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だるま３世の濃い口グルメガイド
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だるま３世 (30代後半・男性・神奈川県) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2016/02 訪問
人気もうなづけるサクっととろけるトンカツ
出張で熊本初上陸。熊本ラーメンは夜食べる予定なので食べログのアプリでラーメン以外のお店を調べると、やたらと評価の高いこちらのお店を発見。出張先にも近いため、タクシーでこちらのお店に向かうことにしました。タクシーを降りると、12時半過ぎの時間帯は、平日でも外に行列ができています。平日でも席につくまで４組ほど待っていて、結果として１５分ほど待つことになりました。何かで取り上げられていたのか、待っている人の名前を見ると、中国や韓国からの観光客の方が多いように見えます。店内はテーブル席と柱に囲われたカウンター席。４名で入った自分たちはカウンター席に座ります。予定の時間まで意外となかったため、早く出てきそうで尚且つお得感のありそうな日替わりメニューのヒレ＆ロースカツの定食（税込\1,242）を全員注文しました。卓上には様々な調味料が置いてあります。ソースも洋風と和風に分かれており、キャベツ用のドレッシングも２種類用意されています。その中に、現地のラーメン屋さんでありそうなもやしのナムルと高菜漬けがあったので、それらをつまみながら待ちます。また、待つ時のアトラクション(?)として、とんかつ屋さん名物の”ゴマすり”もあります。摺ったごまは和風ソースとともにいただくことになります。揚げたてで運ばれてきたのはキャベツ盛りに２切れのヒレカツと数切れのロースカツ。合わせて味噌汁とご飯も来ました。ベジファーストということでキャベツを食べてからメインのフライものに箸を伸ばします。まずはロースカツから。一緒に食べてた先輩方も「トンカツってこんなにとろけるものなの！？」なんて言っていましたが、サクサクの衣の内側は、柔らかな赤身とジューシーな脂身が相まって、まるでとろけるような食感に感じました。とろけるような食感だけではなく、赤身としての豚の旨味もしっかりと感じられます。丸いものをカットしたヒレカツにも手を伸ばすと、ヒレとは思えない柔らかさとジューシーさ。ヒレでこれほど肉汁を感じたのは初めてです。今まで食べた中でもトップクラスに美味しいヒレカツでした。お味噌汁は赤だしを使ったもの。塩気とコクが強く感じられます。ご飯もみずみずしさのあるいい炊きあがりでした。キャベツのお替わりは無料らしいので、いつもであれば十中八九お替わりするところですが、ケツカッチンでもあったので、個別会計もせず全体でお会計を済ませてお店を後にしました。熊本県初投稿となったこちらのトンカツのお店。サクサクの衣の中にあるジューシーで柔らかいお肉はまた食べたい一品です。これなら人気になるのも納得です。ごちそうさまでした。
日替わり（ヒレ＆ロースカツ）
2016/02/27 更新
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出張で熊本初上陸。熊本ラーメンは夜食べる予定なので食べログのアプリでラーメン以外のお店を調べると、やたらと評価の高いこちらのお店を発見。出張先にも近いため、タクシーでこちらのお店に向かうことにしました。
タクシーを降りると、12時半過ぎの時間帯は、平日でも外に行列ができています。
平日でも席につくまで４組ほど待っていて、結果として１５分ほど待つことになりました。何かで取り上げられていたのか、待っている人の名前を見ると、中国や韓国からの観光客の方が多いように見えます。
店内はテーブル席と柱に囲われたカウンター席。４名で入った自分たちはカウンター席に座ります。
予定の時間まで意外となかったため、早く出てきそうで尚且つお得感のありそうな日替わりメニューのヒレ＆ロースカツの定食（税込\1,242）を全員注文しました。
卓上には様々な調味料が置いてあります。
ソースも洋風と和風に分かれており、キャベツ用のドレッシングも２種類用意されています。
その中に、現地のラーメン屋さんでありそうなもやしのナムルと高菜漬けがあったので、それらをつまみながら待ちます。
また、待つ時のアトラクション(?)として、とんかつ屋さん名物の”ゴマすり”もあります。摺ったごまは和風ソースとともにいただくことになります。
揚げたてで運ばれてきたのはキャベツ盛りに２切れのヒレカツと数切れのロースカツ。合わせて味噌汁とご飯も来ました。
ベジファーストということでキャベツを食べてからメインのフライものに箸を伸ばします。
まずはロースカツから。一緒に食べてた先輩方も「トンカツってこんなにとろけるものなの！？」なんて言っていましたが、サクサクの衣の内側は、柔らかな赤身とジューシーな脂身が相まって、まるでとろけるような食感に感じました。
とろけるような食感だけではなく、赤身としての豚の旨味もしっかりと感じられます。
丸いものをカットしたヒレカツにも手を伸ばすと、ヒレとは思えない柔らかさとジューシーさ。ヒレでこれほど肉汁を感じたのは初めてです。今まで食べた中でもトップクラスに美味しいヒレカツでした。
お味噌汁は赤だしを使ったもの。塩気とコクが強く感じられます。
ご飯もみずみずしさのあるいい炊きあがりでした。
キャベツのお替わりは無料らしいので、いつもであれば十中八九お替わりするところですが、ケツカッチンでもあったので、個別会計もせず全体でお会計を済ませてお店を後にしました。
熊本県初投稿となったこちらのトンカツのお店。サクサクの衣の中にあるジューシーで柔らかいお肉はまた食べたい一品です。これなら人気になるのも納得です。
ごちそうさまでした。