2回
2016/08 訪問
お手軽価格で親子丼ランチ（2回目）
鶏もつ親子丼（\840）
2018/01/07 更新
2016/03 訪問
お手軽価格で親子丼ランチ
上野でお昼をいただくことに。アメ横や中央通り沿いのお店は日曜ということでどこも満席です。
午後２時前に巡っていると、こちらのお店を発見。敷居の高そうに感じる趣ながら、税抜680円で親子丼をいただけるのはお手頃に感じたので入ってみることにしました。
灰色の木製の扉を開けると厨房沿いのカウンターとテーブル席があります。
その厨房ではコンロが６台並んでおり、注文を受けた親子丼を作るために常に火が付いている状態であの調理器具が置かれています。（ゴメンナサイ名前が思い浮かばないです。）
全体的に店内の照明は暗めですが、店員さんの活気はあり、注文を受けて応答する声が響きます。
お店は２階にも席があるそうで、２回には比較的大人数の席があるようです。
次々と来るお客さんを裁く様子を見ながら待っていると、お盆が運ばれてきました。
内側が赤いメインの親子丼に加え、お吸い物と緑の香の物が付いています。
メインの丼に手を伸ばすと、トロトロだけど水っぽくないほどよい固さの卵が感じられます。
目の前で作っている様子を見ていますが、火を入れた状態で卵を一度入れて固めに仕上げ、火を消す直前に２度目の卵を入れて柔らかい食感を仕上げているようです。
出汁の味もお醤油の塩気もありますがマイルドで、出汁でうまくまとめているように感じます。
使用している鶏肉は、柔らかいというわけではなく、歯を入れるとほどよい弾力があります。ただし繊維質自体は柔らかく、赤身の美味しさも感じられます。
隣のお客さんがやっていたのですが、卓上にある七味唐辛子を少しふりかけると、柔らかい和風スパイスの香りが卵のまろやかさととともに感じられます。
お吸い物はしいたけの出汁が効いているシンプルなものでした。
しその香りのする香の物とともに完食。税込でも730円のお会計を済ませてお店を後にしました。
貫禄ある外見のお店の中でいただいた800円もしない親子丼のランチ。まろやかな食感も美味しく、上野のランチではなかなか穴場なお店だなと思いました。
ごちそうさまでした。
親子丼ランチ（\680）
貫禄のある雰囲気
６台体制で頑張ってます。
2018/01/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
※投稿分割のため、過去の訪問分を更新しました。
上野で知人とカラオケに行き、お昼をいただくことに。以前行って良かったこちらのお店に案内しました。
少し早い段階で行ったので、限定20食の鶏もつ親子丼（\840）を注文しました。
おしゃべりしながら待つとお盆が運ばれてきました。親子丼の蓋を開くと、前回いただいた時とそれほど変わりないルックスが目に入ってきました。
しかしいただくと、鶏肉の弾力に加え、レバーのような旨味と食感が感じられました。卵もトロトロなので、鶏肉の味を邪魔しないようにまろやかさを加えていました。
半年ぶりにいただいた親子丼。鶏もつ入の親子丼は旨味も食感もやはり普通の親子丼とは異なる食感と旨味を感じられました。
ごちそうさまでした。