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ウチョウテン都電雑司ケ谷、東池袋、東池袋四丁目/洋食、ハンバーグ
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
待つだけの価値があるハンバーグ
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店舗外観
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豊島区役所のすぐそばです
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セットのごはんと味噌汁
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2015/12/09 更新
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年に１度の人間ドックが終わった。
前の晩から胃袋を空にしているので肉を食いたいところだ。
発泡剤とバリウムで胃腸は万全ではないが、食欲は旺盛だ。
行きたかった課題店の１つ、ウチョウテンに行こう！
OPEN10分前に到着すると先客は3名。
初訪問なのでこの人数が多いのか少ないのかはわからない。
入り口には雑誌の紹介記事が多数貼ってある。
あまり多く貼ってあるので、少々煩わしく感じてしまった。
店は、私の電波腕時計で11時32分にＯＰＥＮした。
お一人様なのでカウンターを選ばせてもらった。
塗装が剥げた年季のある使込み具合の椅子とテーブル達。
スキンヘッドのお兄さんと
お疲れ気味に見えるお姉さんの二人で切り盛りしていた。
OPEN一巡目の客が全員着座すると、お姉さんが厨房に一気にオーダーを通した。
テーブル毎にオーダーを厨房に入れるより、合理的なのだろう。
まず一人分のポークジンジャだかに肉がフライパンに投入され数分で調理終了。
われわれハンバーグ組は第二段らしい。
並べられたフライパンに、作り置きではなく現在進行形でハンバーグ整形をしながら
4～5個分が投入され、2つ目のフライパンにも4～5個投入。
程よく加熱が終わったら、下段のオーブンと思われる場所にフライパンを移し、
再度コンロ上の3つ目のフライパンにハンバーグを投入。
凄いな。一気に10個以上のハンバーグをパンパン整形しながら全部フライパンに
収まっちゃったよ。
最上段のガス台から下段のグリルと思われる場所にハンバーグフライパンを移動。
そして最上段では次の調理を開始と急がしそうだ。
注文後20分ほどでメンチカツ、その後数分でハンバーグが登場だ。
熱々のウマウマを箸で割ればお約束の肉汁プシャー！
美味しくて美味しくてご飯が進みます。
ここから先は、ハンバーグ→ご飯、メンチ→ご飯の無言ループ状態だ。
店に入ってからの時間はかかったが、待つだけの価値はある。
昼休みを忙しく過ごす人にはお勧めしないが、余裕のある人は東池袋に来たときは
一見の価値ありです！