デセールさんが投稿したルート271（大阪/摂津富田）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転ルート271摂津富田、富田/パン、サンドイッチ

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

フランクな接客(´∀｀)

大阪・摂津付近にあるパン屋さん。

■雰囲気・接客

接客が秀逸。世間話しを振ってくれたり、気持ち良く買い物できました(^ｰ^)ノ

■料理

----------'13 3月下旬----------

【クロワッサン(サービス品)】　(通常160円) ★3.5

「クロワッサン売り切れちゃいました？」と声をかけると、「普段販売してるものより小さいサイズなのですが、味は一緒ですのでよかったらどうぞ♪」とご厚意で2つも頂きましたw ありがたやー(＾人＾)
少し甘めで全粒粉っぽい。風味が良い。
バターの油感がほどよくわりとしっとりめ。
パリパリではないが、表面サクッとしており美味しい。

【ゴルゴンゾーラとスモークチキンのクロックムッシュ】　(290円) ★3.5

黒ゴマ?ポピーシード?とほんのり甘い白レーズン入りのカンパーニュ系パンに、しっかりした身の締まり具合のスモーク?チキンと、コンソメで少し味を付けてそうなべシャメルがサンドされており、
表面にはブルーチーズととろけるチーズが。焦がしチーズが香ばしい。粗挽き黒コショウがピリっとアクセント。
わりと食べ応えある大きさ。
リベイクすると少し肉が固くなるかもだけど、チーズが溶け、パンが香ばしくなるのでリベイクしたほうが美味しくいただけるかも。
同じ商品ではないけど、京都・木津「レガル」のタルティーヌ系惣菜パンのほうが美味しく感じる。

【クリームパン】　(130円) ★3.5

ふわっとしたパン生地の中にクレームがたっぷり。
シャンティを沢山ミックスしてるようなクレームディプロマットはふわっと舌ざわりなめらか。
バニラビーンズ入りで風味が良い。クォリティー高め。
甘さをもう少し控えめにしてくれたら☆4.5ぐらいになるかも。
クリーム自体がかなり甘いので、表面の粉糖がいらないと思う。
奈良・「はたなかみきお」のシューデニッシュに使用されているクレームディプロマットのほうが甘さ丁度良いが、良い勝負な美味しさ。

【バゲット】　(260円) ★3

全粒粉?クラムに茶色の粉が見える。
クラストはしっかりした固さで噛みごたえあるけど、もっちりというより、歯切れは良い感じ。
リベイクするとクラストがバリバリっと食感がよくなる。
わりとプレーンなバゲット。

【パテ・ド・カンパーニュ】　(220円) ★3

パテは丁度良い味付け具合でたっぷりサイズ。
厚切りベーコンとキュウリっぽいピクルスは酸味が効いてる。かみごたえあるバゲットと合いまって食べ応えあるサンド。
前評判が高かったので期待してたけど、それほど感動は無かったです。

【卵サンド】　★3

山食は密度が高くしっとりフワフワ。
卵は大きめにつぶされており、たっぷり入ってるので食べごたえある。

■まとめ　余談

接客が素敵。いい加減な感じではなく、お客さんとのやりとりを楽しんでるような印象。
楽しく談笑させて頂きましたw
普段ウロウロしてる行動範囲から離れてるけど、またお邪魔したくなるようなお店。
この後は寝屋川の「ビエル」へ行ってきました。

　'13 3月下旬

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クロワッサン (サービス品。通常160円)　'13 3月下旬

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クロワッサンの断面。　'13 3月下旬

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ゴルゴンゾーラとスモークチキンのクロックムッシュ　(290円)　　'13 3月下旬

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ゴルゴンゾーラとスモークチキンのクロックムッシュの中身。　'13 3月下旬

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クリームパン　(130円)　'13 3月下旬

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クリームパンの断面。　'13 3月下旬

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バゲット　(260円)　'13 3月下旬

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バゲットの断面。　'13 3月下旬

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パテ・ド・カンパーニュ　(220円)　'13 3月下旬

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卵サンド　'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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'13 3月下旬

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ポイントカード。 '13 3月下旬

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2013/07/26 更新

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