があったので、それぞれで注文しました。
さらに主食はどうしようかと、自分は内モンゴル岩塩ラーメン（\690）を注文しました。
さらに合わせて黒酢酢豚（\997）も注文しました。
ラーメンは一人で、それ以外の品は同期で分けていただきました。
●餃子①：薬膳焼き餃子
羽根は付いていませんが、焼目はありますが、箸で持つと皮のしっとりとした食感が感じられます。
餃子についてはお店で４種類のタレを用意していました。オススメはニンニク醤油ということで、小皿にニンニク醤油をとっていただきます。
宇都宮餃子らしいのか、お肉よりも野菜の甘み的なものが感じられます。更に料理名にある薬膳らしいのか、複雑な香りも感じられます。
皮についても少し厚め。若干うどんに近い弾力も感じられました。そこにニンニク醤油のパンチが効いてきました。
個人的にはパリっとした焼き加減も好きですが、これもこれで美味しかったです。
●餃子②：薬膳茹で餃子
①の茹でバージョン。ザルに乗って提供されます。
同じくニンニク醤油をつけていただくと、味はそのままに、生地の弾力が強調されていました。
●餃子③：薬膳スープ餃子
こちらは上記２つと別の餃子なのか、若干生地は薄めに感じました。
醤油の効いた薄めのスープには餃子意外にもキクラゲや湯葉が入っていました。
こちらはニンニク醤油をつけずにいただきます。ツルっとした表面に野菜の甘味とスープの塩気がバランスよく感じられました。
●主食：内モンゴル岩塩ラーメン
透明のスープに、太めの縮れ麺と、ネギと２枚のチャーシューが浮いています。
スープでいただくと、丸みのある塩気とともに、チャーシュー由来かスモーキーな風味が感じられます。都内のお店を例に出しても仕方がないかもしれませんが、麺屋宗に味や風味は似ている気がします。
太めの縮れ麺は食べごたえがあり、表面ツルツルながら芯がありました。
チャーシューは切れ込みがあり、筋もトロトロで口の中でほどけるような柔らかさでした。
餃子の美味しさが謳われるこちらのお店ですが、このラーメンについても専門店に負けないクオリティに思えました。
●副菜：黒酢酢豚
意外とボリュームがあったラーメンのあとに、注文したにも関わらず何故かみんなが遠慮していた品。３割りぐらいは自分で食べてしまったように思えます。
黒酢好きにはたまらない舌の酸味と甘味と、鼻を抜ける香りが感じられます。豚肉の衣がフワフワとしていたのが印象的でした。
これを６人でいただいて、お値段は一人あたり1200円というところでした。お酒を頼んでいないことが一番の要因だとは思いますが、色々と注文して食べた割には意外と安上がりだったような気がします。
宇都宮の住宅街にあるこちらのお店。餃子の美味しさも然ることながら、ラーメンも美味しかったです。
他にもメニューを見ると気になる品があったため、また来店したいと思えるお店でした。
ごちそうさまでした。