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六本木にひっそりと佇む、大将の謙虚さが素晴らしいお寿司屋さん。
❤️
記念日に連れて行ってくれるということで、心から楽しみにしていたお寿司屋さん。
この界隈、けっこう行ったことのあるお店がありましたが、『鮨なかむら』さんは知りませんでした。
お店に入ると、英語や中国語が飛び交い、とてもグローバルな雰囲気でした。
が、大将は、とてもジャパニーズ！
和の心を持つ素敵な方です。
最初に出してくださった蛤のお吸い物。
とてもとても美味しく、この後を期待させる一杯でした。
その後のおつまみも、こちらのペースに合わせて出してくださり、お酒を堪能できました。
握りが出てくるタイミングが、少し早かったので、おつまみの続きをお願いしても、快く受けてくださいました。
ありがとうございました。
ガリ好きの私は、周りの方々に比べて、かなりガリが無くなるペースが早かったのですが、
お弟子さんがキチンと見ていてくださり、何度も足してくださいました。
あのように、お弟子さんも気がきくのは、サービスを受けていて、とても気持ちの良いものです。
握りも、絶妙な締め加減であったり、丁寧な隠し包丁入れであったり、仕事の細かさ、正確さを実感した一貫一貫でした。
とにかく、どの方の接客も素晴らしく、心地良いとは、まさにこのことだと思いました。
お腹が満たされ、握りのおかわりはできませんでしたが、翌日にも行きたいと思ったお寿司屋さんでした。
毎日記念日ならいいのに♡
また連れて行ってね！
♠️
数年前に訪れ感動した大好きな「なかむら」
♥にも味わってもらいたいとタイミングを伺っておりましたが、ようやく２回転目でお席を頂きました。
清潔感あふれる店内と有名店とは思えない腰の低さの大将。
何も変わらない雰囲気に期待も高まります。
そんな大将の影響でしょう。
まず接客がとても丁寧。そしてよく見てます。
大将が有名なお店だと、カウンターからあれやって！これやって！
と大将の独り舞台になっているケースがありますが、
こちらは全員が次々に気付いて居心地がとても良い。
もちろん当然、鮨もうまい。
個人的には握りまでのプロセスが大好きです。
飾りの無い、つまみの数々はひと手間、ふた手間加えられており、
箸を進めるごとに、思わず目を瞑って味わってしまいます。
この日は、ヅケと太刀魚が印象に残りました。
予約が取り難く、お安いお寿司屋さんではないですが、
再訪したい１軒です。
ごちそうさまでした！