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（'13/3） チャウミン 600円
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（'13/3） ラッシー
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（'13/3） ネパールの紅茶
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（'13/3） チョエラ
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（'13/3） パングラ（砂肝の炒め物）
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（'13/3） ダルとチウラ
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（'13/3） ダルの豆アップ
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（'13/3） アルコ・アチャル
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（'13/3） プルジャ家の行き方全体図
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（'13/3） プルジャ家の行き方詳細
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（'13/3） 味家店内
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（'13/3） 味家の外観
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（'12/10 ）砂肝（160円）ハツ（170円）そえてあるスパイスがいいです。
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（'12/10 ）チョエラ（650円）羊肉をいったんボイルし、焼いた後にスパイスでマリネしたもので、とても柔らかくクセもないごはんに良し、酒のつまみに良しの一品。
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（'12/10 ）カジャセット（1050円）チウラを真ん中に置き、各種スパイスマリネの盛り合わせ。ビールもつくよ。
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（'12/10 ）モモ（550円）ネパール風蒸し餃子。鶏肉ミンチと玉ねぎみじん切りやネパールのスパイスを使って蒸した餃子。かなりスパイシーです。
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（'12/10 ）カジャセット（1050円）のビール
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（'13/03 ）
今日は東急ハンズに用事があったので、プルジャさんの所（味家）で昼ごはんを食べる事にしました。
今回、池袋駅前から歩くのと、ハンズから歩いてもあまり時間が変わらない事を学びチョット賢くなりました。
店に着いて気づいたのですが、味家の看板が無くなっていたのですよ。
看板が無いと営業しているのか分からないので、不安になりながら店内を見る訳ですよ。
覗き見た店内は客席に誰も座っていない無人状態なので、更に不安になりました。
やばいなぁ、昨日電話したら明日は営業していると言ってたのになぁと心の中で愚痴モード。
そんな愚痴モードのでかが視線を店内入り口右に向けると、
パソコン席にプルジャさんが鎮座し誰かと楽しく電話おしゃべりの真っ最中でした。
これで一安心♪
店内に入り1番奥の席に座ってまずはビールを注文♪
しかし、夕方から車に乗ることを思い出し無念のキャンセル。
結局飲物は王道のラッシーと初体験のネパール紅茶にしました。
オーダー時に色々なお願いをしてプルジャさん苦笑い。
（苦笑いしたプルジャさんもチャーミングでした）
ここからゆる～い調理時間が流れるので、まな板と包丁の音を聞きながら壁の張り紙をチェック。
チェックした視線の先にはなんとプルジャ家の行き方が書いてありました。
個人情報をかな～り面白く張り出してあるのですがこれが凄い！
プルジャ家の行き方
ポカラ → ベニ/バスで約4時間
ベニ → ダルバン/バスで約3時間
/歩いて1日
ひょえ～な時間に驚き、日本が誇る交通インフラのありがたさを実感。
プルジャさんが帰省する時は長期休業が避けられませんね。
今回頂いた飲み物と料理は
・ラッシー
明治ブルガリアヨーグルトドリンクを思い出す優しい味。
・ネパール紅茶
チャイの事かと思ったら違っていました。本物のネパール紅茶にシナモン、ミルク、砂糖を入れた
シンプルで美味しい紅茶でした。
・チャウミン
生まれて初めて食べるネパール焼きそばです。
注文時に麺を固めでお願いしたらとても困っていましたが「チャレンジしました♪」と作ってくれました。
とても美味しいスパイシー焼きそばでした。次回以降のリピート決定！
・チョエラ
前回と同様に美味しい羊肉のスパイシーマリネでした。
手抜きのない下ごしらえがなせる技だと思います。
・パングラ
砂肝のスパイシー炒めらしいのですが、食感がコリコリしない柔らかさがはまりました。
ちびがフォークで裂いたら本当に裂けるほど柔らかさが凄い。
ピーマンがニンニクに負けず美味しさを引き立てていました。
・チウラ
潰した干し飯（玄米？）だと思うのですが、パリパリした食感が楽しいです。
チョエラやパングラに和えるようにして食べると合います。
・ダル
5種類位の豆とスパイスが効いたスープ。
旨いのだけど塩辛かった。
・アルコアチャル
ジャガイモとカリフラワーのスパイシーサラダと言ってよさそうな食べ物。
酸味とスパイスが見事！
もぐもぐボリボリむさぼるように食べてしまいました。
今回は約1時間20分の滞在でした。いつ来ても満足度が高いお店です。
（'12/10 ）
前から行きたかったネパール料理の味家さん。
池袋から明治通り沿いに王子方面を目指し、六又交差点を超え、先の橋を渡り50ｍ程の所にありました。
店に入るとカウンターを境に右側が厨房、左側がテーブル席になっています。
椅子に座ると、後ろのテーブル席との隙間がなくなる位狭いのは難点だけど、
それを補ってありあまる位美味しい料理と笑顔、気遣いを頂きました。
家で食べたい物リストを作成、それを持参し注文しようとしたのですが、
メニューを見ていたら食べたい物の優先順位が変わってしまったよぉ。
本当は1番にダルカレーとロティを頼む筈だったのですが、
思わず串焼き、モモ、チョエラ、カジャセットを頼んでしまいました。
（チョエラとカジャセットはしっかりかぶっているし）
プルジャママがオーダーを確認して調理開始。
ママは1人で調理、接客、レジを行っているので、忙しいお客さんにはこの店は向いていないと思います。
味家のモットーは「それが全て自家製」と書いてあるように、本当に注文してから野菜を切って調理を始めるのです。
調理途中に手を止めて、辛さの確認をしたり説明をしてくれたりと、料金に対して申し訳ない位の手間暇をかけてくれました。
確かに料理が出てくるまではその辺の中華料理屋さんより待ちますが、
出てきた料理は嘘をつきません。美味いです。
後ろの席で談笑をしていた2人連れネパール青年と、お1人様女性のテーブルに挟まれ、
壁に貼ってある味家の記事を読みながら、何度もメニューを舐めまわした待ち時間の価値は十分あります。
今回頼んだ料理はこんな感じでした。
串焼き（メニューにはスパイシー焼き肉と書いてありました）
砂肝 160円、ハツ 170円と普通の焼鳥なのですが、更に添えられた自家製スパイスが胃袋を刺激します。
今回の料理はすべて同時発注したのですが、この串焼きが1番最初の提供されました。
チョエラ（650円）羊肉のスパイシーマリネ
この店のお手並み拝見と一口食べてビビリました。
下ごしらえ時点でのスパイスの漬け込みが素晴らしいのか、羊肉の芯まで美味しく素晴らしいスパイスの染み具合で、
一緒にあえてある野菜を頬張ると幸せな気分になってしまいました。
モモ（550円）ネパール風蒸し餃子
モモが6つで550円とは破格の値段です。他店のネパール料理屋さんのモモよりも一回りは大きいです。
鶏肉ミンチ＆玉ねぎにオリジナルスパイスを付けて食べるのですが、これが辛旨！
モモの皮が厚めで肉汁も豊富なので食べ応えが十分です。
カジャセット（1050円）スパイシーマリネ４種のビールセット
こちらが今回の1番気に入った品でした。
真ん中に鎮座チョエラを囲むように、スパイシーマリネがこれでもか！と4種類入っていました。
4種類の内訳は①羊肉、②ジャガイモ、③大豆、④タケノコになっていました。
4種が4種とも異なったスパイス使いで舌を飽きさせず、セットのビールのつまみにして食べるもよし、
チョエラにまぶしてパリパリ食感の食事として食べるもよしのスーパー食事セットでした。
あー腹一杯。
量的にはたらふく食べた気はしないのですが、スパイス料理をつまみながら談笑したら
お腹が膨れたのでここで終了。
とても満足し、足取り軽く徒歩で帰宅してしまいました。
今後は再訪を重ねて色々なメニューにチャレンジしてみたいです。
＜おまけの話＞
お会計の時に「味家」の命名理由を聞いたのですよ。
初訪問のお店なのにずうずうしい客ですよね。
プルジャさん曰く、日本で食べ物屋さんを始めるなら、日本語をつけたいと思っていたそうです。
友人からのアドバイスは、日本語ではなくネパールの言葉を勧めていたそうです。
そんなある時プルジャさんの頭の中に浮かんだ言葉が【taste(tasty?) house】。
これをこのまま店名にすると伝わりにくいと考え、英→和への変換。
すると出てきた日本語が【味家】だったそうです。
私はてっきり【Asia→亜細亜→味家】にしたのではと思っていましたと告げると、
アジアではないですよ～と笑っていました。
とても愛くるしい素直で純粋な笑顔が素敵なプルジャさんでした。