あか。さんが投稿したビランチャ（北海道/南永山）の口コミ詳細

2015.12=======================

先日12月26日。
忘年会は済んでる、クリスマスは過ぎてる、
慰労会というにはまだまだ仕事が山盛り・・。
なんだかわかんかいけど
とにかく美味しいコース料理食いたくなり、行きました。

大好物のレストラン「bilancia(ビランチャ)」です。
旭川市豊岡12条4丁目、マップはこちら→[http://g.co/maps/g4m7x]
営業11時～14時半・18時～21時、水曜定休。禁煙、P有り。
サイトはこちら→[http://bilancia-kazu.com]

この時期だから〜と思い予約しときましたー。
満席でしたねー。
他の方々は「なに会」なんだろ？（笑）

いつもは2200円のAコース。
ケチってるわけじゃなく（笑）、
ホントAコースでお腹いっぱいになるんですよね。
でも、
今回は欲張って
Bコース3600円！
内容は、前菜、スープ、パスタ、メイン、パン、ドルチェ、コーヒー
です。

その前に。
一応雰囲気出すために（笑）ノンアルコールビールを。
普通のビールはあまり好きじゃないけど、
ビール好きが好まないノンアルコールビールは、かえって私には飲みやすい。

前菜。
相変わらず手放しでブラボー♪
キッシュんまいなー。ここのキッシュ大好物。
あとかぼちゃのムース＋トマトジュレがげってのが、
なにやら不思議味でおもしろかったー。

ループさんのバケット
それと、スープは
かぼちゃのクリームスープ。
これがねー濃厚で、甘くって、でもナチュラルで、
すんごく美味しいの(^｡^)

久々のっ！ニョッキ！！
ゆり根のニョッキ・蟹入りゴルゴンゾーラソース（＋300円）
ソースは濃いけど、キレがあって尾を引かない。
だからこってりしてても飽きもこない。
バケットつけて食べるとホント最高。

柔らかく、なめらかなニョッキ。
かといってとろけるような感じではなく、弾力もわずかにあって
噛みしめると素材とソースのからんだ美味しさが口の中に広がって・・
って、もう文字では書き尽くせないこの美味しさ。

ビランチャに初めて来た時に、
このニョッキに惚れて、感動したんだよなー・・
でも、以前にそういう想いをしてて、
その時の気持ちを懐かしむわけじゃなく、
この日また、新たに再び感動。
実に、実に美味い。
すげーすげー好きコレ(^｡^)

余韻に浸ってると、
味覚リセットのお野菜。
や、このまま浸ってたいんだけど・・（笑）

さて、メインが出てきますぞ！

和牛ロースグリル（＋1000円）

実は、ビランチャで牛肉って初めてなんですよねー。
鶏肉と鴨肉は食ってるんですけどね。
ちょー楽しみ〜。

へぇーーーーー。
なんつーか、ビランチャらしい味。
ていうか、シェフの人柄がそのまま味になってるイメージ（笑）

柔らかく、やさしく、しつこくない。
さりげない美味しさ。
牛ステーキって「ガツン！」とか「じゅわぁ」とか「濃い」とか、
そういうイメージだけど、
そゆんじゃ全然なくって、
食べやすいし、後味の収まりもいいし、
牛肉の持つ甘みが、
噛んでるとまるでロッテのフィッツのように（笑）いつまでも
口の中にしみ出てくる印象なんですよー。

「ぅお！うめーじゃん！」と叫ぶと言うより、
「・・ん。これは・・おいしいわぁ・・」って穏やかにつぶやきましたねー。
や、心の中では「うめーじゃん！」でしたが（笑）

デザートもしっとりと上品な甘さでシメ。

やー。
再認識。
私、ココ大好きだなーって。
ほんと、ひと言で「美味しい」って言い切れるお店。
2015年もやはり洋食屋さんのトップ・オブ・ベストでした(^｡^)


2015.5============================

何度も何度も行っている、
お気に入りのお店なのに、
なんとランチは初！

イタリアンレストラン「bilancia(ビランチャ)」。[http://bilancia-kazu.com サイトはこちら。]
旭川市豊岡12条4丁目、[http://g.co/maps/g4m7x マップはこちら。]
営業11時～14時半・18時～21時、水曜定休。禁煙、P有り。

あらためてみると、
いや〜・・小さい(笑)

昼も夜と同じく、
いくつかのコースから選びます。

初めて明るい時間にきたから、
店内きょろきょろしちゃう(^^ゞ

壁の飾りとか、発見も諸々。

一番驚いたのがここ！
窓だったんですね〜。
夜来てたときは、この布の向こうは壁だとばかり思ってました(笑)

いただいたのは
Bコース1950円
前菜・スープ・パスタ・パン・デザート・コーヒー
が付いていて、パスタやスープは数種類から選べます。

前菜はどれも美味しい！
いろんな味をちょっとずつってのは楽しいですね。
一番手前の、にんじんと甲殻類のジュレが、不思議味。
面白かったです(^｡^)

パンは、
[http://blogs.yahoo.co.jp/dc2raka/64487790.html loopさんのパン]♪

スープは
野菜のミネストローネ
このカップとスプーンが面白い(^｡^)

しっかりした美味しさと
スッキリとした口当たり。
いですねー。

連れはパスタを
エビとジャガイモ入りカルボナーラ（＋100円）
にしました。

これがまた、後味もくどくなくて、
でもとろりとしたソースの
ほどよい甘さとコクが嬉しい〜♪

私の方は
手打ちパスタ　豚肉の煮込みトマトソース

これまた酸味ほどほど、
さっぱりしたほんのり塩の甘みと
固さの好みどストライクの麺。
やー美味い美味い(^｡^)

デザート。
オレンジの皮のチョコレート包みが
美味しさにインパクトありましたね〜。
それと白いのが、白ごまとなんちゃら(笑)のスイーツ。
これがまた、ふんわり甘く美味しい〜。

やー、
夜ももちろんだけど、
ランチもまた劣らず美味い！！
でもこのお店、お肉料理も美味しいんだよなー・・
昼からフルに食べるのも大変なので
また夜も行かなきゃな〜。
(^｡^)


2014.6============================

あの絶品ニョッキ、また食べに行こうかな〜って思っていた矢先、
「空豆のラビオリ、美味しい〜」ってな話を小耳に挟んだので、
ソレをまだ食べてないなんて私じゃない！（笑）ってことで、
とっとと行ってきましたー。
イタリアンレストラン「bilancia(ビランチャ)」。[http://bilancia-kazu.com サイトはこちら。]
旭川市豊岡12条4丁目、[http://g.co/maps/g4m7x マップはこちら。]
営業11時～14時半・18時～21時、水曜定休。禁煙、P有り。

あったあった！これかぁ。
今回はAコース2200円で。

いつも思うけど、
上品だけどカジュアルで、
おしゃれだけど肩肘張らない、
とてもいい雰囲気のお店ですよねー。

前菜。
キッシュがたまらん！味も食感も。
前回もそうでしたねー。
ココ、美味しくキッシュ作るな〜(^｡^)

バゲットはおかわりもいただいちゃったー。
腹減ってるので先にもぐもぐつまんじゃったけど、
パスタ食べるためにバゲットは必須だからね〜。

スープのチョイスは、
スナップえんどう豆の冷製スープ。
豆の薫りでさっぱりただけて、
これからの季節にぴったり！
これいいよ〜。

そして本日最大の目的！
パスタは
空豆のラビオリ・江丹別の青いチーズソース（＋300円）

コレを選ぶと、＋300円かかりますが、
先に言います、
その300円を惜しんじゃイケマセン！！
このあとに訪れる幸福感はプライスレスですから・・(^｡^)

ラビオリの中には空豆と、
そしてそれを上手に納めるためにじゃがいもなどをすりつぶしたものが
入っています。
素朴なこの風味がもう最高！！
ほんのり甘い、雑味の無いさっぱりした美味しさ！！
からまる濃厚なチーズのソース！！
もうね、テンションぐいぐいっと上がって、いや、
てかまさに美味しくておだっちゃって、
シェフに話しかけ過ぎちゃってゴメンナサイ！m(__)m

で、お代わりしたバゲット登場。
コイツでチーズすくって一緒にいただくと・・
それはもう私の精神は危険な領域に♪（笑）

新たな野望も出来ました。
いつの日か、
絶品ニョッキと、この至高のラビオリを
両方同時に腹一杯食べるのだー！！＼(^_^)／


2014.1============================

何度か行こうと思ってたんだけど、
いつも予約で一杯、なんて話をネットでもいくつも見かけたもんだから
なかなか行けなかったんですけどね、
年明けくらいから行った報告がまわりでも
ぽつぽつ聞こえてきたので、
「あのー、これから入れます？」と電話したところOK！
やー久しぶりです、
イタリアンレストラン「bilancia(ビランチャ)」。[http://bilancia-kazu.com サイトはこちら。]
旭川市豊岡12条4丁目、[http://g.co/maps/g4m7x マップはこちら。]
営業11時～14時半・18時～21時、水曜定休。禁煙、P有り。

何度横目で見て通り過ぎたことか・・（笑）
以前ほどではありませんが、
でもやはり人気店、
事前に電話で確認した方が間違いないです。

相変わらずのシンプルで素敵な佇まい。

前菜、スープ、パスタ、魚or肉料理、パン、デザート、飲み物で3300円のBコースで。
スープ、パスタ、メイン、デザートは、
さらに上のメニューからチョイスします。

まずは
前菜3品盛り合わせ。
3品どれも美味しいんですが、
キッシュ（かな？）がまろやかで
まさに前菜にぴったり。
常々「コース料理は前菜で決まる」と私は思っていますが、
さすがビランチャ、この前菜だと期待がかなりデカイ(^。^)

スープとパン。
本日のスープにしましたが、
これまたじゃがいもの美味しいスープ。
じゃがいもの食感がつぶつぶと残されていて、
ナチュラルな甘みのある、ほくほくスープでした。

そして、あえてニョッキではなく、
手打ちパスタ豚肉と白菜のラグーソース。
これがねー、あたり！！
美味しかった〜♪
和風チックなラグーソースがすんごい気に入って
帰り際に聞いてみたら、
いろいろなウラ技が使われてるんですよね〜。
シンプルで真っ直ぐな味なんだけど、
この美味しさの裏にはやっぱり
たくさんの手間がかかってるんですねー。

でもね、ニョッキも食べた(笑)
ニョッキ。クルミ入りゴルゴンゾーラソース。
複数名で行っても、それぞれ別のモノを
オーダーさせてくれるんですね〜。
失礼ながらこの規模のお店でそ
んな手間かけてくれるなんて・・素敵♪

もちろん、[http://blogs.yahoo.co.jp/dc2raka/63272883.html 以前の印象と寸分変わらず。]
私史上最強のニョッキです！
でね、このゴルゴンゾーラソース、
パンにつけて食べると・・とまらなーい！！
パン、2回もお代わりしちゃった(^。^；

メインのお肉は
網走産豚と野菜のグリル。
中までしっかりうま味があります。
歯ごたえも残されていますが、とっても柔らかく香ばしい。

豚肉のグリルって、
イタ飯の専門店でも、表面だけしか味がない、
って料理を何度も食べてきています。
でもやはりビランチャはそんなことありません〜。
味ヨシ食感ヨシ、臭みなんかまるで感じません。

もうかなり「げふぅ〜」な状態ですが、
別腹発動。ドルチェは
アップルパイをチョイス。
コーヒーとともに、
さっぱりと締めました〜。

ん〜。なんて言うのかな、
シンプルなんです。
すごくすごく手間や材料もかかってるんだけど、
良い意味でそれを感じさせない、
まとまったひとつの「美味しさ」が
どの料理も出来上がってるんです。
素直、真っ直ぐな美味しさ。
食べながら考えたり、奇をてらっていたりはしない味。
でもその裏には、こっちが食べながら思いつかないような
たくさんの美味しいアイディアで設計図が描かれているようです。

いいですね、素直に「美味しい」って言えるお店。
また行かなきゃね〜(^。^)


2012.4============================

4月20日にオープンした
イタリアンレストラン「bilancia(ビランチャ)」に行きました。サイトはこちら。
旭川市豊岡12条4丁目、マップはこちら。
営業11時〜14時半・18時〜21時、水曜定休。禁煙、P有り。

友人のバーバーのお知り合いということで、
イタ飯屋がオープンするって話までは聞いていたのですが、
先日通りかかったらオープンしていたので
寄ってみました。

以前「ムーの丘」だった建物ですね。

夜に行きましたが、
食事はディナーメニューが2種類。
前菜＋スープ＋パスタ＋パン＋コーヒーまたは紅茶＝1700円〜と、
上記＋魚料理または肉料理＋ドルチェ＝2500円〜から
選びます。

で、前菜やスープ、パスタなどそれぞれが、
また数種類の中から選ぶことが出来ます。
（一部は100円〜700円の追加料金が必要なモノがあります）

私が今回オーダーしたのは1700円のコース。
前菜は「盛り合わせ」、
（じゃがいもとキャベツのガレット・わかさぎのカルピオーネ・生ハムと豆のサラダ）
スープは「野菜のミネストローネ」、
パスタは「じゃがいものニョッキくるみ入りゴルゴンゾーラソース」
をチョイスしました。

前菜。
サラダがグラスに入っていてちょっとおしゃれ〜。
ちょっと新鮮な味わいの
じゃがいもとキャベツのガレット、気に入りました！
そしてわかさぎのカルピオーネがまた美味しいんです！

これは、今まで私が食べたミネストローネ中、No.1でしたね〜。
サッパリしていながら、深みのある味わい。

そしてニョッキ。
この美味しさは、感動すらしました・・。

ゴルゴンゾーラソースは、濃厚なのにくどくない。
最後まで飽きずに食べられます。
こってりソースなのですが、後味が引きずらないんです。
塩加減は控えめだし、ばくばく食べちゃいました。
ニョッキも絶妙な弾力。
あの、本当に美味しい白玉を食べた時と同じ感動を、
ニョッキでするとは思いませんでした。

これはおすすめですね〜〜。んまい。

お店の方とちょっぴりお話し聞かせていただいたところ、
季節がもう少し温かくなれば、
野菜をふんだんに使ってメニューの幅も広げたいとのことでした。

コース料理としてはリーズナブルだし、
（味からすれば充分納得）
プチ贅沢な気持ちにもなれる、
お気に入りのお店がひとつ増えました。

今度はランチも食べてみたいですね〜。