でらさんのプロフィール詳細

安定して味を評価するのは難しいですが、店側も食べる側も一期一会の一発勝負です。
運やタイミングも含めて、食べたとき感じたことを素直に表現すれば良いと思っています。
後で自分が見た時に、味を思い出せて、自分の好みとマッチしていたかがわかればそれで十分だと思っています。

とはいえ、出汁が云々とか、化学調味料が云々とか、感覚ではなく確信して言えるようになることを目指して精進する日々です。

フォローは概ね100件程度はレビューを書いていて、尚且つ、私と好みが合いそうな方のみフォローします。
食べログはお店探しのツールですが、スコアだけだは当てにならず、知らない方のレビューを信じて行ってもイマイチなことも多いので、「好みが合ってそうか」を重視しています。


■評価基準■
料理・味、サービス、雰囲気、CP、酒・ドリンクのそれぞれに加重して総合評価となるようにしています。

飲食店の評価なので、味の点数を軸に加減点する形式としています。
私個人の好みを考え、サービスや雰囲気は気持ち程度で、飲み物もそこまで拘りがないため、☆3を基準とした加減点評価としています。
また、CPについても、CPが☆3だから満点にならないかというとそんなことはないので、同様に加減点評価としていますが、CPは個人的に重要な指標なので、加重を強めています。

ただし、最近の食べログは☆3未満のレビューを目立たなくする仕様であり、もしかしたら点数にも反映してないんじゃないの？って感じています。
そのため、スコア計算で総合3未満となっても、最低点は☆3.0としています。

◇基本
味+(サービス+雰囲気-6)×0.25+(CP-3)×0.5+(ドリンク-3)×0.25

客単価がランチで5000円、ディナーで1万円を超える店を高級店と考え、サービスなどが良いのが当たり前だと考えているので、サービス・雰囲気の基準点を☆4としています。

◇高級店系
味+(サービス+雰囲気-8)×0.25+(CP-3)×0.5+(ドリンク-3)×0.25


結果として、総合評価は以下の感じになると想定しています。

【総合評価】
★5.0：自信を持って薦めます
★4.0：再訪したい
★3.0：普通
★2.0：わざわざ行く店ではない
★1.0：お勧めしません

【料理・味】
★5：一度は食すべき
★4：美味しい
★3：外食として普通
★2：家でも食べられる
★1：美味しくない

【サービス】
★5：文句無
★4：良点有
★3：不満無
★2：素人
★1：残念

【雰囲気】
★5：いつまでも居たい
★4：お洒落で居心地良し
★3：普通
★2：女の子は厳しいかも
★1：男でも一人だと厳しい

【CP】
★5：経営大丈夫ですか！？
★4：嬉しいお値段
★3：値段相応の価値有
★2：払えと言われたから払ったまで
★1：ボッタクリ

【お酒・ドリンク】
★5：飲み物だけでも満足
★4：何か飲んだほうが良いですよ
★3：一通り揃ってます
★2：特定の飲み物だけあります
★1：飲まずに食べる場所です

※評価は基本的に全て0.5刻みです