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豚小家外観
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レバー
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冷やしさるしゃぶ（680円）
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こぶくろ？
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ちれ？（限定：100円）
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まるしろ？（限定：200円）
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のどぶえ？（限定：150円）
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きくあぶら？（限定：100円）
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前から行きたかった豚小家。
場所が小岩なので1人で行くにはハードルが高く、友人を連れて行くにしても理由づけが難しい場所。
理由づけを「食べログの点数とコメントを見ろ！」にし、
もつ焼きじんちゃんで鍛えた友人の舌を唸らせる事ができるか！
せっかく豚小家に行くのだから、タイ料理のいなかむらにも行きたがったが
ネパール料理のサンサールで0次会を行い、胃のエンジンをかけてから伺った。
6時ジャストに店に入ると、入ってすぐの通路席に案内された。
奥に延びる通路席は４人テーブル毎に仕切りがあり、手前の私たちは奥の様子がまったく分からない。
奥の客席と厨房が一体どのようになっていて、どんな賑わい、どんな焼きが行われているか分からないのだ。
カウンターに座っていれば、厨房の舞い上がる煙と匂い、そして炎の温度が楽しめる。
座敷に座っていれば店員さんと他の客のやりとり、他の客の食べている物のチェックができる。
しかし入ってすぐの通路席では、情報は商品名と値段が書いてあるメニューしか分からず少々残念。
元気あるお姉さんが注文を取りにきたので、中生と希少部位と思われる限定メニューの
ちれ（1串100円）、のどぶえ（1串150円）、きくあぶら（1串100円）、
まるしろ（1串200円）、まるてっぽう（1串280円）そして刺身３点盛りを注文した。
中生はキンキンに冷えた提供され「んぐっ、ぷっはぁ～！」と美味しくのどを鳴らせてくれた。
ちなみにお通しは煮卵だ。
刺身は独自の製法で、熱を通しつつも生の感食に近い状態を伝えたい店主の心意気を感じる逸品だった。
本命の焼きとん数量限定は見ただけで分かる鮮度の良さ、食べて感じる部位毎の味、食感、ジューシーさ。
同じ豚の各部位が、これでもか！と挑んでくる何通りもの美味しさの無限ループ祭り！
希少部位をお代わりしたいのもやまやまだが、胃袋にも限りがあるので、この後レバー、小袋、
冷やしざるしゃぶ、他数本を頼んだ。
頼んだのは良いが、お姉さんから注意報が発令された。
店に入ってからビールを飲むまでの間に、何組もの予約なし客が断られ、
予約客は奥に飲み込まれて行ったのだが、厨房の焼き場が飽和状態らしく、
かなりお時間を頂きますがよろしいでしょうか？と念を押されてしまった。
注文を受けるだけ受けて、提供がいつになるか分からないより、
言ってもらうとある程度心構えができていいじゃないか！やるな豚小家！
お姉さんの説明にＯＫサインを出し、凍ったグラスで黒ホッピーをゴクゴク。
仲間と話で盛り上がっていると、あっという間に焼き物、しぶしゃぶが登場だ。
やだなぁお姉さん驚かさないでよ、早いじゃんみたいな感じで提供された。
追加注文の各部位もフレッシュでとても美味しい。
特にレバは大きく鮮度良く、それでいて80円だった気がする。
頭が下がる価格設定と味に感謝しながらうまうまいただきました。
しゃぶしゃぶも汁との相性が抜群でペロリといただいたが、なかなかの量だった。
満腹状態でお会計をしたら申し訳ない代金だった。
味も、価格も、お姉さんの元気も良かったが、あまり煙を感じないで、
他の客の臨場感も味わえなかった部分はちょっと残念。
家のそば、会社のそばにあったら通いまくる事は確実の１軒でした。