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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
斬新で独創的な期間限定よだれ羊（990円）
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夏季限定 よだれ羊（990円）
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よだれ鶏という四川料理を イメージして創作したそうで、使用するスパイスはクミン、花椒、八角、胡椒、唐辛子。麺に合わせるスープは豆乳仕立ての 冷製ラムスープ。
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煮干しのシャンデリアがいい味を出しています。
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オープン前の行列
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2015/09/16 更新
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オープンの10分前に到着で５人の列。
なかなかの人気店のようだ。
オープン２分前位から、掛け声が聞こえてきた。
かなり気合が入った体育会系と謎の宗教団体をまぜたような
勢いを感じるかけ声だった。
一般の会社でいう朝礼と訓示、始業前のあいさつのようなものだろう。
そしてオープン。
入ってまずビックリ煮干しのシャンデリアがお出迎え。
入って右手に券売機があり、購入したチケットを店員さんに渡すと、
冷やしはトマトとよだれ羊がありますが、どちらにしますか？と
聞かれたのでよだれと返事。
店員さんは店中に響く声で｢よだれいただきました！｣とアナウンス。
厨房からは「よだれ～！」と返事が返ってくる。
小気味良い活気がいい感じだ。
厨房にいる黒のポロシャツ四人組は黙々と自分の作業を続けている。
ちなみに厨房年齢は20代～30代と思われる。
発券から15分位経ってよだれ羊が出てきた。
ＨＰで予習をしたのだが、よだれ羊はよだれ鶏という四川料理を
イメージして創作したそうで、使用するスパイスはクミン、花椒、
八角、胡椒、唐辛子。
麺に合わせるスープは豆乳仕立ての 冷製ラムスープとの事です。
ビジュアルが美しく、メンマに囲われた麺がレアなラムとパクチーで
飾られ、とても綺麗だ。
そのまま食べたり、豆乳スープで食べたり、カウンター上の調味料をかけ、
食べたがとても美味い。羊臭さが抑えられているのが少々物足りないが、
これなら羊が苦手な人もチャレンジできると思う。
今まで食べたつけめんとは全く異なる斬新で独創的な美味しい食べ物でした。
本当なら、ラーメンかつけめんを頼みたかったが、期間限定のよだれ羊が
この店のデビュー戦になってしまった。
次回は何を食べようか？